Pensez-vous que le kebab n'est que de la viande ou du poulet ? Vous vous trompez profondément. Aujourd'hui, je propose de faire une collation barbecue à partir de pruneaux et de bacon. C'est un délicieux apéritif qui convient également pour un dessert et une table copieuse.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Nous associons toujours le barbecue aux loisirs de plein air, un feu, un barbecue, des charbons, une tente et une compagnie amicale. Dans le monde culinaire, il existe un million de recettes pour préparer un plat caucasien aussi merveilleux et populaire. Chaque chef a sa propre recette de kebab. Mais aujourd'hui, nous allons parler d'un barbecue traditionnel insolite et bien connu, et d'un barbecue à base de bacon et de pruneaux. C'est une entrée insolite qui conviendra aussi bien à une table de fête qu'à un dîner de tous les jours. Il peut également être cuit avec un égal succès sur le feu.
Un tel kebab se révélera très savoureux et avec un goût inhabituel. Les pruneaux sont saturés de graisse de bacon et le bacon, à son tour, est saturé du goût aigre-doux des fruits secs. Ce tandem rend la nourriture très satisfaisante, savoureuse et juteuse. Vous pouvez l'utiliser aussi bien avec de la purée de pommes de terre qu'avec une tasse de café frais. C'est un plat assez inhabituel qui mérite d'être inclus dans votre livre de cuisine.
Pour la recette, vous pouvez acheter du bacon tranché fin prêt à l'emploi, ou vous pouvez l'acheter en morceau entier et le couper vous-même. Bien sûr, il ne deviendra pas si fin, mais cela ne fera que rendre le plat plus savoureux. Prenez également du bacon avec beaucoup de viande, cela aura également un effet positif sur le goût.
- Teneur calorique pour 100 g - 89 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Pruneaux - 200 g
- Bacon - 200 g
- Brochettes en bois - 4-6 pcs.
Préparation pas à pas du barbecue aux pruneaux et bacon:
1. Lavez les pruneaux et séchez-les avec une serviette en papier. S'il y a des os dedans, retirez-les d'abord. Choisissez des baies entières, intactes et belles. S'ils sont trop secs, faites-les tremper dans de l'eau chaude, ils seront saturés de jus et seront plus savoureux.
2. Coupez le bacon en fines tranches ou achetez-le pré-tranché. Faites tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant une demi-heure afin qu'elles ne brûlent pas pendant la cuisson. Enfilez ensuite les pruneaux et le bacon en alternance. Passer le bacon sur une brochette en forme de serpent.
3. Préparez toutes les brochettes avec une garniture similaire.
4. Prenez du papier d'aluminium et coupez-le en morceaux qui s'adapteront aux brochettes.
5. Enveloppez fermement les brochettes avec du papier d'aluminium afin qu'il n'y ait pas d'espaces vides et de lacunes. Ceci est important pour qu'aucune graisse ne s'échappe. Chauffer le four à 180 degrés et cuire le plat pendant environ 20 minutes. Servir chaud à table. Mais si vous n'utilisez pas les brochettes immédiatement, ne les dépliez pas du papier d'aluminium. Il gardera les aliments au chaud et juteux pendant longtemps.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire des rouleaux de bacon aux pruneaux.
