La recette d'une cocotte de viande délicieuse, satisfaisante et insolite avec de la viande hachée et du chou-fleur. Photo du plat fini.
Une casserole est toujours une combinaison intéressante de saveurs, d'arômes et de couleurs, qui non seulement résout parfaitement la sensation de faim, mais plaît également à l'œil. La casserole de viande hachée et de chou-fleur sera un merveilleux déjeuner ou dîner, distingué par son originalité et son originalité.
- Teneur calorique pour 100 g - 203, 4 kcal.
- Portions - 1 plat
- Temps de cuisson - 1 heure 20 minutes
Ingrédients:
- Chou-fleur - 400 g
- Oignons bulbes - 1 pc. (petit)
- Viande hachée - 800 g (toute viande)
- Carottes - 1 pièce
- Poivre bulgare - 1 pc. (moyenne)
- Lait - 250 ml
- Pain blanc - 2-3 tranches (petites)
- Sel, épices et assaisonnements au choix
Pour faire une casserole de viande hachée et de chou-fleur:
- Trempez la mie de pain dans le lait, laissez-la bien tremper, puis pressez et mélangez avec la viande hachée dans une tasse profonde.
- Couper les oignons, les carottes et les poivrons, que nous avons préalablement épluchés, en petits cubes et les faire revenir avec un peu d'huile de tournesol pendant quelques minutes.
- Ajoutez les légumes frits à la viande hachée, mélangez bien et saupoudrez de sel et de vos assaisonnements et épices préférés, qui, à votre goût, se marient bien avec la viande et les légumes. Nous avons opté pour du thym, du basilic séché, de la coriandre et du paprika, sans oublier le poivre noir et le sel.
- Nous commençons à préparer le chou-fleur. Divisez-le en petits buissons (inflorescences) et abaissez-le dans une casserole d'eau bouillante salée pendant trois minutes, puis mettez-le dans un bol d'eau froide et jetez-le dans une passoire pour éliminer l'excès d'eau.
- Commençons à collecter des casseroles. Mettez une partie (la moitié) de la viande hachée dans un moule graissé avec une couche épaisse, nivelez-la. Ensuite, nous plaçons les inflorescences de chou à peu près à la même distance les unes des autres, en les pressant doucement dans la viande hachée.
- Mettre le reste de la viande hachée dessus, niveler et graisser avec du beurre.
- Nous envoyons la cocotte au four, qui a été préchauffé à 170 degrés, et faisons cuire pendant 45 minutes. Voici un conseil: si le dessus de notre cocotte de viande hachée et de chou-fleur commence à beaucoup dorer, recouvrez-le de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé imbibé d'eau.
- Nous servons le plat fini sur la table, en ajoutant de la crème sure ou votre sauce préférée si vous le souhaitez.
Une casserole aussi copieuse a l'air assez inhabituelle sur la table à manger, tout en ravissant avec un goût merveilleux et une préparation facile. Prendre plaisir!
