Vous n'aimez pas la semoule et la bouillie de potiron ? Utilisez ces deux ingrédients pour faire un pudding de potiron avec de la semoule au micro-ondes. Cela s'est avéré très savoureux, alors que ni la semoule ni la citrouille dans le dessert ne sont ressenties du tout. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Je suis sûr que chaque femme au foyer connaît plusieurs dizaines de façons de cuisiner la citrouille. La beauté orange est tout aussi bonne sous forme de compote, bouillie, cuite au four, marinée. Je propose d'ajouter une autre recette délicieuse à la collection culinaire - le pudding à la citrouille avec de la semoule au micro-ondes. Le dessert est très savoureux, belle couleur orangée, moyennement sucré, aéré et avec un agréable arôme d'écorce d'orange. Il a une texture légère et lâche, mais il conserve bien sa forme et convient à ceux qui veulent perdre ces kilos en trop.
Le pudding est préparé sans farine, à base de purée de potiron, de semoule et d'œufs. Par conséquent, il s'avère incroyablement tendre et doux. Et si vous jeûnez, ne mangez pas d'œufs ou si vous êtes végétarien, excluez les œufs de la recette. La semoule tiendra les aliments ensemble et le dessert tiendra bien. La courge musquée fraîche et juteuse est préférée pour le pudding.
Le micro-ondes rend le pudding rapide, de sorte qu'il peut même être servi pour le petit-déjeuner ou une collation rapide tout au long de la journée. Vous devez d'abord faire bouillir la citrouille séparément jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ensuite, à l'aide d'un mélangeur ou d'un poussoir, faites une purée, qui se combine avec d'autres produits et à la toute fin, ajoutez les protéines fouettées. C'est la masse protéinée aérée qui rendra les cupcakes ordinaires aérés et tendres.
Voir aussi comment faire du pudding à la banane.
- Teneur calorique pour 100 g - 296 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 30 minutes, plus le temps de faire la purée de potiron
Ingrédients:
- Purée de potiron - 100 g
- Écorce d'orange séchée ou fraîche - 0,5-1 c.
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Semoule - 3-4 cuillères à soupe
- Sucre - 2 cuillères à soupe
Cuisson pas à pas du pudding de potiron à la semoule au micro-ondes, recette avec photo:
1. Mettez la purée de potiron dans un bol et ajoutez la semoule.
2. Ajoutez ensuite le zeste d'orange.
3. Ajoutez du sucre et une pincée de sel à la nourriture.
4. Lavez les œufs et séparez soigneusement les blancs des jaunes afin qu'aucune goutte de jaune n'atteigne les blancs. Ajoutez les jaunes à la pâte à la nourriture, et placez les blancs dans un récipient propre et sec.
5. Remuez la pâte pour répartir les aliments uniformément.
6. Laisser reposer la pâte 15 minutes pour que la semoule gonfle, absorbe le jus de citrouille et se dilate.
7. Battre les blancs d'œufs au batteur en une mousse blanche serrée et stable.
8. Mettez une cuillère à soupe de blancs d'œufs montés dans la pâte.
9. Pétrir lentement la pâte dans un sens pour éviter que les protéines ne se déposent.
10. Répartissez la pâte dans des moules en silicone ou utilisez des récipients en céramique. Vous pouvez utiliser n'importe quel autre récipient allant au micro-ondes. Placer la pâte dans le récipient de votre choix. Bien que pour la cuisson, des petits moules séparés et un grand conviennent tous deux.
11. Envoyez le dessert au micro-ondes. Deux moules à muffins portionnés seront cuits à 850 kW pendant 2-3 minutes. Si le volume de cuisson ou la puissance de l'appareil est différent, ajustez le temps de cuisson. Vérifiez l'état de préparation du produit avec une perforation d'un bâton en bois, il ne devrait pas y avoir de collage dessus.
12. Servir le pudding à la citrouille tout prêt avec de la semoule cuite au micro-ondes, tiède ou réfrigérée.c'est délicieux sous n'importe quelle forme. Pour servir le dessert, vous pouvez utiliser de la crème sure, de la crème, une boule de glace et d'autres garnitures.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire du pudding à la citrouille.
