Les produits de boulangerie à la citrouille sont toujours considérés comme faibles en calories et diététiques. Je propose de chouchouter la famille avec des muffins à la citrouille moelleux et aromatiques, qui, en plus d'être savoureux, sont aussi très sains.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Mannik et muffins sont des desserts très populaires. Ils adorent improviser et apparaissent sous différentes formes. La composition des composants et le mode de présentation sont parfois très imprévisibles. Ainsi, dans cette recette, deux desserts sont combinés en un seul délice que vous ne pouvez qu'aimer. Les pâtisseries sont tout simplement incroyables. Cela ressemble à un gâteau moelleux et humide, et le fait qu'il y ait une citrouille dedans, personne ne le devinera du tout. Même les non-amateurs de ce légume ne refuseront pas d'utiliser un tel cupcake. Par conséquent, je recommande de ne pas refuser le plaisir et de préparer un dessert incroyable.
Faire des muffins est très simple. Je ne sais même pas s'il existe des recettes plus légères. Produits mélangés, coulés dans des moules et des produits de boulangerie. Les cupcakes sont plus moelleux, très légers et moelleux. Je tiens également à noter que la semoule, le composant principal de la friandise, possède une teneur élevée en potassium. C'est un élément qui assure et normalise le travail du cœur ! De plus, les céréales regorgent de fer, de protéines végétales essentielles et de vitamines B.
- Teneur calorique pour 100 g - 303 kcal.
- Portions - 6
- Temps de cuisson - 15 minutes pour préparer la pâte, 30 minutes pour cuire le produit, plus le temps d'infuser la semoule
Ingrédients:
- Pulpe de citrouille - 100 g
- Semoule - 100 g
- Oeufs - 2 pièces
- Copeaux d'orange - 1 cuillère à café
- Beurre - 50 g
- Sucre - 100 g
- Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
- Cognac - 30 ml
Comment faire des muffins à la semoule de citrouille
1. Épluchez la citrouille et retirez les graines. Coupez la pulpe en cubes et placez-la dans une casserole. Remplissez d'eau potable et placez sur la cuisinière pour laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le temps de cuisson spécifique dépend de la taille des tranches. Vous pouvez également faire cuire le potiron au four. Retirez la peau, retirez les graines et poursuivez la cuisson selon la recette.
2. Mettez la citrouille bouillie dans un tamis pour drainer toute l'humidité et battez avec un mélangeur pour obtenir une consistance semblable à une purée.
3. Ajouter la semoule, les copeaux d'orange et les jaunes d'œufs au mélange de citrouille.
4. Ajouter le sucre et le beurre à température ambiante.
5. Remuez la nourriture et laissez reposer pendant une demi-heure pour disperser la semoule. Si vous aimez sentir les grains dans la cuisson, vous ne pouvez pas supporter les céréales, mais faites cuire les muffins davantage. Après ce temps, ajoutez du bicarbonate de soude à la pâte et remuez bien.
6. Placez les blancs d'œufs dans un récipient propre et sec, mettez une pincée de sel et prenez le mixeur.
7. Battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse, mousseuse et ferme. Leur état de préparation peut être vérifié comme suit - retournez le récipient avec de la mousse - il doit être stable et immobile.
8. Mettez les blancs d'œufs dans la pâte à semoule.
9. Doucement, avec des mouvements d'un côté, mélanger les blancs dans la pâte. Faites-le lentement pour ne pas précipiter et éliminer l'air.
10. Versez la pâte dans des moules en papier, en silicone ou en fer en les remplissant aux 2/3. le produit va lever pendant la cuisson. Si vous utilisez des moules en fer, lubrifiez-les avec de l'huile.
11. Chauffer le four à 180 ° C et envoyer les muffins cuire au four pendant une demi-heure. Vérifiez leur état de préparation avec un bâton en bois, un cure-dent ou une écharde. Il ne doit pas y avoir de pâte collante dessus.
12. Saupoudrer les muffins de sucre en poudre et servir. Servir avec du thé ou du café frais.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire des muffins à la citrouille.
