Pour préparer une délicieuse compote pour l'hiver, utilisez une combinaison différente de baies et de fruits. Par exemple, prenez des cerises, des cassis et obtenez une belle combinaison en compote.
Les cerises et les cassis sont une excellente combinaison pour la compote - le goût aigre-doux devrait être au goût de beaucoup. Préparer une telle compote pour l'hiver ne sera pas difficile. Vous aurez besoin de baies, de bocaux, d'eau et de sucre. Les banques n'ont pas besoin d'être stérilisées séparément, ce qui simplifie grandement le processus. Par conséquent, un tel blanc est très populaire. Eh bien, êtes-vous prêt?
- Teneur en calories pour 100 g - 10 kcal.
- Portions - 3 bidons de 1 litre
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Eau - 2, 5-2, 7 l
- Sucre au goût
- Cassis - 200 g
- Cerises - 300 g
Préparation pas à pas de la compote de cerises et de cassis
La première étape, bien sûr, consiste à préparer les boîtes pour la conservation. Prenez des récipients d'un volume qui vous convient - de 1 à 3 litres. Pour moi, le volume le plus pratique est de 1,5 litre. Rincez les pots avec du bicarbonate de soude et rincez abondamment. Triez les baies de cassis des débris - les brindilles, les feuilles peuvent les croiser. Retirez les tiges des cerises. Rincez le tout sous l'eau courante.
Placer les groseilles et les cerises dans chaque bocal.
Versez de l'eau bouillante sur les baies jusqu'au sommet.
Laissez reposer les pots pendant 15 à 20 minutes. Pendant ce temps, ils se refroidiront à une température acceptable, lorsqu'ils pourront être pris sans craindre de se brûler. De plus, cette garniture stérilise à la fois les baies et les bocaux, ce qui vous fait gagner du temps (il n'est pas nécessaire de stériliser les bocaux séparément).
Nous vidons l'eau des canettes dans la casserole à l'aide d'un couvercle spécial avec des trous. Ajouter le sucre à la compote égouttée au goût. Il est difficile de dire combien de sucre est nécessaire. Après tout, tout dépend de vos préférences gustatives et de la douceur des baies elles-mêmes. Il suffit donc de goûter la compote. Portez à ébullition le liquide égoutté, remplissez les bocaux et fermez-les immédiatement avec des couvercles stérilisés. Afin de ne pas faire bouillir les couvercles, essuyez-les avec de l'alcool (il suffit de les laver soigneusement avant cela).
Refroidissez complètement la compote finie. Il n'est pas nécessaire de conclure.
Avec une telle richesse, aucun hiver n'est terrible.
