Une recette étape par étape avec des photos pour cuisiner un fruit exotique frisé appelé patate douce avec du fromage et du balyk au four.
Après avoir goûté les patates douces pour la première fois, maintenant je les achète souvent pour cuisiner dans diverses variantes: je viens de les faire frire dans l'huile (la plus délicieuse), je fais de la bouillie - du millet avec des patates douces, ou du riz, je fais cuire au four. Il est très bon de le cuisiner quand on veut quelque chose de sucré, car il n'est pas nécessaire de mettre du sucre. Naturellement, pour nous, Russes ou Ukrainiens, la « patate douce » est quelque chose de nouveau et d'inhabituel, mais en fait, c'est une plante très savoureuse et nutritive aux fruits oblongs. C'est dommage que bien que ce plaisir ne soit pas bon marché, mais une ou deux fois par mois, vous pouvez acheter un kilogramme et prendre soin de vous et de votre famille avec la culture orientale. Au moment de la rédaction de la recette, en Ukraine, un kilo de patate douce coûte 20 à 21 UAH et en Russie, un kilo coûtera environ 200 roubles.
En général, son nom russe "patate douce" n'est pas très approprié, à mon avis, car il ne ressemble qu'à une pomme de terre, mais a le goût d'une citrouille, très mûre et sucrée. Les patates douces frites ordinaires doivent être servies comme dessert et non comme plat principal pour la viande, même le sucre n'est pas nécessaire d'ajouter, le sel n'est pas non plus nécessaire. Ce n'est pas seulement sucré, c'est terriblement sucré ! Mais aussi délicieux.
Lisez notre article où vous découvrirez la teneur en calories des patates douces et ses propriétés bénéfiques.
- Teneur calorique pour 100 g - 111 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 1 heure 20 minutes
Ingrédients:
- Patate douce - 760-800 g
- Fromage à pâte dure - 120 g
- Balyk (mieux avec des couches de bacon) - 180-200 g
- Aneth - 1 bouquet (gros)
- Sel - 1/3 cuillère à café
- Poivre noir
Cuisson des patates douces au four:
1. Épluchez et lavez les patates douces. Coupez-le en cubes: coupez-le dans le sens de la longueur, puis coupez-le à nouveau en deux et en morceaux de 1 cm de large.
2. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
3. Il est préférable de prendre un balyk avec des couches de bacon, ce sera plus savoureux ainsi. Coupez-le en longues et fines lanières.
4. Lavez l'aneth, arrachez les bâtonnets et hachez-le finement. L'aneth est préférable de prendre plus que moins, ne vous sentez pas désolé pour cela.
5. Ensuite, préparez la plaque à pâtisserie. Vous pouvez tout étaler sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée et bien couvrir le plat de papier d'aluminium par dessus, ou vous pouvez, comme moi, faire complètement une boîte de papier d'aluminium, la graisser également avec de l'huile végétale et la recouvrir. J'ai choisi la deuxième option, car la plaque à pâtisserie est grande et pour que tout ne se défasse pas, j'ai fait une forme plus petite.
6. D'abord, étalez la patate douce, puis poivrez et salez-la bien (1/3 c.
7. Saupoudrer d'aneth.
8. Nous étendons le balyk ou la tige.
9. Bien couvrir le dessus avec du papier d'aluminium. Préchauffer le four à 200 degrés et cuire la patate douce pendant 35 minutes. Ensuite, nous le sortons du four et le laissons reposer pendant 20-30 minutes pour qu'il refroidisse un peu. La patate douce cuite au four avec du fromage et du balyk peut être servie encore chaude.
Bon appétit!
