Poursuivant le thème des salades minceur, je vous propose aujourd'hui de la cuisiner à base de chou marin et de chou blanc. Ces produits eux-mêmes sont très utiles, mais dans un plat, il n'y a tout simplement pas de prix pour leurs précieuses qualités.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
L'algue, ou comme on l'appelle aussi varech, se marie bien avec de nombreux produits, notamment avec le chou blanc, dont beaucoup de mots ont déjà été dits. Par conséquent, aujourd'hui, je ferai attention aux algues.
Ainsi, le varech est très utile en raison de sa composition, qui contient des oligo-éléments et des vitamines. Dans les pays asiatiques, il est inclus dans l'alimentation quotidienne sous forme séchée, salée, séchée, bouillie, congelée et autres. Dans notre pays, il arrive le plus souvent dans les rayons des magasins marinés et, malheureusement, nous n'avons pas la possibilité d'utiliser l'herbe en conserve et sous d'autres formes. Mais, malgré cela, nous pouvons en cuisiner différents plats, dont il existe plus d'une douzaine de salades à elles seules. Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur l'un d'entre eux.
Cette recette, que je propose, peut être qualifiée de basique. Il contient un minimum de produits et un maximum de bénéfices. En même temps, il est très savoureux et léger pour l'estomac. Il convient non seulement à ceux qui souhaitent normaliser leur silhouette et perdre des kilos en trop, mais également aux végétariens et aux personnes à jeun. Et les produits annexes de cette salade n'en sont pas moins utiles: des poivrons et une pomme. Ils donnent à la salade une légère douceur qui équilibre le goût salé et aigre du chou.
- Teneur calorique pour 100 g - 84 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 100 g
- Algues - 100 g
- Poivron doux - 1 pc.
- Pomme - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Huile végétale - pour la vinaigrette
Préparation pas à pas de la salade de chou marin et chou blanc:
1. Épluchez le chou blanc des inflorescences supérieures, lavez-le et séchez-le avec une serviette. Couper 100 g de la tête de chou et hacher finement. Saupoudrez-le de sel et appuyez avec vos mains, transférez-le dans un bol et laissez-le jus pendant que vous travaillez avec les autres légumes.
2. Pelez les poivrons doux de la tige, retirez les graines et les cloisons. Couper la pulpe en fines lanières.
3. Lavez la pomme, séchez-la avec une serviette en papier et retirez la boîte à graines. Coupez-le en fines lanières.
4. Placez le chou blanc, les poivrons, les pommes dans un bol et ajoutez les algues. S'il est très liquide, retirez l'excès de liquide.
5. Assaisonnez la salade avec de l'huile végétale.
6. Remuer et servir.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une salade d'algues avec des calamars. Programme éducatif culinaire avec Ilya Lazerson.
