Un plat polyvalent, satisfaisant et très savoureux - des champignons sauvages à la crème sure dans une casserole. Comment préparer ce plat ? J'en dévoile tous les secrets et subtilités.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Il existe de nombreuses recettes, grâce auxquelles vous pouvez préparer un dîner ou un déjeuner complet pour toute la famille, organiser une collation rapide légère ou une collation originale. Cadeaux parfumés et sains de la forêt, complétés par la sauce blanche la plus délicate et la plus épaisse - une combinaison parfaite. Cuisson des champignons sauvages à la crème sure dans une poêle aujourd'hui. Ce plat est aussi bien apprécié des végétariens que des carnivores. De délicieux champignons aromatiques et tendres sont mijotés dans une sauce merveilleuse, qui est versée sur des garnitures de pommes de terre, des pâtes ou des céréales. Les champignons frits ou cuits à la crème sure peuvent être servis en accompagnement d'un plat principal ou en collation indépendante.
Champignons au miel, cèpes, blancs, cèpes, champignons de lait ne sont pas du tout un ingrédient obligatoire dans cette recette. De cette façon, vous pouvez mijoter des champignons de serre ou des pleurotes, ou des champignons forestiers surgelés achetés dans un réseau de vente au détail. Cela peut être fait à la fois dans une poêle et dans un multicuiseur, ou cuit au four dans des casseroles en céramique. Vous pouvez ajouter toutes sortes d'assaisonnements et d'épices à un tel chef-d'œuvre culinaire. De plus, le plat peut être complété par n'importe quel légume. Aujourd'hui, j'ai utilisé des oignons, mais les carottes, le fromage, les pommes de terre et même les produits à base de viande feront l'affaire.
- Teneur calorique pour 100 g - 108 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 30 minutes, hors temps de décongélation des champignons
Ingrédients:
- Champignons forestiers surgelés - 500 g
- Oignons - 1 pièce
- Sel - 1 cuillère à café goût
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
- Crème sure - 250 ml
Cuisson pas à pas de champignons forestiers à la crème sure dans une poêle, recette avec photo:
1. Sortez les champignons forestiers surgelés du congélateur et laissez-les décongeler à température ambiante. Il est préférable de ne pas utiliser de four à micro-ondes à cet effet. Sinon, vous ne pourrez pas suivre et le produit se détériorera. Transférez ensuite les champignons dans une passoire et rincez à l'eau courante. Laissez dans un tamis pour égoutter tout excès d'humidité, puis coupez-les en morceaux moyens.
2. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites chauffer. Ajouter les champignons et chauffer à feu moyen. Faites-les frire en remuant de temps en temps.
3. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en demi-rondelles. Envoyez-les dans la poêle avec les champignons lorsqu'ils sont légèrement dorés.
4. Si nécessaire, ajoutez de l'huile pour que les champignons et les oignons ne brûlent pas.
5. Remuez la nourriture et assaisonnez avec du sel et du poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices avec des épices. Si vous cuisinez des champignons sauvages, ils ont un arôme de champignon et n'ont pas besoin d'assaisonnements supplémentaires. Et si vous utilisez des pleurotes ou des champignons, vous pouvez leur ajouter un assaisonnement aux champignons pour ajouter un parfum.
6. Faites cuire les champignons et les oignons pendant environ 10 minutes pour que les oignons deviennent transparents et que les champignons aient une croûte dorée et versez la crème sure dans la poêle.
7. Remuer, porter à ébullition jusqu'à ce que la crème sure commence à bouillonner et augmenter le feu. Placer le couvercle sur la casserole et laisser mijoter les champignons pendant environ 20 minutes. Saupoudrer de fromage si désiré avant de servir. Dès la température chaude, il va fondre et acquérir une texture visqueuse.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire des champignons au miel dans de la crème sure.
