Préparons de délicieuses et rapides pâtisseries au goût d'été dans notre cuisine - un rouleau aux prunes de pâte feuilletée et à la levure. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
La recette d'un rouleau de pâte feuilletée à la levure présentée ci-dessous peut être mise en œuvre même par une femme au foyer novice. Parce que la pâte peut être achetée dans n'importe quel supermarché à proximité. Ces pâtisseries sont très rapides à préparer et aident lorsque les invités sont sur le pas de la porte. L'essentiel est d'avoir de la pâte feuilletée en stock au congélateur.
Aujourd'hui, les produits de boulangerie sont présentés avec une garniture aux prunes. Prunes juteuses avec pâte croustillante - délicieuses! Cependant, vous pouvez le cuisiner avec n'importe quelle autre garniture sucrée, par exemple avec du fromage cottage, des fruits, de la marmelade, des baies, du chocolat, des noix, des graines de pavot, etc., cardamome, anis) et garnir de sucre en poudre ou de poudre de cacao sucré au moment de servir.
De plus, en utilisant la technologie proposée, vous pouvez faire des petits pains avec une garniture salée à partir de pâte feuilletée et à la levure: saucisse, œufs, fromage, haricots, champignons, légumes … Ajoutez du poivre moulu, de l'ail, des herbes, des épices à cette garniture pour le goût. Il est conseillé de graisser les pâtisseries avec des jaunes fouettés ou du beurre pour obtenir une croûte dorée. Servez ces friandises pour le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi avec du thé ou du café.
Voir aussi comment faire un roulé aux prunes avec de la pâte à caillé.
- Teneur calorique pour 100 g - 491 kcal.
- Portions - 1 rouleau
- Temps de cuisson - 45 minutes, plus le temps de décongeler la pâte
Ingrédients:
- Pâte feuilletée à la levure - 250 g
- Farine - 1 cuillère à soupe pour saupoudrer les comptoirs et les rouleaux à pâtisserie, 1-2 c. pour saupoudrer la garniture
- Prunes - 300 g (congelées dans la recette)
- Sucre - 50 g
- Beurre - 1 cuillère à café pour graisser le rouleau
Préparation pas à pas d'un rouleau aux prunes à partir de pâte feuilletée, recette avec photo:
1. Décongelez la pâte à température ambiante ou sur la clayette inférieure du réfrigérateur, mais n'utilisez pas le micro-ondes. Saupoudrer le plan de travail et le rouleau à pâtisserie de farine et étaler la pâte rectangulaire en une fine couche d'environ 3 à 5 mm et la transférer sur une plaque à pâtisserie.
2. Décongelez les prunes naturellement et placez-les sur la pâte, en les plaçant sur toute la longueur de la couche, en laissant des bords libres des deux côtés. Si les prunes sont fraîches, lavez-les, séchez-les avec une serviette en papier, coupez-les en deux et retirez les graines. Le fruit peut être utilisé en moitiés ou en tranches comme vous le souhaitez.
3. Assaisonnez les prunes avec du sucre, mais si elles sont très sucrées, le sucre peut être ignoré. Saupoudrez également les fruits de farine pour qu'elle absorbe le jus libéré par les prunes lors de la cuisson.
4. Couper les bords libres de la pâte des deux côtés en bandes obliques en forme de chevron d'environ 2 cm de large.
5. Couvrir la garniture avec des bandes de pâte, alternativement de chaque côté, en formant un rouleau en forme de queue de cochon. Badigeonner le rouleau d'oeuf battu ou de beurre.
6. Chauffer le four à 180 degrés et envoyer le rouleau aux prunes de pâte feuilletée à cuire dans un four chauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Refroidissez un peu le produit fini, saupoudrez de sucre en poudre et servez avec du thé, du cacao ou du café avec une boule de glace. Il est préférable de s'offrir une cuisson chaude, mais même après refroidissement, elle conservera son bon goût.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire rapidement une tarte feuilletée aux prunes et aux noix.
