Achetez-vous toujours de la masse de fromage cottage dans les supermarchés, pensant qu'il est impossible de le cuisiner délicieusement par vous-même? Alors vous vous trompez profondément ! Je vous propose une délicieuse recette de masse de caillé maison.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
À quelle fréquence les mères achètent-elles de la masse de caillé pour leurs enfants ? En effet, pour beaucoup, c'est le dessert le plus délicieux. De plus, il est utile et même nécessaire d'utiliser du fromage cottage pour les enfants. À savoir, sous la forme d'une délicieuse masse de caillé, ils le mangent le mieux. Mais à quelle fréquence pensons-nous à la qualité du produit acheté ? Quels additifs, édulcorants, exhausteurs de goût et autres composants nocifs s'y trouvent-ils ? Apprenons à préparer nous-mêmes une masse de caillé de haute qualité à partir de produits naturels et nous n'obtiendrons qu'un seul avantage. De plus, c'est très facile, surtout avec un robot culinaire ou un mixeur à portée de main. Mais en l'absence de tels gadgets de cuisine, vous pouvez préparer un dessert, par exemple en essuyant du fromage cottage à travers un tamis ou en le tordant dans un hachoir à viande.
De plus, de délicieuses boulettes paresseuses, des gâteaux au fromage ou des casseroles de caillé peuvent être préparés à partir d'une telle masse de fromage préparée. Cette recette suggérée est classique. Mais il peut être complété à votre guise avec n'importe quel additif, presque tout ce que vous voulez. Il peut être frais, congelé ou sous forme de confiture de baies, de fruits confits, de raisins secs, de noix, de miel, de chocolat, de noix de coco, de biscuits, etc. Par conséquent, il sera logique d'ajouter au dessert exactement les additifs que vous ou vos enfants aimez le plus. Je note également que la masse de caillé est également salée. Dans ce cas, le sel doit être mis à la place du sucre et les additifs seront respectivement les suivants: divers légumes, basilic, coriandre, épices, persil et autres herbes aromatiques épicées.
- Teneur calorique pour 100 g - 260 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 5 minutes (lors de l'utilisation d'un mélangeur ou d'un robot culinaire)
Ingrédients:
- Fromage cottage - 300 g
- Crème sure - 2 cuillères à soupe
- Beurre - 25 g
- Sucre - 2-3 cuillères à soupe ou selon goût
- Sel - une pincée
Cuisson de la masse de caillé maison
1. Placez le beurre dans un robot culinaire, dans lequel placez l'accessoire de couteau de coupe.
2. Fouetter le beurre jusqu'à ce qu'il blanchisse, environ 1-1,5 minutes. Vous pouvez également le faire avec un mélangeur.
3. Ajoutez du fromage cottage dans le récipient au beurre.
4. Et battre le tout à nouveau jusqu'à ce qu'il soit lisse et lisse. Il est nécessaire que tous les grumeaux et grains de caillé se cassent.
5. Ajoutez ensuite le sucre et la crème sure.
6. Et tout battre à nouveau.
7. Mettez une étamine dans une assiette creuse et mettez-y du fromage cottage.
8. Faites un nœud avec l'étamine et suspendez la masse de caillé sucré pendant 1 heure pour égoutter tout le lactosérum. Bien que ce processus ne soit pas nécessaire. Car si vous aimez une masse de caillé de consistance liquide, comme la pâte de caillé, laissez-la telle quelle. Eh bien, si vous l'aimez plus dense, assurez-vous de laisser tout le liquide s'écouler.
Servir la masse finie réfrigérée. Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de la masse de caillé sucré:
