Pour surprendre les invités à la table de fête ou pour faire plaisir aux enfants lors d'un anniversaire d'enfants, préparez un délicieux dessert - café et gelée de lait. Cette délicatesse délicate, sucrée et délicieuse ne laissera aucun mangeur indifférent.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La gelée de lait est simple, savoureuse et saine. Pour préparer ce dessert, vous aurez besoin d'un minimum de produits: lait, café, sucre et gélatine. Bien que la crème et le cacao puissent être utilisés comme base. Vous pouvez également appliquer une variété d'additifs de votre choix ici. Par exemple, cannelle, muscade, sucre vanillé, chocolat, jus de fruits ou fruits.
Ce dessert est préparé à base de gélatine. C'est un produit qui contient des substances importantes pour le corps, telles que des acides aminés. Parmi eux se trouve un excellent agent prophylactique (glycine) pour l'arthrite. Il est essentiel pour la réparation des os et du cartilage endommagés. Et en combinaison avec du lait, qui contient du calcium, le résultat et l'effet d'un dessert aussi sain sont évidents ! Cependant, la gélatine a un inconvénient: lorsqu'elle est à l'air frais pendant longtemps, elle commence à fondre. Il est particulièrement dangereux de conserver le dessert au soleil. Ces délices doivent être consommés immédiatement à partir du réfrigérateur. Si vous voulez que le dessert soit sur la table plus longtemps, utilisez de l'agar-agar au lieu de la gélatine. Ce produit ne permettra pas à votre dessert de fondre, même en plein soleil.
- Teneur calorique pour 100 g - 57 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 45 minutes pour la cuisson, plus le temps pour le refroidissement
Ingrédients:
- Lait - 500 ml
- Anis - 1 étoile
- Cognac - 30 ml (lors de la préparation d'un dessert pour enfants, exclure l'alcool de la liste des ingrédients)
- Café instantané - 1 cuillère à soupe (si le dessert est préparé pour une fête d'enfants, utilisez du café décaféiné ou remplacez-le par du cacao)
- Gélatine - 11 g
- Cassonade - 2-3 cuillères à soupe ou à déguster
- Bâton de cannelle - 1 pc.
- Oeillet - 2 boutons
- Coriandre - 3 pcs.
Préparation étape par étape du café et de la gelée de lait:
1. Versez le café dans un verre, mettez toutes les épices (anis, clous de girofle, coriandre) et ajoutez un bâton de cannelle. Versez la moitié de la gélatine dans un autre récipient. Préparez le café avec 200 ml d'eau bouillante, 50 ml d'eau chaude dans de la gélatine. Laissez mijoter les deux produits. Vous pouvez lire les instructions spécifiques et complètes pour le brassage de la gélatine sur l'emballage du fabricant.
2. Versez le sucre dans le liquide du café et remuez pour le dissoudre complètement. Si vous voulez rendre la gelée encore plus saine, vous pouvez utiliser un édulcorant naturel comme le miel à la place du sucre.
3. Lorsque le café a un peu refroidi, versez le cognac et remuez. Versez ensuite la gélatine infusée et mélangez.
4. Sélectionnez les récipients à gelée et versez uniformément le liquide du café dans chacun d'eux. Envoyez le dessert refroidir au réfrigérateur.
5. Pendant ce temps, préparez la couche de lait. Faire bouillir le lait, ajouter le sucre, remuer et laisser refroidir à température ambiante. Préparez également la gélatine restante en lisant le mode d'emploi.
6. Lorsque la couche de café a refroidi, versez le lait liquide dessus et envoyez-le également au réfrigérateur pour le congeler. Après refroidissement complet, le dessert peut être servi avec un festin. Notez que vous pouvez personnaliser l'épaisseur et le nombre de couches à votre guise.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de la gelée de café au lait.
[médias = https://youtu.be/f-EeqmCcgF8]
