Une soupe sans glucides très simple et copieuse avec du foie, des poumons et des saucisses. La cuisson ne prendra pas beaucoup de temps et le premier plat se révélera nutritif, même s'il contient des glucides. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Les soupes sont bonnes pour le corps, il est donc recommandé de les consommer quotidiennement. Ils sont nutritifs et cicatrisants. Il existe de nombreuses recettes différentes pour les entrées. Cependant, peu de gens cuisinent des soupes avec des abats. De plus, certaines femmes au foyer n'en ont même jamais entendu parler ni essayé. Mais ces ragoûts se distinguent par leur goût particulier et leur facilité de préparation. Ils sont bénéfiques pour la santé, car ils sont un réservoir de vitamines et de minéraux facilement assimilables. Par conséquent, il est recommandé de les utiliser au moins une fois par semaine.
Tous les produits y sont ajoutés, à partir desquels un nouveau plat est toujours obtenu. Aujourd'hui, nous allons cuisiner une soupe sans glucides avec du foie, des poumons et des saucisses. Ce n'est pas seulement délicieux, mais extrêmement sain. Et comme le foie et les poumons sont également préparés rapidement, il faudra très peu de temps pour préparer le dîner. Le plat peut être inclus dans le menu des régimes diététiques et dans le régime des femmes enceintes, il sera également utile pour les enfants. Si vous ne suivez pas de régime, du sarrasin, du riz, du millet, des pâtes ou des pommes de terre peuvent être ajoutés à la nourriture.
Découvrez également comment préparer une soupe au chou frisé et au poulet sans glucides.
- Teneur calorique pour 100 g - 205 kcal.
- Portions - 5
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Boeuf - 200g
- Huile végétale - pour la friture
- Poulet léger - 200 g
- Citron - pour servir
- Carottes - 1 pièce
- Foie de poulet - 200 g
- Sel - 2/3 cuillère à café ou à déguster
- Saucisse au lait - 150 g
- Feuille de laurier - 1 pièce
- Saucisses - 2 pièces
- Jus de tomate - 100 ml
- Concombres marinés - 2 pcs.
- Poivre noir moulu - une pincée
- Pois piment de la Jamaïque - 2 pcs.
Préparation pas à pas d'une soupe sans glucides avec foie, poumons et saucisses, recette avec photo:
1. Lavez le foie et les poumons sous l'eau courante et mettez-les dans une casserole.
2. Remplissez les abats avec de l'eau potable et placez-les sur la cuisinière. Portez-les à ébullition, retirez la mousse résultante de la surface, baissez le feu au minimum et faites cuire les aliments pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Rincer les poumons bouillis avec le foie sous l'eau courante.
4. Coupez-les en cubes d'environ 0,7 mm.
5. Lavez le bœuf, coupez les films inutiles avec des veines, coupez-le en morceaux pratiques et mettez-le dans une marmite.
6. Remplissez la viande d'eau potable et placez-la sur la cuisinière pour la faire cuire.
7. Une fois que le bouillon bout, retirez la mousse formée de la surface de l'eau afin que le bouillon soit transparent. Amener la température au minimum et cuire le bouillon pendant 40 minutes.
8. Pendant ce temps, épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne. Pelez les saucisses et les saucisses du film d'emballage et coupez-les également en morceaux. Hachez les cornichons à la même taille que les aliments précédents.
9. Dans une poêle, chauffer l'huile végétale et faire revenir les carottes avec les saucisses et les cornichons à feu moyen pendant environ 10 minutes.
10. Envoyez les abats hachés dans le bouillon fini.
11. Ensuite, ajoutez la saucisse grillée et les légumes.
12. Versez le jus de tomate dans une casserole, salez et poivrez. Placer les feuilles de laurier et les pois de la Jamaïque. Faites bouillir la soupe sans glucides avec le foie, les poumons et les saucisses pendant 5 à 7 minutes et retirez du feu. Laissez infuser la soupe pendant 15-20 minutes et versez-la dans des bols avec un quartier de citron dans chaque portion.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire de la soupe au foie.
