Comment faire une délicieuse tarte feuilletée ouverte avec du saucisson et du fromage en 1h à la maison ? Une recette rapide étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Chaque bonne ménagère a toujours un paquet de pâte feuilletée prête à l'emploi dans le réfrigérateur. Après tout, vous ne savez jamais quand viendra le moment où vous aurez un besoin urgent de cuisiner rapidement quelque chose. Aujourd'hui est un tel jour pour moi, alors j'ai décidé de préparer rapidement une tarte feuilletée non sucrée ouverte avec des saucisses et du fromage. Bien que de telles pâtisseries merveilleuses puissent être faites avec n'importe quelle autre garniture au goût du chef. Il peut s'agir d'oignons, de viande hachée, de poulet, de fromage cottage, de champignons, de légumes, etc.
Grâce à l'utilisation d'une pâte feuilletée délicate, le gâteau maison cuit rapidement. Il s'avère non seulement avec une délicieuse garniture, mais aussi avec une base délicate et croquante qui fond dans la bouche. Les contours de la pizza préférée de tous sont légèrement perceptibles dans le produit. La technologie de cuisson est très simple et aucune compétence particulière n'est requise. Toutes les subtilités de la recette ressortent des photos ci-dessous.
- Teneur calorique pour 100 g - 435 kcal.
- Portions - 8
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Pâte feuilletée - 450 g
- Fromage - 150 g
- Tomates - 1 pièce
- Ketchup - 3-4 cuillères à soupe
- Saucisse - 300 g
- Ail - 2 gousses
- Verts - 2-3 branches
- Oignons - 1 pièce
- Moutarde - 1 cuillère à café
Préparation étape par étape de la tarte feuilletée ouverte avec saucisse et fromage:
1. Épluchez, lavez et coupez les oignons en quarts de rondelles minces.
2. Pour éliminer l'amertume de l'oignon, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire mariner dans du vinaigre pendant 5 minutes.
3. Épluchez la saucisse et coupez-la en rondelles de 3 à 5 mm d'épaisseur. Choisissez le type de saucisse à votre goût: au lait, fumé, salé, etc. J'utilise deux types de saucisses.
Râpez le fromage ou achetez des copeaux de fromage prêts à l'emploi au magasin.
4. Lavez les tomates, séchez-les avec une serviette et coupez-les en quartiers fins en rondelles. Hacher finement les gousses d'ail épluchées et les légumes verts lavés. J'utilise toujours de la coriandre ou du persil pour les herbes.
5. Sortez au préalable les feuilles de pâte feuilletée congelées du congélateur et laissez-les décongeler à température ambiante. Cela vous prendra environ 20-30 minutes. N'utilisez pas le micro-ondes pour décongeler.
Lorsque la pâte est molle, saupoudrez de farine des deux côtés et étalez-la en une fine couche rectangulaire.
J'ai utilisé une pâte feuilletée du commerce sans levure. Vous pouvez prendre de la levure feuilletée ou, si vous le souhaitez, la pétrir vous-même. Vous pouvez retrouver la recette de la pâte feuilletée sur notre site.
6. Graisser une plaque à pâtisserie avec une fine couche d'huile végétale. Bien que si la pâte feuilletée est de bonne qualité, elle ne doit pas coller à la plaque à pâtisserie, car il contient beaucoup de graisse. Mais je joue toujours la prudence et mets un peu de graisse sur la plaque à pâtisserie. Vous pouvez également étaler du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie pour faciliter le nettoyage ultérieur de la vaisselle.
7. Transférer une feuille de pâte sur une plaque à pâtisserie et y appliquer du ketchup et de la moutarde.
8. Répartissez-les sur toute la pâte et saupoudrez d'ail haché.
9. Garnir d'oignons et d'herbes.
10. Placez la saucisse avec les tomates.
11. Saupoudrez le tout de copeaux de fromage et envoyez une tarte feuilletée ouverte avec des saucisses et du fromage à cuire dans un four préchauffé à 200 degrés. Au bout de 20 minutes, lorsque les bords de la pâte sont dorés, le gâteau à couche ouverte est prêt. Il a une base croustillante avec de nombreuses couches. Et une garniture délicieuse et copieuse. Laisser refroidir légèrement, couper en tranches et servir.
