Le dessert délicat et léger est parfait pour une table festive, enfantine et diététique. C'est rapide à préparer, délicieux et beau! Soufflé à l'avoine avec banane et cacao sur un bain de vapeur. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Un dessert à base de banane et de flocons d'avoine est une excellente occasion de chouchouter vos petits avec des douceurs sans se soucier de leur santé. Bien qu'un tel régal ravira non seulement les enfants, mais aussi les adultes. Il existe une combinaison équilibrée de bananes et de flocons d'avoine avec une petite quantité de poudre de cacao naturelle, ce qui vous permet de profiter du dessert sans nuire à votre silhouette. Les produits de boulangerie ont une saveur de chocolat noble et une texture riche. C'est un dessert sain sans sucre du tout. Le produit est préparé sans cuisson, pas au four, mais dans un bain de vapeur, ce qui prend littéralement 15 minutes et 10 minutes supplémentaires pour pétrir la pâte. Pour une présentation spectaculaire et festive, recouvrez le dessert d'un glaçage facile à préparer mais qui ajoute la touche finale.
Le dessert peut être servi tiède ou frais. Il peut être consommé le soir avec du thé et du café, le matin en complément du petit-déjeuner ou tout au long de la journée en collation. Quelques-uns de ces cupcakes consommés le matin vous rempliront de force et votre corps de vitamines. Ce produit est particulièrement adapté à ceux qui suivent un régime strict et se limitent à leurs aliments et plats préférés. A savoir qu'à cette époque, les desserts à base de farine sont les premiers à figurer sur la "liste noire".
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- Teneur calorique pour 100 g - 208 kcal.
- Portions par contenant - 4-6
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Banane - 1 pièce
- Flocons d'avoine - 50 g
- Cacao en poudre - 2 cuillères à soupe
- Sel - une pincée
- Oeufs - 1 pièce
Préparation pas à pas du soufflé à l'avoine avec banane et cacao sur un bain de vapeur, recette avec photo:
1. Choisissez une banane molle et bien mûre. C'est le plus doux et le plus délicieux. Épluchez les fruits sélectionnés, coupez-les en morceaux et mettez-les dans un récipient profond, où vous pétrirez la pâte.
2. Utilisez un mélangeur pour hacher la banane jusqu'à consistance lisse et lisse. S'il est très mou, vous pouvez l'écraser avec une fourchette.
3. Versez la poudre de cacao dans le mélange de bananes. Vous pouvez utiliser du chocolat noir râpé à la place du cacao en poudre.
4. Incorporer la banane et le cacao jusqu'à consistance lisse et lisse. La poudre doit se dissoudre complètement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajoutez ensuite le jaune d'œuf à la pâte en le séparant du blanc. Placez la protéine dans un récipient propre et sec sans goutter de graisse, sinon elle ne fouettera pas jusqu'à la consistance souhaitée.
5. Battre la pâte au chocolat avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
6. Ajoutez la farine d'avoine à la nourriture et remuez. Vous pouvez les utiliser entières ou les moudre en une consistance de farine. De plus, avant d'être ajoutés à la pâte, les flocons peuvent être séchés dans une poêle propre et sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ils acquerront une saveur et un arôme de chocolat, ce qui aura un bon effet sur les produits de boulangerie finis.
7. Ajouter une pincée de sel aux blancs d'œufs et battre avec un mélangeur jusqu'à ce que des pics blancs croustillants.
8. Fouettez les blancs d'œufs montés dans la pâte.
9. Remuez lentement la pâte de bas en haut en mélangeant doucement les protéines soufflées pour qu'elles ne rétrécissent pas.
10. Répartir la pâte dans des moules en portions. La plupart du temps, il est préférable de choisir des récipients en silicone pour la cuisson des muffins, car le dessert y est rapidement préparé.
11. Si vous avez un bain-marie, utilisez-le pour préparer votre dessert. S'il n'y a pas un tel appareil, construisez un bain de vapeur à l'aide d'une casserole d'eau bouillante et d'une passoire, dans laquelle vous placez les récipients avec la pâte.
12. Couvrez la passoire et faites cuire le dessert à ébullition moyenne pendant 15 minutes. Assurez-vous que l'eau bouillante n'entre pas en contact avec la passoire.
13. Pendant la cuisson, le dessert va augmenter de volume et monter.
14. Mais dès que vous retirez le soufflé à l'avoine avec banane et cacao du bain de vapeur, il se dépose immédiatement. Servez-le tiède ou frais et recouvrez de glaçage si vous le souhaitez.
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