Recette pour faire des crêpes moelleuses aux pommes sur de la crème sure aux raisins secs (facultatif). Recette non standard pour les crêpes.
Le plus souvent, les ménagères pétrissent la pâte à crêpes avec du lactosérum. Nous vous proposons de rompre avec la tradition et de faire des crêpes aux pommes avec de la crème sure.
- Teneur calorique pour 100 g - 158, 3 kcal.
- Portions - 10
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Pommes - 5 pcs. (grand)
- Crème sure - 4 cuillères à soupe
- Sucre - 3 cuillères à soupe
- Farine - 1 verre
- Oeufs - 2 pièces
- Soda éteint - 0,5 cuillère à café
- Cannelle - 0,5 cuillère à café
- Raisins secs en option
Cuisson des crêpes à la crème sure aux pommes:
- Sur une râpe grossière, râper les pommes préalablement épluchées. Ajoutez-y les œufs, le sucre, la cannelle et remuez le tout. Vous pouvez ajouter des raisins secs si vous le souhaitez.
- Maintenant, ajoutez de la crème sure à la pâte (cela rend les crêpes juste aérées) et du soda éteint, remuez à nouveau le tout très soigneusement.
- Ajoutez ensuite un verre de farine (vous aurez peut-être besoin de plus, regardez la consistance de la pâte - elle devrait ressembler à de la crème sure épaisse) et mélangez la pâte.
- Nous étalons les crêpes avec une cuillère à soupe dans une poêle chaude graissée à l'huile de tournesol et faisons frire des deux côtés à feu doux, en couvrant avec un couvercle.
- Attention à ne pas brûler les crêpes. Mais n'oubliez pas que si vous les sortez de la poêle plus tôt, vous trouverez des couches de pâte crue au milieu. Il faut donc s'y habituer.
Vous pouvez servir des crêpes aux pommes avec du miel, de la crème sure, de la confiture ou du chocolat.
Profitez de votre thé !
