Une recette simple pour une délicieuse salade avec des œufs de poule bouillis, des oignons verts et de la mayonnaise. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Préparation étape par étape de la salade aux œufs avec oignons et mayonnaise
- Recette vidéo
La salade aux œufs est très populaire dans le monde entier et il existe de nombreuses options pour sa préparation, pour tous les goûts. La plupart des salades sont à base d'œufs de poule durs. Et les saveurs sont complétées par d'autres ingrédients, épices et vinaigrettes. La préparation des salades ne prend généralement pas plus de 10 à 15 minutes. Et grâce à la légèreté, la simplicité et la disponibilité des produits, il peut être consommé pendant des jours.
Pour la vinaigrette, vous pouvez utiliser de la mayonnaise classique ou la remplacer par de la crème sure ou du yaourt. Et selon votre humeur, préparez une sauce complexe à base de crème sure, de moutarde, d'épices et de jus de citron. Une option de vinaigrette plus utile est la mayonnaise maison. Vous trouverez la recette de sa préparation sur les pages du site, grâce au moteur de recherche.
La salade aux œufs est servie en collation indépendante, en compagnie du pain, appliquée sur des toasts et des crackers, disposée dans des paniers de pâte brisée ou de pâte à choux, ajoutée aux tartelettes. La forme du tranchage des produits dépend de la forme de service. Pour servir sur une assiette, les ingrédients sont hachés plus grossièrement. Pour les tartelettes ou les tartinades, les aliments sont coupés en plus petits morceaux.
- Teneur calorique pour 100 g - 198 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 10 minutes pour trancher, plus le temps pour faire bouillir et refroidir les œufs
Ingrédients:
- Oeufs - 4 pièces
- Aneth - quelques brindilles
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Ciboulette - 4-7 grappes (selon la taille)
Préparation pas à pas de la salade aux œufs avec oignons et mayonnaise, recette avec photo:
1. Lavez les oignons verts et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez les plumes en fines rondelles.
2. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement. N'en ajoutez pas trop, sinon, avec son arôme vif, il dominera l'odeur et le goût de la salade aux œufs.
3. Faire bouillir des œufs durs. Tremper dans un récipient d'eau froide, faire bouillir, baisser la température au minimum et cuire 8 minutes. Transférez-les dans de l'eau glacée et laissez refroidir. Changer l'eau froide plusieurs fois. Quand les œufs durs sont froids, les peler et les couper en cubes.
4. Placez les œufs hachés, l'oignon et l'aneth dans un bol.
5. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise. N'en versez pas trop, sinon la salade deviendra liquide. La salade qui coule tombera de votre pain ou de vos craquelins, et les paniers et tartelettes se mouilleront rapidement. Et sur une assiette, ce ne sera pas joliment disposé. Par conséquent, versez la mayonnaise par portions pour ne pas en faire trop.
6. Remuer la salade et réfrigérer quelques minutes. Servez-le ensuite à table. Si vous voulez arranger une belle présentation, utilisez l'anneau culinaire et décorez la salade aux œufs avec de la mayonnaise aux petits pois rouges au caviar, de fines plumes d'oignons verts, des olives, etc.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade d'œufs et d'oignons verts.
