La composition et la teneur en calories sont orange. Les avantages et les inconvénients d'un hybride d'orange et de pamplemousse pour le corps. Recettes culinaires aux agrumes, faits intéressants à ce sujet. De plus, le fruit et le zeste d'orange sont riches en vitamines PP et A, en sodium, en zinc, en cuivre et en sélénium.
Propriétés utiles des agrumes chironia
Malgré le fait que les agrumes peuvent être trouvés dans les magasins russes toute l'année, ils sont particulièrement pertinents pendant la période automne-hiver. D'une part, c'est la période de leur maturation, et d'autre part, ils sont une véritable arme dans la lutte contre les infections virales respiratoires aiguës et la grippe. Dans le même temps, il n'est pas nécessaire d'utiliser les agrumes à des fins médicales, il suffit de les déguster à des fins gastronomiques et l'effet cicatrisant positif ne tardera pas.
Avec une utilisation régulière du fruit, les avantages suivants de l'orange apparaissent:
- Normalisation de la digestion … Le jus fraîchement pressé, bu avant les repas, améliore l'appétit et après - normalise la digestion, aidant la production d'enzymes à dissoudre les graisses. Il est particulièrement bon de l'utiliser lors de fêtes lorsqu'il est prévu de consommer un grand nombre de plats et d'aliments gras. Aide à démarrer la production d'enzymes, à digérer les aliments, à éviter de trop manger. Il est indiqué pour les personnes ayant une acidité faible ou nulle comme remède pouvant élever son niveau.
- Prévention des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques … Une caractéristique inestimable des agrumes est leur capacité à dissoudre le cholestérol, l'empêchant de se déposer sur les parois des vaisseaux sanguins, formant des plaques de cholestérol. La prolifération des plaques conduit à un rétrécissement de la lumière du vaisseau, qui à son tour peut provoquer le développement d'un accident vasculaire cérébral ou d'une crise cardiaque. Orangelo peut empêcher cela et devenir une alternative aux médicaments prophylactiques coûteux - les statines.
- Améliorer le fonctionnement du système nerveux … Les substances bénéfiques qui composent la chironie aideront à normaliser le système nerveux, à faire face à l'insomnie, à l'engourdissement des membres, à l'essoufflement, à l'accélération du rythme cardiaque et aux vertiges.
- Prévention des maladies virales et de la grippe … L'orange a une teneur assez élevée en phytoncides. C'est exactement le composant grâce auquel les agrumes aident à lutter contre les ARVI, les infections respiratoires aiguës et la grippe en contre-saison et en hiver. Ils tuent les agents pathogènes, créant un bouclier invisible entre nous et la maladie. Les composants antimicrobiens neutralisent de nombreux types de protozoaires, de bactéries et de champignons. En plus des rhumes, ils sont destructeurs pour les agents responsables de la coqueluche, de la tuberculose, d'Escherichia coli, de Staphylococcus aureus.
- Soutien à la reproduction … Un hybride d'orange et de pamplemousse est un remède très puissant pour ceux qui cherchent à expérimenter la joie de la parentalité. Les composants du produit accélèrent le métabolisme, favorisent la division cellulaire, leur croissance et leur développement rapides, une fécondation rapide, le développement complet du fœtus et une résolution facile de la grossesse. Manger des agrumes fréquemment dans les mois précédant la grossesse aidera à accumuler des substances qui facilitent la gestation et rendent l'accouchement moins douloureux.
- Effet anticonvulsivant … Pour faire face aux conditions désagréables causées par les crampes, le magnésium, contenu dans les agrumes en quantité suffisamment importante, aidera. Il renforce son action potassium et calcium, également inclus dans l'orange.
- Minceur … On pense que le pamplemousse est l'agrume numéro un dans la lutte contre l'obésité. Heureusement, il a transmis cette caractéristique à la chironye. Des composants tels que la naringine et la pectine, qui abaissent le taux de cholestérol sanguin, déclenchent des processus métaboliques et combattent l'excès de poids au niveau cellulaire. Une diminution notable du poids corporel est notée après quelques semaines de consommation régulière d'agrumes dans les aliments.
- Élever l'humeur … Avec le chocolat, les agrumes sont considérés comme des aliments de bonne humeur. Orangelo s'occupera de la formation de "l'hormone du bonheur" dans le corps, ce qui améliorera l'humeur et aidera à faire face à la dépression.
Contre-indications et méfaits de la chironie
Lorsqu'on parle d'un produit en particulier et de son introduction dans l'alimentation, il est important de rappeler qu'il est important d'avoir le sens des proportions lors de sa consommation. Bien sûr, cela s'applique également à la chironya. Les agrumes n'ont un effet positif sur le corps que lorsqu'ils ne sont pas surexploités. Sinon, des dommages orangés peuvent apparaître.
Les contre-indications au fruit sont les suivantes:
- Ulcère de l'estomac et du duodénum … Le jus et la pulpe d'agrumes crus peuvent irriter la muqueuse endommagée, aggraver l'évolution de la maladie, provoquant sa transition du stade de rémission au stade aigu. Cela ne s'applique pas à la consommation d'écorces d'orange et de produits contenant des zestes d'orange ayant subi un traitement thermique.
- Augmentation de l'acidité de l'estomac … La capacité des agrumes à augmenter l'acidité en tandem avec un indicateur naturel accru du corps peut nuire et provoquer le développement d'une gastrite, puis d'une colite ulcéreuse.
- Utilisation de la pilule contraceptive … Boire de l'orange, comme d'autres agrumes, peut réduire l'efficacité des contraceptifs contraceptifs. Si vous les prenez pour prévenir les maladies féminines ou pour établir le cycle menstruel, c'est une chose, mais si vous vous protégez ainsi des grossesses non désirées, vous devez être sur le qui-vive. Il est préférable de limiter la consommation de chironia 6 à 8 heures avant de prendre le médicament.
- Prendre des médicaments pour abaisser la tension artérielle … Les patients hypertendus doivent savoir qu'en cas d'hypertension artérielle, les médicaments ne doivent pas être utilisés avec l'orange. Cela ralentira la dégradation des médicaments, ce qui retardera l'apparition de l'effet souhaité. A très haute pression, cela peut provoquer une crise hypertensive et même un accident vasculaire cérébral.
- Enfance … Une éventuelle réaction allergique est la raison de limiter l'introduction de l'orange dans le menu enfant. De plus, le jus d'agrumes peut affecter le tractus gastro-intestinal de votre bébé. Par conséquent, jusqu'à 3 ans, il est préférable, en principe, d'exclure ce produit de l'alimentation, puis de le donner sous contrôle strict.
De plus, vous ne pouvez pas manger d'agrumes avec des pilules conçues pour lutter contre la dysfonction érectile, certains antibiotiques, immunosuppresseurs, analgésiques, anticancéreux, etc.
Comment manger de l'orange
Chironya est un produit polyvalent. Il peut être utilisé sans aucun déchet, car non seulement la pulpe, mais aussi la peau des agrumes sont comestibles - à la fois crues et prêtes à l'emploi. Une autre caractéristique est la possibilité de préparer du jus fraîchement pressé à partir du fruit.
Comme vous le savez, de nombreux fabricants étiquettent les oranges et les pamplemousses, indiquant sur l'emballage, pour lesquels le produit est adapté - pour la consommation sous sa forme brute ou pour le jus. Si vous êtes intéressé par la façon dont l'orange est consommée, vous pouvez l'utiliser dans les deux sens. Sa jutosité et son excellent goût permettent de l'apprécier dans toutes les versions.
Fait intéressant, vous pouvez ajouter un hybride d'orange et de pamplemousse à n'importe quel plat - viande, accompagnements, desserts, boissons, alcool. Il existe des centaines de recettes à base d'orange, dans lesquelles même les produits les plus simples brillent de nouvelles notes gastronomiques lorsqu'on y ajoute des agrumes. Nous vous suggérons de vous familiariser avec certains d'entre eux ci-dessous.
Recettes Chiron
Les deux principaux domaines dans lesquels les agrumes sont utilisés en cuisine sont la préparation des viandes et des desserts.
Voici quelques-unes des recettes d'orangeylo qui révèlent le bon goût du fruit:
- Porc au chiron … Prenez 1,5 kg de cou de porc. Rincez bien l'ensemble, secouez-le, séchez-le avec du papier absorbant et placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de plusieurs couches de papier d'aluminium. Dans un mortier, broyer 1 cuillère à café de graines de carvi, coriandre et poivre noir aux petits pois, 1 cuillère à soupe de paprika, 4 pcs. clous de girofle, une branche de thym et 2 cuillères à café de sel. Hacher finement l'ail. Prenez deux orangels, prélevez les zestes, pressez le jus. Mélanger le zeste et le jus avec 2 cuillères à soupe de sauce soja. Ajoutez des épices à la marinade, étalez la viande de tous les côtés. Envelopper dans du papier aluminium, serrer avec du fil pour façonner le porc bouilli, laisser mariner une heure à température ambiante ou une nuit au réfrigérateur. Préchauffer le four à 220°C et cuire la viande pendant 20 minutes, puis baisser la température à 180°C et cuire encore une heure. Servir le porc bouilli frais ou réfrigéré.
- Oiseau aux agrumes … Pour ce plat, vous avez besoin d'un poulet ou d'un canard de taille moyenne. Le poulet convient aux amateurs de plats hypocaloriques, de canard - à ceux qui aiment le gras. Rincez bien l'oiseau, secouez-le et séchez-le. Frotter avec un mélange de sel et de poivre, laisser à température ambiante pendant 20-30 minutes. Ensuite, prenez deux orangels, retirez les zestes et frottez le poulet ou le canard à l'intérieur et à l'extérieur avec. Démontez la pulpe d'agrumes en tranches, farcissez l'oiseau avec. Préchauffer le four à 180°C. Placez-le dans une casserole peu profonde, redescendez, versez-y un demi-verre d'eau et entourez généreusement de quartiers d'agrumes. Cuire jusqu'à ce que la volaille soit dorée et croustillante, un peu plus d'une heure.
- Tarte délicate … Prélevez 2 zestes d'orange, prélevez le zeste (il ira dans la pâte), épluchez les restes d'écorces, désassemblez en tranches sans films. À l'aide d'un mélangeur, battre 3 œufs de poule et 1 tasse de sucre jusqu'à consistance mousseuse. Lentement et doucement, pour que la mousse ne se dépose pas, ajoutez 1 tasse de farine de blé tamisée en plusieurs étapes. Ajouter le zeste et la pulpe et mélanger à nouveau doucement. Étalez bien serré dans un moule fendu, tapissé de parchemin. Cuire au four préchauffé à 180°C jusqu'à tendreté. Le temps de cuisson approximatif est de 30 minutes, mais selon les caractéristiques du four, il peut varier de 20 à 40, donc gardez un œil sur le gâteau. Ne sortez pas le gâteau fini du moule pendant 15 à 20 minutes. Retirer ensuite, laisser refroidir, saupoudrer de sucre en poudre.
- Dessert caillé … Versez 4 cuillères à café de gélatine avec 100 ml d'eau froide, remuez, laissez gonfler. Broyer 3 zestes d'orange sans pulpe blanche, faire bouillir 10 minutes dans un peu d'eau. Prenez 300 g de fromage cottage, ajoutez-y 2-3 cuillères à soupe de sucre ou de miel et un verre de chironia frais. Battre la masse avec un mélangeur jusqu'à ce que la structure granuleuse du caillé s'effondre. Fouettez 250 ml de crème épaisse jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. Entrez-le dans le caillé. Mettez le zeste glacé dans cette masse. Verser la gélatine dissoute dans un bain-marie, à peine tiède, dans le fromage cottage. Pelez le zeste d'orange, coupez-le en cercles. Prenez le moule, tapissez le parchemin huilé, placez les cercles oranges sur le fond et les côtés. Verser la masse caillé-gélatine et réfrigérer une nuit.
- Écorces confites … S'il vous reste des croûtes d'orange, ne vous précipitez pas pour les jeter, mais préparez-vous une délicatesse exquise. Pour ce faire, coupez la peau en lanières égales, remplissez d'eau pour couvrir légèrement, laissez cuire 20 minutes. Égoutter l'eau, répéter la digestion deux fois. Préparez un sirop en mélangeant 1 tasse de sucre avec 1,5 tasse d'eau et 1 cuillère à soupe de beurre. Mettez les croûtes dedans, faites cuire jusqu'à ce qu'elles absorbent complètement le sirop - environ 1,5 à 2 heures. Jetez dans une passoire pour empiler le sirop (vous pouvez l'utiliser à la place de la confiture). Et maintenant, il y a deux options pour servir - rouler dans des fruits confits encore humides dans du sucre ou tremper dans du chocolat noir fondu dans un bain-marie.
Les boissons Orangelo ont non seulement bon goût, mais sont également pleines de nutriments:
- Frais épicé … Les jus fraîchement pressés conservent toutes les propriétés bénéfiques des agrumes. Les amateurs de boissons saines et savoureuses apprécieront certainement cette option de service. Prenez 2-3 fruits mûrs, pressez-en le jus à l'aide d'une presse, d'un presse-agrumes manuel ou électrique. Ajoutez-y une pincée de cannelle et une boule de glace. Remuer et boire immédiatement. Si vous le souhaitez, les jus d'agrumes peuvent être combinés avec des jus de pomme et de carotte.
- Boisson rafraîchissante … Prenez 2 pommes vertes juteuses, coupées en tranches avec des pelures, mais enlevez la queue et les arêtes. Coupez 2 branches de céleri en cubes. Coupez 2 concombres en demi-anneaux. Pelez et coupez le citron en rondelles. Faites de même avec deux orangels, mais laissez le zeste ici. Hachez finement un bouquet d'aneth et de persil. Mélangez les ingrédients dans un grand récipient et remplissez-les de 2 litres d'eau purifiée froide (l'eau minérale est possible, mais c'est encore mieux). Laissez infuser une heure à température ambiante et une nuit au réfrigérateur.
- Liqueur à l'orange … La recette est bonne car on peut en faire une boisson à n'importe quel moment de l'année, puisque le chiron est présent dans les rayons des magasins toute l'année. Il ne sera pas aussi écoeurant qu'avec une orange, et pas amer comme avec un pamplemousse. Prenez 1,5 à 2 kg de fruits. Ébouillanter à l'eau bouillante, rincer sous l'eau courante. Cela enlèvera la cire et les autres ingrédients qui traitent les agrumes pour un stockage plus long. Essuyez les fruits secs. Retirez délicatement le zeste sans toucher la couche blanche, sinon il aura un goût amer. Presser le jus de la pulpe, verser dans un récipient opaque, fermer hermétiquement et réfrigérer. Versez le zeste avec 1 litre de vodka, versez dans un récipient hermétiquement fermé, mettez dans un endroit sombre pendant une journée. Pendant ce temps, secouez le liquide 5 à 6 fois. Après une journée, prenez le jus, ajoutez-y de l'eau bouillie pour faire 1 litre de liquide. Mettez-le sur le feu, ajoutez 1 kg de sucre, portez à ébullition et laissez mijoter 5 à 7 minutes en retirant la mousse blanche. Retirer du feu, refroidir, mélanger avec l'infusion de vodka. Fermez hermétiquement, laissez infuser 7 jours en secouant 2 fois par jour. Filtrer la liqueur finie à travers une étamine, servir frais.
Faits intéressants sur l'orange
Certains considèrent le chiron comme une variété de l'orange sicilienne. Cependant, ce jugement est fondamentalement erroné. Le "cousin" sicilien est une variété d'oranger, pas un hybride de plusieurs variétés. Une teinte orange-rougeâtre de la pulpe a été obtenue à partir du pamplemousse et de "l'orange sanglante" - en raison du climat spécifique et des caractéristiques naturelles des lieux de croissance, à savoir la grande différence de température entre le jour et la nuit et le sol spécifique près de l'Etna.
Ailleurs, l'orange de Sicile a un goût et une couleur de pulpe légèrement différents, tandis que la chironia a le même goût, partout où elle pousse - même à Porto Rico, même en Russie.
Oui, les agrumes peuvent également être cultivés dans notre pays. Certes, nous ne pouvons le faire qu'à la maison. Orangelo est cultivé comme agrume d'intérieur. Il ne nécessite aucun soin particulier, il fleurit facilement et porte ses fruits. Bien sûr, il ne faut pas espérer de récoltes sérieuses, mais un arbre adulte peut plaire aux propriétaires avec une dizaine de fruits par saison. Et en plus, vous obtiendrez une véritable décoration de la maison et une protection contre les infections, car non seulement les phytoncides se trouvent dans la pulpe et le zeste, mais ils sont activement sécrétés par les feuilles d'agrumes.
Si vous ne voulez pas vous encombrer de floriculture, cela n'a pas d'importance. Orangelo se trouve dans les supermarchés russes. Assurez-vous d'essayer les agrumes. Vous apprécierez son goût merveilleux, car il est doux comme une orange et aussi rafraîchissant qu'un pamplemousse. Eh bien, après cet article, vous ne devriez avoir aucun doute sur le fait qu'il s'agit d'un véritable réservoir de vitamines qui apporte de grands bienfaits à l'organisme.
