Une recette détaillée pour faire des gâteaux au fromage moelleux et vermeils avec du fromage cottage et des raisins secs.
Le gâteau au fromage avec du fromage cottage rappelle notre enfance à beaucoup d'entre nous. Alors pourquoi ne pas retrouver le goût de l'enfance en préparant des cheesecakes sucrés et vermeils ?
- Teneur calorique pour 100 g - 331 kcal.
- Portions - 10
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Lait - 270 ml
- Sucre - 6 cuillères à soupe
- Levure - 30 g (vivant)
- Beurre - 80 g
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Farine - 450 g, 1 cuillère à soupe
- Fromage cottage - 500 g
- Vanilline - sachet
- Jaunes - 4 pcs.
- Raisins secs - 30 g
Cuisson des gâteaux au fromage avec du fromage cottage et des raisins secs
- Pour ce faire, prenez 270 ml de lait, faites-le chauffer légèrement. Quand il chauffe, vous devez y mettre du sucre et de la levure. Laissez le lait pendant 10 minutes jusqu'à ce que le bouchon soit formé.
- Ensuite, faites fondre le beurre, ajoutez-le à la masse de lait avec 0,5 cuillère à café de sel. Ensuite, mettez-y de la farine et pétrissez la pâte élastique. La pâte doit lever, nous la laissons donc quelque part dans un endroit chaud.
- Ensuite, la pâte doit être pétrie et remise au feu. Quand il revient, vous devez le couper en plusieurs petits morceaux, qui doivent ensuite être roulés en boules.
- Nous plaçons les boules dans un endroit chaud. Pendant leur montée, nous préparons la garniture. Nous prenons 500 grammes de fromage cottage, y ajoutons du sucre, 4 jaunes, du beurre, une cuillerée de farine, des raisins secs et de la vanilline. Remuez le tout jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse.
- Ensuite, nous prenons un verre à facettes, à l'aide de celui-ci, nous pressons une dépression dans les boules.
- Badigeonner les bords de la pâte avec du lait, qui doit d'abord être mélangé avec un jaune.
- Mettez ensuite la garniture dans cette rainure. Il est nécessaire de cuire les cheesecakes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. La température du four doit être de 200 degrés.
