La salade verte est un plat sain et surtout facile à manger. Vous pouvez mélanger des feuilles vertes croustillantes à votre guise. Je suggère d'essayer l'une des combinaisons les plus réussies de salade verte avec des œufs. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Peut-être qu'il n'y a pas de plat plus simple qu'une salade verte, et sa variété ne connaît pas de limites. Il suffit de rincer les feuilles, de les sécher, de les couper artistiquement en morceaux avec les mains et de saupoudrer de vinaigrette. Vous pouvez ajouter d'autres aliments aux épinards et aux oignons, à l'aneth et au persil, à la roquette et à d'autres types de feuilles de salade. Au goût du cuisinier ou des mangeurs ajoutez des œufs, des concombres frais, du bacon, de l'avocat.
Malgré le fait que le plat soit assez simple à réaliser, il a aussi quelques règles. Tout d'abord, arrosez le plat avec la vinaigrette juste avant de servir afin que les légumes ne se fanent pas et ne perdent pas leur goût. Deuxièmement, conservez les feuilles de laitue verte dans le bac à légumes du réfrigérateur, pas dans un froid extrême. Troisièmement, n'oubliez pas la compatibilité des variétés de salades. N'ajoutez pas 4 à 5 types de légumes verts à la fois dans un même plat. Maximum - trois, mais de préférence deux. Pour votre information, il existe plus d'un millier d'espèces de cette merveilleuse plante diététique !
Si vous ajoutez périodiquement une telle délicatesse à base de plantes à votre alimentation, vous pourrez profiter de l'effet rajeunissant du corps, améliorer le fonctionnement du système digestif et la fonction cardiaque. En plus du complexe minéral et vitaminique, les feuilles sont riches en fibres, ce qui améliore le métabolisme.
Voir aussi comment faire une salade de légumes verts aux œufs pochés.
- Teneur calorique pour 100 g - 89 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Feuilles de laitue - 5-6 pcs.
- Huile végétale - 3-4 cuillères à soupe
- Oignons verts - petit bouquet
- Sel - une pincée
- Sauce soja - 1, 5 cuillères à soupe
- Coriandre - petit bouquet
- Oeufs - 2 pièces
Préparation pas à pas de la salade verte aux œufs, recette avec photo:
1. Lavez les feuilles de laitue, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en morceaux avec un couteau, ou déchirez à la main.
2. Lavez les feuilles de coriandre, séchez-les avec une serviette en papier et hachez-les finement.
3. Lavez les plumes d'oignon vert sous l'eau courante, séchez-les avec une serviette et hachez-les finement.
4. Pré-bouillir les œufs jusqu'à consistance froide. Comment le faire correctement pour que les œufs ne se fissurent pas et que le jaune n'acquière pas de teinte bleue, vous trouverez une recette étape par étape avec une photo sur les pages du site. Pour ce faire, utilisez la chaîne de recherche.
Ensuite, épluchez les œufs, coupez-les en quartiers et ajoutez-les à la salade.
5. Mélanger l'huile végétale avec la sauce soja et remuer jusqu'à consistance lisse avec une fourchette.
6. Saler la salade verte aux œufs, assaisonner de sauce et bien mélanger. Saupoudrer de graines de sésame si désiré.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade avec des feuilles de laitue.
