Un délicieux poisson - le maquereau, est digne non seulement d'une table de tous les jours, mais aussi d'une table de fête. Pour que le poisson soit juteux et savoureux, vous devez pouvoir le cuisiner délicieusement. Nous partageons avec vous la meilleure recette.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas avec photo
- Recettes vidéo
Si vous aimez le maquereau, vous l'avez probablement cuit ou frit. Il arrive que le poisson ne soit pas très juteux. Aujourd'hui, je veux partager avec vous ma recette préférée de maquereau cuit au four. Cette recette réussit toujours, sans exception. Le citron est un incontournable de la recette.
Il y a beaucoup plus d'avantages à cette recette. Si vous attendez des invités, vous pouvez faire mariner le poisson à l'avance, l'emballer dans du papier d'aluminium. Et quand les invités arrivent, sortez le poisson directement du congélateur et envoyez-le directement au four. Dans ce cas, le temps de cuisson devra être augmenté de 10 à 15 minutes.
Eh bien, qu'est-ce qui vous intéresse? Alors cuisinons.
- Teneur calorique pour 100 g - 190 kcal kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Maquereau - 1 carcasse
- Demi-citron
- Huile végétale - 2 c. l.
- Herbes méditerranéennes
Cuisson étape par étape du maquereau au four avec une photo
1. La carcasse de maquereau doit être décongelée à l'avance. Il est préférable de le transférer du congélateur au compartiment principal du réfrigérateur le soir, et il décongelera le matin. Retirer la tête et les entrailles du poisson. Il est conseillé de couper les nageoires. Nous lavons la carcasse à l'eau claire et la séchons avec une serviette en papier.
2. Nous étalons le poisson directement dans du papier d'aluminium, graissé avec de l'huile végétale. Prenez la moitié ou le quart d'un citron et pressez le jus directement sur le poisson. Retournez le maquereau de l'autre côté et répétez la procédure.
3. Frotter le poisson avec un mélange d'herbes à l'extérieur et à l'intérieur. Mettez des tranches de citron à l'intérieur du poisson, le cas échéant.
4. Enveloppez le poisson dans du papier d'aluminium de manière à ce que la couture soit au-dessus. Nous envoyons le poisson au four chauffé à 180 degrés. Nous cuisons pendant 25 minutes, puis ouvrons le papier d'aluminium et augmentons la température à 220 degrés et cuisons encore 5-7 minutes.
5. Servez le poisson fini directement dans du papier d'aluminium ou transférez-le dans un plat. Faire bouillir du riz pour un plat d'accompagnement. Bon appétit.
Voir aussi les recettes vidéo:
1) Comment faire cuire le maquereau en papillote, au four
2) Maquereau au four - la recette la plus simple et la plus délicieuse
