Vous pensez que les crêpes maigres ne sont pas savoureuses ? Vous avez tort! Préparez-les selon la recette pas à pas proposée avec une photo et voyez par vous-même. Le résultat vous surprendra agréablement.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les crêpes de carême en Russie sont cuites depuis des temps immémoriaux pendant la période de jeûne, car il était impossible de se passer de votre plat préféré pendant longtemps. Par conséquent, afin de ne pas violer les alliances de l'église et de ne pas manger d'aliments interdits, les ménagères sages ont proposé une recette de crêpes maigres, que beaucoup utilisent même pour semer le jour. Il est à noter qu'il existe des recettes de polygamie pour les crêpes maigres. Il existe de nombreuses recettes pour tous les goûts des consommateurs. Le plus important est d'exclure les produits laitiers de la recette, ce sont les œufs et le lait. Et vous pouvez remplacer ces ingrédients importants par d'autres produits. Par exemple, prenez de l'eau gazeuse, des décoctions de légumes ou de céréales, des jus et des compotes, du café, du thé comme base liquide. Mais la recette la plus courante est l'eau potable régulière.
De plus, dans cette recette maigre, vous pouvez combiner différents types de farine, en mélangeant de la farine de seigle ou de sarrasin, ou de la farine d'avoine ou de maïs avec du blé. La possibilité d'utiliser différents types de farine ouvre des possibilités infinies pour l'imagination culinaire. En conséquence, les crêpes ne sont pas pires que les crêpes habituelles et préférées. De plus, les crêpes maigres ont un avantage non négligeable: elles sont beaucoup plus légères que les crêpes ordinaires et ont une faible teneur en calories. Par conséquent, ils sont bons pour ceux qui suivent leur silhouette ou observent le jeûne.
- Teneur en calories pour 100 g - 79 kcal.
- Portions - 15-18
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Farine - 1 cuillère à soupe.
- Huile végétale - 4 cuillères à soupe
- Sel - une pincée
- Eau potable - 2 c.
- Sucre - 3 cuillères à soupe ou à déguster
Cuisson pas à pas de crêpes maigres, recette avec photo:
1. Versez la farine, le sucre et le sel dans un bol. Je recommande de tamiser la farine à travers un tamis fin afin qu'elle soit enrichie en oxygène. Cela rendra les crêpes plus moelleuses et tendres.
2. Versez de l'eau potable à température ambiante. À propos, si vous l'utilisez chaud, les crêpes deviendront de la crème anglaise. Bien pétrir la pâte à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur plongeant.
3. Versez de l'huile végétale dans la pâte.
4. Pétrir à nouveau la pâte pour que le beurre se mélange bien à toute la masse. Si vous craignez que la crêpe ne dure pas sans œufs, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe à la pâte. amidon ou purée de banane. Ces produits sont astringents.
5. Placez la casserole sur la cuisinière. Lubrifier le fond avec une fine couche d'huile végétale et bien chauffer. Vous devez graisser la poêle uniquement avant de cuire la première crêpe afin qu'elle ne devienne pas un grumeau. À l'avenir, cela peut être omis. Versez la pâte dans le moule à l'aide d'une louche, tournez-la pour qu'elle s'étale uniformément en cercle. Faites frire la crêpe à feu moyen pendant environ 2 minutes et retournez-la de l'autre côté.
6. Faites cuire la crêpe du deuxième côté pendant 1,5 à 2 minutes et retirez-la de la poêle. Faites cuire toutes les crêpes de la même manière et servez-les avec des confitures et marmelades. Vous pouvez également les remplir avec n'importe quelle garniture maigre de votre choix.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des crêpes maigres.
