Marre de l'Olivier et des salades de légumes ordinaires ? Préparez ensuite une délicieuse salade d'avocat et de pignons à base de chou de Pékin classique. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
L'avocat est très apprécié pour ses propriétés uniques dans le monde entier. Cependant, dans notre pays, il est encore associé à un certain exotisme, à partir duquel il est utilisé dans l'alimentation en de rares occasions. Mais ce fruit est très utile. La teneur élevée en graisses insaturées (jusqu'à 30%) fait de l'avocat un fruit nutritif. De plus, il est riche en vitamines A et E, potassium, thiamine, riboflavine et autres substances qui ont un effet bénéfique sur la beauté et la santé de la peau. Tous les plats à base d'avocat redonneront de la force, donneront de la vigueur et fourniront de l'énergie pendant longtemps. Aujourd'hui, nous allons créer une salade d'avocat et la combiner avec de tendres feuilles de chou chinois aux pignons de pin.
Le plat rafraîchit simultanément grâce au chou de Pékin, donne de la tendresse due aux avocats et de la satiété - aux noix. Une vinaigrette simple mais efficace avec de l'huile d'olive et du jus de citron ajoutera la touche finale à ce chef-d'œuvre culinaire. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de noix dans la recette, car l'un d'eux donne à la salade un goût intéressant. Les salades peuvent être préparées avec toutes les noix familières: noix de cajou, amandes, noisettes, pignons, noix et même cacahuètes ou pistaches.
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- Teneur calorique pour 100 g - 169 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Chou chinois - 4 feuilles
- Pignons de pin - 30 g
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
- Avocat - 1 pièce
- Citron - 1 cuillère à soupe jus de citron
- Sel - une pincée
Préparation pas à pas de la salade d'avocat et de chou chinois aux pignons de pin, recette avec photo:
1. Retirez la quantité requise de feuilles de chou chinois, lavez, séchez avec une serviette en papier et coupez-les en fines lanières. Ne lavez pas toute la tête de chou si vous ne comptez pas l'utiliser tout de suite. au bout d'un moment, il se fanera et les feuilles perdront leur croustillant.
2. Lavez l'avocat, séchez-le et utilisez un couteau tranchant pour couper le fruit en cercle, en amenant le couteau jusqu'à l'os. Prenez les moitiés du fruit à deux mains et faites défiler dans des directions opposées pour les séparer. Utilisez une cuillère pour soulever délicatement l'os et le retirer de la pulpe.
3. Coupez la pulpe d'avocat directement dans la peau en cubes de taille moyenne et utilisez une cuillère pour la soulever près de la peau et retirez-la.
4. Dans un saladier profond, pliez le chou chinois et l'avocat. Arrosez les aliments de jus de citron et assaisonnez de sel. Le jus de citron aidera à empêcher le brunissement de l'avocat. ce fruit, comme une pomme, fonce au contact de l'air.
5. Mélanger le chou avec l'avocat.
6. Disposez la salade dans des assiettes portionnées.
7. Garnir la salade d'avocat et de chou chinois de pignons de pin et servir.
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