Un dessert au chocolat à base de crème sure et de flocons d'avoine sur un bain de vapeur est un régal délicat, rafraîchissant et savoureux pour toute la famille. Il clôturera bien votre dîner et vous ravira au petit déjeuner. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Les desserts diététiques préparés sur un bain de vapeur sont très populaires parmi toutes les femmes au foyer. Grâce au grand nombre de ces recettes, vous pouvez créer de véritables chefs-d'œuvre culinaires en expérimentant différents produits: fruits et baies, crème et chocolat, confitures et conserves. Aujourd'hui, nous allons montrer notre imagination et créer un dessert au chocolat unique à partir de crème sure et de flocons d'avoine sur un bain de vapeur. Le plat se distingue par sa tendreté, sa légère note chocolatée et son arôme délicat. Et grâce à l'ajout de flocons d'avoine, le dessert est nutritif et peut facilement remplacer un petit-déjeuner complet. Bien qu'il soit également adapté pour une table de desserts ou une collation pendant la journée.
Une bouchée d'un somptueux dessert, et on sent immédiatement la pâte fondante et aérée entrecoupée de l'arôme du chocolat. De plus, il peut être préparé en quelques minutes seulement. Si vous voulez que les produits de boulangerie conservent mieux leur forme, ajoutez un peu de fécule de maïs à la pâte et pour une consistance plus douce, évitez-la. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la poudre de cacao à la pâte, elle aura alors une couleur chocolat. Prenez de la crème sure de n'importe quelle teneur en matière grasse, même faite maison fera l'affaire. La teneur en calories de la friandise dépendra de son choix.
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- Teneur calorique pour 100 g - 249 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Crème sure - 100 ml
- Gruau - 1 cuillère à soupe
- Chocolat - 20-30 g
- Sucre - 1-2 cuillères à soupe ou à déguster
- Oeufs - 1 pièce
Préparation étape par étape d'un dessert au chocolat à partir de crème sure et de flocons d'avoine dans un bain de vapeur, une recette avec une photo:
1. Placer les œufs avec le sucre dans un récipient profond.
2. Battre les œufs au batteur jusqu'à consistance mousseuse et doubler de volume.
3. Versez la crème sure dans la masse d'œufs et mélangez la pâte avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine et mélangez à nouveau. Laisser reposer la pâte 5 minutes pour permettre aux flocons de gonfler un peu.
4. Hachez le chocolat ou râpez-le. Vous pouvez également le faire fondre au micro-ondes ou au bain de vapeur. Si vous aimez la sensation du chocolat, cassez-le ou coupez-le. Si vous souhaitez obtenir un goût de dessert plus uniforme, râpez ou faites fondre le chocolat.
5. Ajoutez du chocolat à la pâte.
6. Remuez la pâte jusqu'à ce que le chocolat soit uniformément réparti dans toute la pâte.
7. Versez la pâte dans des moules pratiques, tels que des muffins en silicone en une seule portion. Il est très pratique d'y cuisiner.
8. Envoyez le dessert au bain de vapeur. Pour ce faire, mettez de l'eau dans une casserole et faites bouillir. Placez une passoire avec des moules à dessert sur le dessus. Il est important que l'eau bouillante n'entre pas en contact avec le fond de la passoire et qu'aucune eau ne pénètre dans le dessert.
9. Couvrez la passoire avec un couvercle et faites cuire la friandise pendant 15 minutes à ébullition moyenne.
10. Servez le dessert au chocolat fini avec de la crème sure et des flocons d'avoine dans le bain de vapeur immédiatement après la cuisson, alors qu'il est chaud et très tendre.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire du pudding au chocolat pour les enfants.
