Une gelée savoureuse et saine pour l'hiver peut être préparée sans tracas selon notre recette. Et pour que tout se passe exactement, nous joignons des photos étape par étape.
Pour faire plaisir à vous et à votre famille en hiver avec quelque chose de délicieux, vous n'avez pas besoin de courir au magasin pour acheter des bonbons, vous pouvez vous procurer un pot de gelée de cassis dans votre cave ou votre placard. Et pour qu'il soit là, il faut qu'il soit préparé. Nous avons préparé une recette détaillée pour vous, alors n'hésitez pas à la mettre en service. En plus du cassis, selon cette recette, vous pouvez également fermer la gelée de groseille.
Découvrez les propriétés bénéfiques du cassis
- Teneur calorique pour 100 g - 161 kcal.
- Portions - 4 bidons de 0,2 l
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Cassis - 1 kg
- Sucre - 600 g
- Eau - 150 ml
Préparation pas à pas de gelée de cassis pour l'hiver sans gélatine - une recette avec photo
Prenez la groseille mûre pour cette recette. En plus du cassis, ajoutez du rouge et du blanc à la gelée, cela changera le goût. Alors, nous lavons les baies, trions les débris et les brindilles. Nous envoyons les baies dans une casserole et les remplissons d'eau. Portez-les à ébullition et éteignez-les immédiatement.
Lorsque les baies ont un peu refroidi, vous pouvez procéder de deux manières: écrasez-les avec un écrasement ou broyez-les avec un mélangeur. Il me semble que la deuxième méthode n'est pas pire que la première, mais beaucoup plus rapide.
Nous broyons la masse résultante à travers un tamis pour obtenir une purée de groseille liquide. De 1 kg de baies, 700-750 g de jus de purée sortent. Ce dont nous avons besoin pour notre gelée. Ne jetez pas le gâteau des baies, n'en faites pas cuire la compote ou ne préparez pas de boisson aux fruits.
Ajouter tout le sucre de la purée. Porter la gelée à ébullition et cuire 5 minutes.
Nous versons de la gelée dans des pots stériles. Nous fermons les pots avec des couvercles stériles. Lorsque la gelée refroidit, elle durcira et sera assez épaisse.
La gelée de cassis cuite saura vous régaler un soir d'hiver, et aussi diversifier vos galettes ou galettes.
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Gelée de cassis - la recette la plus simple:
