Une recette pas à pas de muffins au fromage cottage dans des moules en silicone: une liste d'ingrédients et la technologie pour préparer un délicieux dessert. Recettes vidéo.
Les muffins au lait caillé sont de délicieux produits de boulangerie sucrés faciles à préparer. Il peut être ajouté non seulement au menu de tous les jours. Si vous faites un beau décor, ces petits pains auront fière allure même sur une table de fête.
Les gâteaux au caillé préparés selon cette recette dans des moules en silicone sont moyennement sucrés, moelleux et très sains, ce dessert peut donc être donné aux enfants comme collation saine.
La base de la pâte est du fromage cottage sans gras. C'est son goût qui prévaut dans le gâteau fini. Le fait que le dessert soit cuit et non frit dans une poêle avec beaucoup d'huile rend la gâterie plus saine et savoureuse.
La semoule agit comme une charge. Lorsqu'il absorbe un peu d'humidité, il sert également de lien avec les œufs. Les deux ingrédients empêchent les produits de boulangerie de s'effriter après la cuisson.
Vous pouvez diversifier le goût, ajouter de nouvelles couleurs à l'apparence et augmenter l'utilité des muffins en ajoutant des raisins secs, des abricots ou des pruneaux secs hachés, des noix hachées, des zestes de citron ou d'orange, de la cannelle ou des morceaux de chocolat à la pâte.
Ensuite, nous présentons à votre attention une recette de gâteaux au lait caillé dans un moule en silicone avec une photo d'un processus étape par étape.
- Teneur calorique pour 100 g - 267 kcal.
- Portions - 6
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage sans gras - 250 g
- Beurre - 60 g
- Sucre - 60 g
- Semoule - 30 g
- Oeuf - 2 pièces
- Sucre vanillé - 1 cuillère à café
- Sucre en poudre - pour saupoudrer
Préparation pas à pas de gâteaux de caillé dans des moules en silicone
1. Avant de préparer des muffins au fromage cottage dans des moules en silicone, vous devez retirer le beurre du réfrigérateur et le laisser à température ambiante pendant 30 à 40 minutes pour le ramollir. Bien sûr, il peut être fondu au bain-marie ou au four à micro-ondes, mais les chefs expérimentés recommandent de ne pas transformer le beurre en liquide. Ensuite, mélangez-le avec du sucre.
2. Utilisez un mixeur, un mixeur plongeant ou une fourchette pour obtenir une pâte lisse.
3. Ajoutez ensuite les œufs et battez à nouveau.
4. À l'étape suivante, broyez le fromage cottage à travers un tamis, débarrassez-vous des gros grains pour rendre la masse plus tendre. Nous l'introduisons avec la semoule et le sucre vanillé dans la préparation de la pâte et l'amenons à l'homogénéité.
5. Nous préparons des moules en silicone. Ils doivent être propres et secs. Lubrifiez avec du beurre, placez-les sur une plaque à pâtisserie sur laquelle nous allons cuire. Les formulaires remplis ne sont pas très pratiques à déplacer sans support. Nous le remplissons avec environ 3/4 de la pâte, car lors de la cuisson, la masse n'augmente pas vraiment de volume.
6. Préchauffer le four à 180 degrés. Nous cuisons jusqu'à tendreté. Le temps de cuisson dépend de la taille des moules et est en moyenne de 20-25 minutes. La préparation peut être vérifiée avec une allumette: collez-la dans la miette, sortez-la, s'il n'y a pas de pâte crue à la fin, les muffins sont prêts. Laissez-le refroidir, puis sortez-le. On décore à volonté: écraser avec du sucre en poudre, recouvrir de chocolat ou de glaçage crémeux, faire un décor à partir de baies fraîches ou de confiture.
7. Des muffins au fromage cottage sains et délicieux dans des moules en silicone sont prêts ! Nous les servons avec du thé, du chocolat chaud, du jus ou du lait.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Les muffins au fromage cottage les plus délicieux
2. Muffins moelleux au caillé
