Comment faire du thé glacé à la maison ? TOP 6 des recettes estivales rafraîchissantes avec photos. Secrets, trucs et astuces. Recettes vidéo.
La plupart du thé est pris sous sa forme chaude habituelle. Mais dans la chaleur estivale, le thé glacé sera un véritable salut. Il désaltère parfaitement, protège de la chaleur et tonifie. La boisson augmente l'efficacité et a un effet bénéfique sur le système nerveux. Par conséquent, le thé glacé a longtemps acquis la réputation d'être un bon remède contre la soif et la chaleur du soleil. De plus, elle est beaucoup plus agréable à boire que l'eau ordinaire, et la préparation n'est pas plus difficile que de faire du thé ordinaire. Dans cet article, nous vous expliquerons plusieurs recettes de délicieux thé glacé, des règles de service, ainsi que des conseils utiles pour rendre la boisson non seulement savoureuse, mais également saine.
Thé glacé - les secrets de fabrication
- Soyez généreux avec de bonnes variétés de thés noirs, verts, rouges, blancs ou aux fruits. L'exigence principale est que les feuilles de thé doivent être fraîches, naturelles et de haute qualité.
- L'infusion sera bien meilleure avec des feuilles de thé de bonne qualité qu'avec des sachets de thé.
- N'ayez pas peur de préparer du thé fort car de la glace est souvent ajoutée à la boisson.
- Après l'infusion, ne pressez pas les feuilles de thé, cela gâcherait le goût.
- N'utilisez pas d'eau chlorée pour faire du thé. La boisson parfaite est faite avec de l'eau filtrée.
- Vous pouvez servir le thé dans une théière ordinaire. Mais il est plus esthétique et plus pratique de le servir dans des carafes à parois épaisses.
- Boire un tee-shirt glacé fait maison est meilleur dans des verres en verre que dans des tasses.
- Garnir le verre de tranches de fruits et de baies au moment de servir.
- Ne pas écraser la glace, sinon elle fondra rapidement. Utilisez-le en cubes.
- Ajoutez de la glace lorsque le thé est encore chaud.
- N'hésitez pas à ajouter beaucoup de glace, car cela refroidira non seulement la boisson, mais réduira également la force du thé. Mieux vaut avoir plus de glaçons dans le verre que moins.
- La glace peut être non seulement de l'eau, mais aussi avec un goût riche. Par exemple, les glaçons auront une belle couleur si vous utilisez du jus fraîchement pressé ou des fruits et baies écrasés avec un mixeur au lieu de l'eau pour les congeler.
- Si le thé glacé est préparé dans toutes les conditions, il peut être consommé pendant plusieurs jours.
- Avant de verser le thé dans des verres à vin, préparez-les et laissez-les bien refroidir au congélateur pendant 20-30 minutes.
- Ne conservez pas la boisson à température ambiante, mais au réfrigérateur.
- Mettez-le au réfrigérateur lorsque le thé a refroidi à température ambiante, sinon il se troublera.
- Si le thé est trop trouble, il a peut-être utilisé de l'eau très dure. Ajoutez ensuite de l'eau bouillie à la boisson.
- Divers additifs peuvent être ajoutés au thé glacé: fruits, baies, épices, épices, sirops, jus, miel et même crème, ils diversifient le goût de la boisson. Par exemple, les expériences sous forme de décoctions à base de plantes sont encouragées. Les feuilles de menthe apporteront de la fraîcheur.
- Une petite quantité d'eau gazeuse glacée ajoutera du piquant spécial à la boisson.
Voir aussi comment faire du thé au gingembre avec du miel et des épices.
Thé vert glacé au citron
Il a été prouvé que par temps chaud, il est beaucoup plus sain de boire du thé vert frais avec du citron ou tout autre agrume, car c'est une excellente boisson désaltérante.
- Teneur calorique pour 100 g - 75 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 10 minutes, plus le temps de refroidissement
Ingrédients:
- Infusion de thé vert - 2 cuillères à café
- Eau bouillante - 250 ml
- Citron - 4-5 tranches
- Sucre - 1 cuillère à café ou à déguster
- Glaçons - 3 pcs.
Préparation du thé vert glacé au citron:
- Versez les feuilles de thé dans la théière, versez de l'eau bouillante dessus, fermez le couvercle et laissez infuser.
- Au bout de 15 minutes, pendant que le thé est encore chaud, ajoutez le sucre et remuez.
- Laissez la boisson refroidir complètement.
- Filtrez ensuite le thé glacé à travers une passoire fine dans un verre de service avec des glaçons.
- Ajouter les quartiers de citron et les verser dans le jus.
- Servir avec une paille, garni de quartier de citron et de menthe.
Thé glacé à l'hibiscus à la menthe
Essayez l'une des meilleures recettes de thé froid à la menthe et à l'hibiscus. Il a d'excellentes propriétés désaltérantes.
Ingrédients:
- Hibiscus - 4 sachets de thé
- Menthe - 0,5 tasse de feuilles fraîches
- Jus de pomme - 2 tasses
- Eau bouillante - 4 tasses
- Eau froide - 2 tasses
- Glaçons - pour servir
Préparation du thé froid à la menthe hibiscus:
- Placez les sachets de thé et les feuilles de menthe fraîchement lavées dans un récipient allant au four.
- Versez de l'eau bouillante dessus et laissez infuser 10 minutes.
- Filtrez la boisson et versez-la dans de l'eau froide avec du jus de pomme.
- Refroidir l'élixir à température ambiante.
- Ajoutez des glaçons au thé à la menthe hibiscus pour le refroidir. Décorez la boisson avec des brins de menthe et servez.
Thé glacé au jus d'agrumes et aux fruits
Servez le thé aux agrumes réfrigéré avec une paille et ajoutez des fraises fraîches ou d'autres fruits au choix.
Ingrédients:
- Feuilles de thé (thé noir ou vert) - 2 c.
- Eau bouillante - 0,5 l
- Jus d'orange - 250 ml
- Jus de citron - 125 ml
- Orange - 1 pièce
- Citron - 0,5 pcs.
- Eau gazéifiée - 125 ml
- Glace - 6-7 cubes
Faire du thé glacé avec du jus d'agrumes et des fruits:
- Mettez les feuilles de thé dans la carafe, versez de l'eau bouillante dessus, fermez le couvercle et laissez infuser 15 minutes. Ajouter du sucre ou du miel si désiré.
- Mélanger le thé frais avec les jus d'orange et de citron.
- Laver l'orange et le citron, peler et démonter en tranches, qui s'ajoutent à la boisson.
- Avant de servir le thé glacé avec du jus d'agrumes et des fruits, versez de l'eau gazeuse et ajoutez des glaçons.
Thé glacé oriental au miel
Le thé oriental au miel froid accompagné d'un glaçon vous épargnera de la chaleur en été. Si vous le souhaitez, il peut être complété par des tranches de citron, qui ajouteront une légère acidité et fraîcheur.
Ingrédients:
- Feuilles de thé - 1 cuillère à soupe.
- Eau bouillante - 400 ml
- Miel - 1 cuillère à soupe
- Glace - 5 cubes
- Cardamome - 0,25 cuillère à café
Préparation du thé oriental au miel froid:
- Placez les feuilles de thé et les graines de cardamome dans un récipient à infusion.
- Versez de l'eau bouillante dessus, fermez le couvercle et laissez refroidir à température ambiante.
- Passer la boisson au tamis, ajouter le miel et remuer. J'attire votre attention sur le fait que le miel n'est pas ajouté aux boissons chaudes, sinon toutes les substances curatives y seront perdues.
- Versez de la glace dans un verre, versez du thé oriental au miel froid et commencez à déguster.
Thé glacé au gingembre et au citron vert
Le thé glacé au gingembre et au citron vert est une boisson rafraîchissante. Il économisera et rafraîchira parfaitement dans la chaleur. Il se prépare simplement et en grande quantité.
Ingrédients:
- Gingembre - racine de 5 cm
- Eau - 1,5 l
- Citron vert - 2 pièces
- Infusion de thé noir - 8 sachets
- Jus de canneberge - 0,5 cuillère à soupe
- Sucre - 1 cuillère à soupe ou à déguster
Faire du thé froid au gingembre et au citron vert:
- Pelez le gingembre et râpez-le ou coupez-le en petits morceaux.
- Lavez le citron vert et coupez le zeste en gros rubans.
- Mettre le gingembre avec le zeste de citron vert et le sucre dans une casserole. Verser l'eau, porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pour dissoudre complètement le sucre.
- Retirez la casserole du feu, laissez reposer 10 minutes et filtrez le mélange.
- Versez de l'eau bouillante sur les sachets de thé et laissez infuser 5 minutes. Ensuite, jetez-les et laissez refroidir la boisson à température ambiante.
- Verser le thé infusé dans une carafe et réfrigérer.
- Une fois le thé refroidi, ajoutez-y du jus de canneberge et du sirop de gingembre.
- Incorporer le thé froid gingembre-lime et servir.
Thé tropical froid
Colorez le thé de couleurs vives avec des quartiers de fruits tropicaux. Après avoir infusé plusieurs heures, vous dégusterez une excellente boisson au goût acidulé. Et en prime, vous obtiendrez des fruits juteux restant au fond du verre.
Ingrédients:
- Menthe - 5 feuilles
- Ananas frais - plusieurs tranches
- Kiwi - 1 pièce
- Pêche - 1 pièce
- Miel - 1 cuillère à café
- Eau - 1 l
- Glace - quelques cubes
Préparation du thé tropical froid:
- Épluchez le kiwi et coupez-le en cubes.
- Lavez la pêche, dénoyautez-la et coupez-la en tranches.
- Pelez l'ananas et coupez-le en tranches.
- Mettez tous les fruits dans la carafe et ajoutez les feuilles de menthe lavées.
- Remplissez les aliments avec de l'eau potable, fermez le couvercle et laissez infuser pendant 5 à 6 heures.
- Ajoutez ensuite le miel et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
- Placer des glaçons dans des verres et verser avec du thé tropical.
Recettes vidéo:
Thé froid
Thé glacé aux fruits
