Description de la plante de mûre, comment planter et entretenir, recommandations pour la reproduction, la lutte contre les parasites et les maladies possibles, notes pour les jardiniers, espèces et variétés.
La mûre (Rubus) appartient au genre du même nom Rubus, qui fait partie de la famille des Rosacées. La zone d'origine à partir de laquelle la propagation des mûres a commencé dans différents territoires de la planète se situe sur les terres du continent américain, où la plante se trouve partout. Il préfère s'installer à l'état sauvage dans les forêts humides, les zones côtières des rivières et les zones humides. Si l'on compare les mûres aux framboises, ce représentant de la flore ne supporte pas si facilement l'hiver sous nos latitudes, mais il est plus résistant à la sécheresse. Aujourd'hui, il existe de nombreux types de mûres, leur nombre atteint deux cents unités, mais parmi eux deux se distinguent:
- goutte de roséeavec des pousses assez longues et rampantes;
- Kumanika, dont les pousses poussent verticalement et atteignent une hauteur de trois mètres.
Le nombre de variétés, ainsi que d'hybrides sélectionnés dans le processus de sélection, atteint trois cents.
| Nom de famille | Rose |
| Cycle de la vie | Vivaces |
| Caractéristiques de croissance | Arbuste ou sous-arbuste |
| la reproduction | Semence ou végétatif |
| Période d'atterrissage en pleine terre | Printemps ou automne |
| Schéma de débarquement | Dépend de la variété, mais pas moins de 1,5 cm entre les semis |
| Substrat | Limon moyen |
| Acidité du sol, pH | Neutre ou légèrement acide - 6, 5-8 |
| Éclairage | Endroit ensoleillé ou mi-ombre |
| Indicateurs d'humidité | Résistant à la sécheresse, mais l'arrosage devrait être plus pendant la période de maturation |
| Besoins spéciaux | Pas trop difficile à cultiver |
| Hauteur de la plante | De 0,3 cm à 3-4 m et plus |
| Couleur des fleurs | Blanc, rose pâle ou foncé |
| Type de fleurs, inflorescences | Les fleurs sont actinomorphes, les inflorescences sont racémeuses |
| Temps de floraison | juin |
| Temps de fructification | juillet-octobre |
| Couleur des fruits | Rouge vif |
| Lieu d'application | Abri de bâtiments annexes, formation de haies |
| Zone USDA | 2–6 |
Bien que les mûres ressemblent beaucoup aux framboises dans leurs fruits, leurs pousses ont des épines. Par conséquent, dans les langues slaves, elles sont comparées aux épines d'un hérisson. Sur le territoire de l'Ukraine, la plante s'appelle ozhina et dans le Caucase - azhina. Le nom en latin Rubus est associé à la couleur des baies émergentes de la plante, qui prennent une couleur rouge vif, dialectiquement similaire au mot "rufus".
Les deux espèces de mûres susmentionnées sont des arbustes ou semi-arbustes vivaces. Le système racinaire n'est pas trop fibreux et, selon les espèces, il diffère plus (comme une rosée) ou moins profondément de pénétration dans le sol. La partie souterraine est généralement divisée en rhizome (la partie de la tige qui pousse sous terre) et en racines adventives. De tels processus racinaires, s'éloignant du rhizome, sont situés dans la couche superficielle du substrat et ont tendance à s'étendre à partir du buisson sur une longue distance. En juillet, des bourgeons adventifs sont déposés sur l'ensemble du système racinaire et les rudiments des jeunes tiges se développent. A l'arrivée de l'automne, les jeunes pousses n'ont pas encore émergé du sol et continuent d'y rester. La hauteur des plantules est de 7 à 8 cm, leur surface est recouverte de petites feuilles ressemblant à des écailles.
Les pousses peuvent prendre des pousses arquées (en kumanik) ou être adjacentes à la surface du sol (en herbe rosée). S'ils poussent debout, leur hauteur varie de 3 à 4 m et même plus (atteignant parfois 10 m). Dans tous les cas, la surface des tiges présente un grand nombre d'épines très pointues. Les sommets des pousses peuvent pendre sous la forme d'arcs. Cette structure aide les tiges à grimper sur tout support à proximité. La couleur des branches est lilas-violet, mais prend parfois une teinte grise. La feuille de mûrier a une structure complexe et possède 5 à 7 lobes foliaires simples avec un bord dentelé. Le feuillage est coloré dans des tons allant du vert foncé au vert grisâtre. Au revers des feuilles, il y a une pubescence de poils courts et durs.
Les pousses de mûre ont des côtes, elles sont densément couvertes d'épines, mais aujourd'hui, dans le processus de sélection, des variétés dépourvues d'épines ont été sélectionnées. Depuis l'Antiquité, des haies ont été construites avec leur aide, qui constituent une excellente protection. La mûre diffère des autres plantes arbustives à baies en ce que l'âge des pousses situées au-dessus du sol ne dépasse jamais deux ans. Dans ce cycle de développement de deux ans, la première année de la saison de croissance, les tiges grandissent en longueur et en largeur, la deuxième année elles portent des fruits puis meurent.
La période de floraison des mûres a lieu au début de l'été, mais les fleurs peuvent s'ouvrir à partir de fin mai, lorsque les gelées printanières passent, et jusqu'à l'automne. La floraison dure 3 à 5 jours. Les premiers bourgeons se déploient au sommet des pousses, puis la floraison passe aux parties médiane et inférieure des tiges. La fleur a cinq pétales, sa structure est actinomorphe, la couleur peut être blanc neige, rose tendre ou rose foncé. Inflorescences formées de fleurs, racémeuses.
Les fruits après la pollinisation des fleurs de mûre se forment progressivement, la période de fructification prend du temps du milieu de l'été à la fin octobre. Il est recommandé de récolter la récolte en plusieurs étapes, en obtenant des baies constamment fraîches. Le fruit est une drupe composite, qui n'est conventionnellement considérée qu'une baie. La forme du fruit est ronde, mais peut être oblongue ou conique. Les baies sont indissociables de la fructification, leur durée de conservation est donc très longue. Les mûres ont un spectre de nuances très diversifié - il existe des couleurs blanches, jaunes, rouges, ainsi que du violet au presque noir.
Règles pour le soin et la plantation de mûres à la maison
- Sélection d'un site d'atterrissage. Un endroit ensoleillé sera plus confortable pour faire pousser des mûriers, mais la plante tolère également bien les coins ombragés du jardin. Lorsqu'elles sont plantées au soleil, la récolte sera plus abondante et les baies plus sucrées, et dans un endroit ombragé, les pousses commenceront inévitablement à s'étirer. Il est recommandé de placer les buissons à côté des murs des bâtiments annexes ou d'une clôture pour se protéger du vent, car avec de fortes rafales, des branches avec des baies peuvent être brisées et les fruits voleront. Il est recommandé de reculer d'un mètre de la clôture afin que la plante ne soit pas à l'ombre forte. Cela aidera également à garantir que la plantation est bien ventilée et que l'autopollinisation se produit ainsi.
- Le choix du sol pour la plantation de mûres. Les buissons de baies sont mieux plantés dans des endroits avec un loam moyen et une faible acidité (pH 6, 5-8). Dans le même temps, le sol doit être fertile et bien drainé. Il ne vaut pas la peine de planter ogina sur un substrat carbonaté, car cela peut provoquer une chlorose, ainsi que la salinisation.
- Planter des mûres il est effectué au début du printemps, bien que l'automne puisse également arriver, mais il est important que les gelées précoces ou tardives ne nuisent pas à la jeune plante. Il est nécessaire de placer des boutures de racines le long du sillon formé de 8 à 10 cm, sa profondeur ne doit pas dépasser 5 à 8 cm. Si une progéniture verte est plantée, les trous sont creusés de manière à ce que leur profondeur soit de 10 à 15 cm avec un diamètre de 15 à 20 cm Dans un endroit préparé (trou ou sillon), il est recommandé de déposer une couche de terre mélangée à du compost (vous pouvez prendre de l'humus). Du sulfure de potassium et du superphosphate y sont également ajoutés. Après cela, le sol est légèrement saupoudré de terre sans additifs et un semis est placé dessus, les racines sont doucement redressées. L'approfondissement du bourgeon de croissance, situé à la base de la pousse, ne doit pas dépasser 3 cm. Le trou doit être recouvert d'un mélange de terre provenant du sol excavé, de pansements minéraux et d'humus. Au fur et à mesure que le trou s'endort, le plant de mûre est arrosé. Une fois la plantation effectuée, il est nécessaire de former une rainure autour du tronc dans le cercle dans lequel l'humidité s'accumulera. Lors de la plantation, ils essaient de laisser une distance entre les plants de mûres, en fonction de la variété, de la hauteur et de la largeur de ses tiges. Si la variété se distingue par un grand nombre de pousses libérées, il reste un mètre et demi entre les fosses pour une plante. Vous pouvez planter quelques buissons dans un trou, mais la distance entre les trous atteindra alors jusqu'à 2 m. Lors de la plantation en rangées, 1, 8–2 m sont maintenus entre eux.
- Taille des mûres lorsqu'il est cultivé, il est effectué la saison de croissance suivante après la plantation - cela entraînera une accumulation du système racinaire. La deuxième année, il est recommandé de raccourcir les pousses à 1, 5–1, 8 m afin de stimuler l'apparition d'un grand nombre de baies et de faciliter la récolte ultérieure. Au printemps, toutes les branches gelées doivent être coupées à l'endroit où se trouvent les premiers bourgeons vivants. De mai à juin, il est recommandé d'éclaircir le buisson d'ozhina en enlevant les très jeunes pousses. Dans ce cas, vous ne pouvez laisser que 8 à 10 tiges d'apparence de force moyenne, ce qui assurera une meilleure communication avec le système racinaire et l'aération du buisson. En juin, le sommet des branches de cette année est également coupé d'environ 5 à 10 cm.
- pousses de jarretière est un aspect important lors de la culture des mûres. Lorsque les tiges cessent de croître activement au cours de la deuxième saison de croissance, elles doivent être attachées à un support. Les jardiniers utilisent une grande variété de modèles à cette fin: treillis plats, arches, etc. Dans le cas où il est impossible de plier les pousses, cela ne vaut pas la peine de faire des efforts, car elles peuvent être cassées. Lorsque les jeunes tiges poussent, elles peuvent être épinglées au sol avec un fil rigide, en les plaçant le long du support (treillis). Après cela, il est nécessaire de pincer le haut. Cela permettra à la plante de pousser en largeur, pas en hauteur, et de libérer un grand nombre de pousses sur les côtés, donnant une bonne récolte de baies. Avec l'arrivée du printemps, il est recommandé de relever ces pousses sur un support, et de découper les vieux cils.
- Arrosage. Lorsque vous prenez soin des mûres, vous ne devez pas trop philosopher sur l'humidité du sol, car la plante tolère la sécheresse de manière plus persistante que les framboises, mais il est important de veiller à ce que le sol ne se dessèche pas. Ce n'est que pendant la période de maturation de la culture qu'un arrosage supplémentaire sera nécessaire pour le reste. Rubus ne tolère pas les sols gorgés d'eau.
- Les engrais lors de la culture de mûres, il doit être appliqué chaque année avec l'arrivée du printemps. Le top dressing est de 50 grammes de nitrate d'ammonium pour chaque buisson. Lorsque la plante atteint l'âge de 4 ans, il est recommandé d'ajouter de l'humus (compost) à raison de 6 à 8 kg, ainsi que 30 g de sulfure de potassium et jusqu'à 100 g de superphosphate. Ozhina répond également bien à l'alimentation avec de la matière organique simple.
- L'hivernage des mûres. Étant donné que les buissons peuvent être endommagés lors d'hivers trop rigoureux et sans neige, il est recommandé à l'arrivée de novembre de plier les pousses et de les recouvrir d'un film ou d'un matériau non tissé (par exemple, du spunbond). Vous pouvez utiliser des matériaux de toiture ou d'autres moyens disponibles. Cela est dû au fait que la récolte se formera sur les tiges de l'année dernière, donc si elles gèlent, de nouvelles pousses apparaîtront au printemps, mais les baies ne seront dessus que dans un an. Lorsqu'une variété à pousses rampantes est cultivée, il est beaucoup plus facile pour ces branches de se pencher vers le sol.
- Conseils généraux sur les soins. Une fois la neige fondue et la menace des gelées printanières passées, l'abri est retiré. Il est important de le faire avant que les reins ne gonflent ! Après cela, une taille de mise en forme est effectuée et le sol dans le cercle proche du tronc est ameubli et paillé. La sciure ou l'humus peuvent servir de paillis.
Comment propager les mûres?
Lors de la culture d'ogins, des méthodes de semences et de végétation sont utilisées pour la reproduction.
Dans le premier cas, les graines doivent être semées avant l'hiver dans des rainures préparées. Dans ce cas, la profondeur de l'arriéré sera de 4 à 5 cm. Il est important de se rappeler que le lieu de semis est immédiatement sélectionné afin de ne pas procéder à la transplantation ultérieure de plants de rubus.
Lors de la propagation végétative des mûres à pousses rampantes, on distingue les méthodes suivantes:
- planter des boutures à partir du sommet des pousses;
- planter des drageons;
- boutures de rhizomes;
- enracinement de boutures vertes;
- division d'un buisson envahi par la végétation.
Si l'espèce ou la variété de mûres se distingue par des pousses dressées, la reproduction sera la même, à l'exclusion uniquement de l'utilisation de couches apicales.
Lors de la plantation des couches apicales, la pousse doit être pliée au sol et placée dans une rainure formée d'une profondeur maximale de 3 à 5 cm. Quelques encoches sont soigneusement faites sur la branche pour couper la peau - cela aidera à libérer les racines plus rapidement. Ensuite, la branche est attachée au sol avec un fil rigide et recouverte de terre. L'enracinement se fait très rapidement et de nouvelles tiges apparaîtront à partir des bourgeons au sommet de la pousse. Avec l'arrivée du printemps, vous pouvez séparer les jeunes plants enracinés et les déplacer dans un endroit préparé.
Pour la propagation des mûres de brousse, il est préférable d'utiliser des drageons. De telles parties de la plante se forment chaque année en grand nombre à côté du buisson mère. Si la hauteur atteint 10 cm, ils peuvent être séparés et plantés dans un endroit préparé. Le meilleur moment pour cette opération sera le mois de mai ou le début de l'été, afin que les plantes aient le temps de s'enraciner avant le début de l'automne.
La méthode de greffage est utilisée dans les cas où il existe une variété de mûres particulièrement précieuse et il est nécessaire d'en tirer une descendance. Dans la période juin-juillet, il est recommandé de couper les blancs des pousses de l'année en cours, alors qu'il est nécessaire d'utiliser leur partie médiane. Il doit y avoir au moins 2-3 boutons sur la pièce et la longueur de la coupe doit être de 10 à 12 cm. Les boutures vertes de mûres de toutes formes (y compris hybrides) sont plantées dans un mélange tourbe-sable dans des serres ou des serres, où une humidité élevée constante sera maintenue … Vous pouvez planter les boutures dans des tasses avec un sol tourbeux et sablonneux et couvrir de papier d'aluminium. Lorsque l'enracinement est réussi, au printemps, vous pouvez transplanter les semis dans un endroit permanent.
Il existe des variétés de rubus qui ne donnent pas de progéniture. Ensuite, pour la reproduction, un buisson envahi doit être divisé. Il est important que le mûrier excavé soit divisé de manière à ce que chaque partie ait un nombre suffisant de racines et de pousses. Cela garantira que la delenka s'enracine avec succès dans un nouvel endroit. L'ancien rhizome avec les restes du buisson est éliminé.
Lutte contre les parasites et les maladies possibles lors de l'entretien des mûres
Comme les mûres sont très proches des framboises, elles peuvent avoir des problèmes identiques. Parmi eux se trouvent:
- Rouiller se manifeste par l'affaiblissement des buissons et l'apparition de taches brun orangé sur les feuilles. Une maladie survient en raison de l'engorgement du sol ou d'une humidité élevée (rouille en gobelet). Il peut également provenir de pins ou de cèdres poussant à proximité (colonne).
- Anthracnose, apparaissant pendant un été pluvieux. Dans ce cas, sur les pousses, vous pouvez voir des taches de couleur violette de forme ovale. Lorsqu'elles atteignent le cortex, elles forment des plaies grisâtres avec un bord violet. Dans ce cas, le feuillage souffre également de taches rougeâtres.
- Botrix (pourriture grise) se produit avec des pluies constantes, les baies en souffrent. Il est important de ne pas épaissir les mûriers, car une ventilation constante des pousses est nécessaire.
- Tache blanche (septoria) endommager le feuillage et les tiges. Elle se manifeste par des marques de couleur marron clair, qui s'éclaircissent avec le temps, mais leur bordure s'assombrit.
- Tache violette (didimelle). Affecte les bourgeons sur les tiges de mûre. Le feuillage se dessèche, il est déversé et même la tige se dessèche. Au tout début de la maladie, la plante est couverte de taches brun-violet dans les parties médiane et inférieure, puis les bourgeons deviennent noirs et le feuillage devient cassant et couvert de taches jaunes avec une bordure nécrotique.
- Oïdium ou spheroteku, provoquant la formation d'un enduit blanchâtre, qui ressemble à un mortier de chaux durci.
Pour éliminer les symptômes de ces maladies, on utilise du liquide bordelais à 1%, des préparations soufrées (par exemple, du soufre colloïdal) ou des fongicides. Dans le même temps, il est important de ne pas enfreindre les pratiques agricoles lors de l'entretien des mûres.
Parmi les ravageurs, on peut distinguer: l'acarien (araignée et framboisier), le ver du noyer, les pucerons, la cécidomyie, la tordeuse du framboisier, les chenilles, les papillons comme la pyrale et le framboisier, le charançon du framboisier et le scarabée du framboisier. Pour se débarrasser des insectes nuisibles, il est recommandé d'effectuer des pulvérisations régulières avec des préparations insecticides à large spectre d'action, telles que Aktara, Fitoverm ou Aktellik.
Notes pour les jardiniers sur les mûres
Dans les terres anglaises, vous pouvez entendre la croyance selon laquelle lorsque vous cueillez des mûres après la première décennie d'octobre, vous pouvez vous attirer des ennuis. Les gens croient qu'en ce jour des forces impures crachent sur les fruits et s'ils sont là, alors la personne devient souillée.
Les mûres aident à renforcer le corps et le système digestif, aident au diabète et à la lithiase urinaire. Avec le jus de feuillage ou de jeunes baies, l'ogins guérit la pharyngite, les maux de gorge, la fièvre, et s'il est appliqué à l'extérieur, il combat les maladies de la peau.
La décoction de racines de mûre a longtemps été utilisée par les guérisseurs pour arrêter les saignements ou une mauvaise digestion.
Description des espèces et variétés de mûres
De toutes les espèces, il est d'usage de n'en cultiver que deux:
Mûre touffue (Rubus fruticosus),
qui est appelée Kumanika ou La mûre est épaisse. Les buissons ont des pousses flexibles, poussent inclinées, couvertes d'épines. Les baies ont une teinte bleu-violet.
Mûre grise (Rubus caesius),
qu'ils appellent Ojinoy … Il prend la forme d'un semi-arbuste, les branches sont dressées, une floraison blanchâtre se forme à leur surface, il y a de fines épines de petites tailles. Les baies en cours de maturation sont de petite taille, mais diffèrent par une floraison bleuâtre, qui reflète le nom spécifique, elles ressemblent beaucoup aux framboises. La maturation des fruits a lieu en août.
Sous nos latitudes, les formes variétales de mûres suivantes sont les plus populaires:
Agawam,
élevé par les Américains. Possède une résistance à l'hiver (jusqu'à 42 degrés sous zéro). Les branches de l'arbuste sont puissantes, hautes, avec des sommets arqués. La surface des tiges est couverte de multiples épines. Les baies sont de couleur noire, leur taille est moyenne, le poids d'un fruit atteint 3 g, le goût est aigre-doux, l'arôme est délicat. La récolte mûrit à la fin de l'été.
Darrow
donne une récolte riche et a une excellente résistance au gel. Un buisson avec de fortes pousses dressées, se distinguant par la particularité de la formation de pousses racinaires. Les baies ont une forme allongée, la surface des fruits est brillante, le poids de chacune atteint 3,5 grammes, le goût est légèrement acide.
Abondant -
élevé par Ivan Michurin, a des pousses rampantes sur le sol. Toute la surface des branches est couverte de fortes épines recourbées. Les baies sont de grande taille, leur poids varie de 6 à 10 grammes. Goût aigre-doux, maturation tardive. La résistance au gel est faible, un abri est nécessaire.
Taylor -
la variété est remontante (elle peut fleurir et fructifier longtemps). Le buisson se distingue par de fortes pousses de couleur rougeâtre, la surface a des côtes et de multiples épines. Les fruits sont de taille moyenne et pèsent environ 4 g. Une isolation est nécessaire pour l'hiver.
Mûre de Logan
pas en vain nommé Ejemalina, puisqu'il s'agit d'une espèce hybride obtenue par croisement Mûre à fruits rouges et Framboises rouges à gros fruits. Les pousses sont arquées et atteignent 2 m de long. La maturation de la récolte s'effectue par "vagues" d'août à novembre. La taille des baies peut varier de 5 à 10 grammes. Pas robuste.
Vidéo sur la culture des mûres:
