Les poivrons doux sont bons à la fois crus et cuits au four, frits, marinés … Leur goût et leur arôme sont toujours reconnaissables dans n'importe quel plat, pour lequel ils l'adorent. Une recette étape par étape avec une photo de poivrons cuits avec des tomates. Recette vidéo.
Les légumes sont particulièrement savoureux et sains à la fin de l'été. Ils sont abordables et vendus dans tous les supermarchés. Ce ne sont plus des fruits de serre, comme au début de l'été, mais cultivés au soleil avec une utilisation minimale d'additifs et d'engrais nocifs. L'une des combinaisons de légumes classiques est le poivre et les tomates. Ces deux légumes principaux servent de base à une grande variété de plats de différentes cuisines du monde. Du poivre et de la tomate sont ajoutés aux pâtes, et on obtient des pâtes presque italiennes. Savoureux avec cette sauce pour assaisonner viandes et poissons. La recette présentée dans cette revue est un plat indépendant qui s'accordera parfaitement avec n'importe quel plat d'accompagnement.
La compote de poivrons aux tomates est une recette estivale maison qui peut être cuisinée en grande quantité en été. De plus, vous pouvez le préparer non seulement pour les repas de tous les jours, mais également le conserver pour l'hiver sous forme de lecho. Ensuite, en hiver, vous dégusterez un bon plat vitaminé, en vous rappelant les chaudes journées d'été et le soleil, qui nous manquent lors des soirées froides et glaciales. Bien que maintenant, les poivrons doux avec des tomates puissent être trouvés sur les étagères des magasins toute l'année et peuvent être achetés à tout moment de l'année, ce qui est très agréable !
- Teneur calorique pour 100 g - 67 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Poivron doux - 4-5 pcs.
- Tomates - 5 pcs.
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
- Piment amer - 1 t.
- Huile végétale - pour la friture
Préparation pas à pas du compote de poivrons aux tomates, recette avec photo:
1. Lavez les tomates, coupez-les en 4 tranches, découpez une tige blanche et abaissez-les dans un robot culinaire avec un accessoire de couteau de coupe. Vous pouvez retirer la peau si vous le souhaitez.
2. Broyer les tomates jusqu'à consistance lisse. Si vous n'avez pas de robot culinaire, passez les tomates dans un hachoir à viande ou râpez-les finement.
3. Épluchez la tige du poivron, coupez la boîte à graines à l'intérieur et coupez les cloisons. Lavez les fruits, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en lanières ou en tranches.
4. Dans une poêle, chauffer l'huile et ajouter les poivrons. Faites-les frire légèrement à feu moyen jusqu'à ce qu'ils forment un léger blush.
5. Ajoutez les tomates torsadées aux poivrons. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Remuez les légumes, couvrez la casserole et laissez mijoter les tomates et les poivrons à feu doux pendant une demi-heure jusqu'à ce que l'ingrédient principal soit tendre.
7. Refroidissez les poivrons cuits préparés avec des tomates à température ambiante, puis envoyez-les au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis, car il est plus délicieux de manger le plat froid. Bien que les poivrons chauds dans une tomate soient assez savoureux.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des poivrons au four avec des tomates.
