Une recette pas à pas avec une photo de la préparation d'une salade avec du chou, des tomates, des crevettes et un œuf poché. Salade nutritive et faible teneur en calories. Recette vidéo.
À la saison des légumes frais et des herbes, je vous propose de préparer une salade d'été saine, savoureuse, légère et en même temps satisfaisante avec du chou, des tomates, des crevettes et un œuf poché. Le pansement est le plus simple, cependant, il devient plus intéressant lorsque le jaune délicat est estompé. Une telle salade n'est pas une honte à servir sur une table de fête, elle est parfaite pour un dîner en famille. C'est aussi une excellente idée pour un petit-déjeuner délicieux et sain qui n'est pas difficile à préparer. Après avoir passé 5 minutes supplémentaires le matin, vous aurez un plat exquis digne des plus grands éloges sur votre table !
Pour cette salade, vous pouvez utiliser n'importe quel légumes: concombres, radis, poivrons… Puisque les principaux produits ici sont les crevettes, et l'intéressant est l'œuf poché. La crevette est un fruit de mer commun pour les salades. Ils sont toujours légers et nutritifs, ils ont un goût très délicat et raffiné. Grâce à l'ajout de crevettes et d'œufs, la salade contient beaucoup de protéines saines, ce qui est important pour la perte de poids. L'œuf poché est une version française des œufs durs, où les œufs sont bouillis sans la coquille. Ils donnent au plat une saveur particulière. Il n'est pas difficile de le cuisiner correctement, surtout si vous connaissez les règles de base. Pour une salade plus satisfaisante, saupoudrez de croûtons à l'ail ou de croûtons maison.
Voir aussi comment faire une salade de crabe avec du chou et des tomates.
- Teneur en calories pour 100 g - 105 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 200 g
- Concombres - 1 pièce
- Sel - pincée ou au goût
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Ail - 1 gousse
- Tomates - 1 pièce
- Oeufs - 2 pièces
- Aneth - bouquet
- Persil - un bouquet
- Coriandre - bouquet
- Crevettes bouillies surgelées - 200 g
Salade de cuisson étape par étape avec chou, tomates, crevettes et œuf poché, recette avec photo:
1. Lavez le chou blanc à l'eau courante et séchez-le avec une serviette en papier. Coupez la quantité requise et coupez en fines lanières.
2. Lavez les concombres, séchez-les avec une serviette en papier, coupez les extrémités des deux côtés et coupez-les en fins quarts de cercle.
3. Lavez, séchez et coupez les tomates en tranches de n'importe quelle taille.
4. Pelez l'ail et hachez-le finement.
5. Lavez la coriandre, l'aneth et le persil, séchez-les avec une serviette en papier et hachez-les finement.
6. Décongeler les crevettes à l'avance ou couvrir d'eau à température ambiante et laisser reposer 15 minutes. Retirez-les ensuite et coupez la tête.
7. Placez tous les aliments dans un bol profond. Assaisonnez-les avec de l'huile végétale et du sel et remuez. Vous pouvez faire une vinaigrette complexe avec de la sauce soja, du jus de citron et de l'huile d'olive.
8. Faites bouillir des œufs pochés d'une manière qui vous convient. Par exemple, versez le contenu dans une tasse d'eau et passez au micro-ondes pendant 1 minute à 850 kW. Si la puissance de l'appareil est différente, ajustez le temps de cuisson pour que la protéine coagule et que le jaune reste liquide.
Pour mieux « saisir » la protéine et envelopper correctement le jaune, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre dans une tasse d'eau.
9. Placer la salade de légumes aux crevettes sur une assiette de service.
10. Sur la salade de chou, tomates et crevettes, déposer délicatement les œufs pochés. Servir la salade préparée à la table.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade d'œufs pochés.
