Une délicieuse compote de cerises pour l'hiver vous aidera à garder un morceau de chaleur estivale. Une recette avec des photos étape par étape pour tous ceux qui veulent.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recettes vidéo
La cerise, douce et aromatique, succède à la fraise. Et si nous avons déjà réussi à fermer la compote de fraises, c'est maintenant l'heure des cerises. Il est bien sûr préférable d'obtenir des vitamines à partir de fruits frais, mais il ne faut pas négliger les préparatifs pour l'hiver. Après tout, la compote de cerises douce et parfumée vous ravira les soirées d'hiver.
Vous pouvez préparer la compote de cerises douces de différentes manières. Nous vous proposons le plus simple et le plus économique non seulement en termes de budget, mais également en termes de temps. De cette façon, vous pouvez fermer 10 boîtes et ne pas remarquer comment vous le faites. L'essentiel est de trouver un grand récipient pour l'eau bouillante.
- Teneur calorique pour 100 g - 47 kcal.
- Portions - 2 canettes
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Eau - 2–2, 5 litres
- Cerise douce - 800 g
- Sucre - 200-300 g
- Menthe - 1-2 brins
Préparation étape par étape de la compote pour l'hiver à partir de cerises avec des graines
Il n'est pas nécessaire de stériliser les bocaux pour la préparation selon cette recette. Lavez-les soigneusement avec du bicarbonate de soude, puis rincez-les sous l'eau courante. Verser les cerises avec de l'eau dans un grand bol. Laisser reposer 20-30 minutes. Si vous n'êtes pas sûr de l'absence de vers dans les cerises, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. sel pour chaque litre d'eau. Au bout de 20 minutes, tous les parasites vont émerger et vous n'aurez plus qu'à rincer les fruits. La cerise n'absorbe pas le sel, pas un seul gramme.
Maintenant, nous trions les cerises en enlevant la tige. Nous avons également mis de côté toutes les baies gâtées.
Nous déposons les cerises dans des bocaux, ajoutons des feuilles de menthe.
Remplissez les bocaux d'eau bouillante jusqu'en haut.
Nous laissons les pots pendant 15 minutes en les recouvrant d'un couvercle. Après cela, nous versons l'eau dans une casserole et y ajoutons du sucre au goût. Le sirop doit avoir un goût légèrement sucré.
Portez le sirop à ébullition et remplissez les bocaux. Nous les enroulons immédiatement avec des couvercles préalablement stérilisés dans de l'eau bouillante.
Une fois les canettes complètement refroidies, nous les transférons dans un stockage au sous-sol ou dans un placard. Il n'est pas recommandé de conserver la pièce sous forme de compote avec des graines pendant plus de deux ans.
Voir aussi les recettes vidéo:
Compote de cerises pour l'hiver à la menthe
