Pour préparer rapidement un délicieux dîner, il suffit de cuire de délicieuses crêpes. Je vous propose une recette pas à pas avec une photo de crêpes à l'orange avec carottes et son au lait caillé. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les crêpes à l'orange avec des carottes et du son sur du lait caillé sont le plat le plus simple qui se prépare pratiquement "à la hache". De plus, la base de cette friandise incroyable est le légume orange le plus sain - les carottes, qui peuvent vous remonter le moral. Et cela ne vaut même pas la peine de parler des avantages de telles crêpes, car les carottes sont une source de précieuses vitamines liposolubles et de fibres alimentaires nécessaires aux intestins.
La pâte à crêpes est pétrie sur une variété de bases. Ils sont très savoureux et tendres avec du yaourt. Mais aussi de délicieuses sorties sur du kéfir, du yaourt ou du lait. Par conséquent, en l'absence de lait caillé, vous pouvez utiliser ces produits. Servez le plat fini avec de la confiture, de la crème sure, du lait concentré ou du miel. Prenez cette recette photo étape par étape pour votre référence. Cuisinez des crêpes délicates, faibles en gras, savoureuses, moelleuses et absolument saines, et savourez le goût délicieux du dessert.
- Teneur calorique pour 100 g - 202 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Lait aigre - 1 cuillère à soupe. (peut être remplacé par du kéfir)
- Carottes - 1 pièce (dans cette recette, copeaux de carottes séchées 100 g)
- Sel - une pincée
- Écorce d'orange - 1 orange (dans cette recette, zeste d'orange séché en poudre 1 cuillère à café)
- Huile végétale - pour la friture
- Oeufs - 1 pièce
- Farine - 0,5 c.
- Soda - 1 cuillère à café
- Son de blé - 1 cuillère à soupe
- Sucre - 2-3 cuillères à soupe ou à déguster
Préparation pas à pas de crêpes à l'orange avec carottes et son au lait caillé, recette avec photo:
1. Versez les copeaux de carottes séchées avec 0,5 c. lait caillé, mélanger et laisser gonfler pendant 5 à 10 minutes. Si vous utilisez des carottes crues, épluchez-les, râpez-les sur une râpe grossière et mélangez-les avec du yogourt. Vous n'avez pas besoin d'insister là-dessus. Utilisez du lait caillé à température ambiante afin qu'il réagisse correctement lorsqu'il est combiné avec du soda.
2. Ajoutez du son aux carottes.
3. Incorporer et battre l'œuf.
4. Ajouter le lait caillé restant, mélanger et ajouter le zeste d'orange séché. Si l'orange est crue, râpez son zeste sur une râpe fine.
5. Ajouter la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude à la pâte. Je recommande de tamiser la farine à travers un tamis fin pour l'enrichir en oxygène. Ainsi, les crêpes seront plus magnifiques et tendres.
6. Pétrir à nouveau la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse. Si vous avez le temps, laissez reposer une demi-heure pour que la farine libère le gluten. Ensuite, les crêpes seront plus savoureuses et plus tendres.
7. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et versez une partie de la pâte avec une cuillère à soupe. Faire revenir les crêpes à feu moyen pendant environ 2 minutes.
8. Quand ils sont dorés et dorés, retournez-les de l'autre côté. Faites-les cuire pendant le même temps. Servez-les à table avec toutes les garnitures. Ils se marient bien avec les ingrédients sucrés et salés.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des crêpes aux carottes.
