Comment faire une salade avec du chou chinois, des viandes fumées, du maïs et un œuf poché ? Combinaison d'ingrédients et teneur en calories. Une recette étape par étape avec une photo d'un repas nutritif et faible en calories.
Le chou de Pékin est réputé pour ses propriétés bénéfiques, grâce auxquelles il est utilisé dans la nutrition diététique. Par conséquent, les salades avec sa participation peuvent être consommées même pendant un régime. L'essentiel est d'utiliser de l'huile végétale ou toute vinaigrette préparée par vous-même au lieu de la mayonnaise. Étant donné que Pékin est combiné avec de nombreux aliments, il existe de nombreuses variantes de salades. Aujourd'hui, nous allons préparer une salade avec du chou chinois, des viandes fumées, du maïs et un œuf poché. Le processus de cuisson ne prendra pas beaucoup de temps. La recette est simple et les produits sont abordables. C'est un plat sain car le chou contient de nombreuses vitamines. De plus, il est copieux, il peut donc devenir un plat indépendant pour le dîner ou un accompagnement de viande ou de poisson.
Avec la quantité d'ingrédients que vous pouvez varier, choisissez davantage ceux que vous aimez et préférez. Le maïs donne à la salade une saveur sucrée, le chou chinois rafraîchit, les viandes fumées ajoutent de la satiété et un œuf poché donne de la tendresse. Si vous le souhaitez, le chou chinois peut être remplacé par de jeunes feuilles de chou blanc ou de laitue. Vous pouvez prendre du chou rouge, mais ses feuilles sont plus dures. Prenez du maïs en conserve, surgelé ou fraîchement bouilli pour le plat.
Voir aussi comment faire une salade avec des crevettes, du chou chinois et des pommes.
- Teneur calorique pour 100 g - 89 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Chou de Pékin - 5-6 feuilles
- Citron - 0,25
- Maïs - 200 g (congelé dans la recette)
- Sel - une pincée
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Cuisse de poulet fumée - 1 pc.
- Moutarde de grain française - 1 cuillère à café
- Oeufs - 2 pièces
- Sauce soja - 1 cuillère à soupe
Préparation pas à pas de salade au chou chinois, viandes fumées, maïs et œuf poché, recette avec photo:
1. Mettez de l'eau froide dans un verre et versez le contenu de l'œuf.
2. Envoyez le verre d'œufs au micro-ondes et faites cuire à 850 kW pendant 1 minute. Puis vidangez l'eau, car si l'œuf est dans l'eau chaude, le jaune continuera à bouillir. Un œuf poché peut être préparé de toute autre manière qui vous convient. Par exemple, dans un sac, dans des moules en silicone, cuits à la vapeur, dans de l'eau sur la cuisinière.
3. Retirez le nombre de feuilles requis de la tête de chou de Pékin, lavez-les à l'eau courante, séchez-les avec un essuie-tout et hachez-les finement.
4. Retirez la viande de la cuisse de poulet, qui est coupée en morceaux ou déchirée le long des fibres.
5. Ajoutez du maïs à la nourriture. Si congelé, décongeler à température ambiante. Inclinez les aliments en conserve sur un tamis pour égoutter la saumure. Faire bouillir cru, réfrigérer et couper les grains.
6. Préparez le pansement. Mélanger l'huile végétale, la sauce soja et la moutarde à l'ancienne. Lavez le citron et pressez-en le jus que vous ajoutez à la vinaigrette. Mélanger la sauce et assaisonner les produits de la salade.
7. Placer la salade sur une assiette plate de service.
Ajoutez un œuf poché à chaque portion de chou chinois, de viandes fumées et de salade de maïs. Servir la salade juste après la cuisson. Sinon, le chou libérera le jus et le poché poché s'affaiblira, ce qui affectera négativement le goût de la salade.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade avec du chou chinois et de la saucisse.
