Pour les amateurs de sarrasin, je vous présente une délicieuse recette avec cette céréale. Une recette pas à pas avec une photo de pots avec de la viande, du sarrasin et des courgettes à la sauce tomate. Recette vidéo.
Le sarrasin est utilisé pour préparer de nombreux plats différents et délicieux: céréales, soupes, casseroles, escalopes, crêpes, biscuits… Les gruaux sont abordables, copieux et savoureux. Bien sûr, il est plus adapté à l'alimentation quotidienne, et non au menu des fêtes. Mais le plat s'avère toujours nutritif et les céréales sont friables et non sèches. Vous pouvez choisir n'importe quel type de viande pour le plat. Le sarrasin se cuisine avec du porc, du veau, de l'agneau, du poulet… Il est à noter que le sarrasin est un réservoir de vitamines utiles et de propriétés médicinales. Par conséquent, c'est l'un des produits d'une nutrition diététique, saine et appropriée. Pour le dernier menu, il convient car il contient le moins de glucides que les autres céréales.
La méthode de cuisson du sarrasin avec de la viande dans des casseroles n'a pas été choisie par hasard. Un plat cuit au four, dans un pot en céramique ou en argile, s'avère avoir un goût et un arôme plus riches, se distingue par sa tendreté, sa jutosité et son apparence alléchante. Le pot a des parois épaisses qui chauffent lentement pour que les aliments cuisent uniformément de tous les côtés. Je dois aussi dire que la viande en pots est mijotée dans son propre jus ou sauce. Par conséquent, la plupart des minéraux resteront dans le plat, ce qui le rend beaucoup plus sain. Ce plat est préparé assez rapidement, il est donc idéal pour ceux qui veulent une nourriture savoureuse, satisfaisante et utile pour leurs proches, tout en n'ayant pas beaucoup de temps.
- Teneur calorique pour 100 g - 123 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - le temps de cuisson dépend du type de viande sélectionné. Un plat avec du poulet cuit en 30-40 minutes, avec du porc - 1 heure, avec du bœuf ou de l'agneau - au moins 1,5 heure.
Ingrédients:
- Sarrasin - 200 g
- Courgettes - 0, 5 pcs.
- Viande (toute sorte) -500 g
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sauce tomate - 3 cuillères à soupe
Marmites pas à pas avec de la viande, du sarrasin et des courgettes à la sauce tomate, recette avec photo:
1. Lavez la viande, coupez le film et l'excès de graisse. Séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le en morceaux de taille moyenne.
2. Sélectionnez des pots et placez la viande dessus. Si vous le souhaitez, la viande peut être pré-frite dans une poêle, de sorte que le plat sera plus savoureux, mais en même temps plus gras et plus calorique.
Choisissez des pots en fonction de vos besoins. Si vous servez un plat à chaque mangeur dans une casserole séparée, une capacité de 250 ml suffit. Cependant, il peut être servi dans un grand pot, à partir duquel les friandises peuvent être versées dans des assiettes. Ensuite, la taille du conteneur dépend du nombre de mangeurs. Une capacité de 1 litre est suffisante pour quatre personnes.
3. Rincez le sarrasin à l'eau courante et versez-le dans les pots en une couche uniforme, en couvrant la viande.
4. Lavez les courgettes, coupez-les en barres, rondelles, cubes… et disposez-les dans les pots. Cette recette utilise des courgettes surgelées. Mais en été, les fruits frais conviennent et en hiver, séchés, en conserve ou récoltés d'une autre manière.
5. Assaisonnez les aliments avec du sel et du poivre noir. Ajoutez de la pâte de tomate et l'une de vos épices préférées.
6. Remplissez les aliments avec de l'eau potable afin qu'ils recouvrent les aliments de 7 à 10 mm. Fermez les casseroles avec un couvercle et envoyez-les au four à 180 degrés pendant la bonne durée, qui dépend du type de viande choisi.
Servir des pots prêts à l'emploi avec de la viande, du sarrasin et des courgettes dans une sauce tomate fraîchement préparée, tout droit sorti du four et dans le récipient dans lequel ils ont été cuits.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire du sarrasin avec de la viande dans une casserole.
