Vous voulez ajouter de la variété à votre menu quotidien? Faites cuire des pommes de terre aux champignons au four en utilisant cette recette. Et pour rendre le plat plus délicieux, n'utilisez pas une grande casserole, mais des pots portionnés en céramique !
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La cuisson à la marmite est une manière primordialement russe, qui n'a pas perdu de sa popularité aujourd'hui. Certes, contrairement à l'ancienne tradition de la cuisson au four, ils utilisent maintenant le four, ce qui ne gâche pas complètement le goût du plat fini. Cette méthode a plusieurs facteurs positifs. Le premier est une préparation rapide et facile. Deuxièmement, le mijotage à long terme au four est beaucoup plus utile que le ragoût sur la cuisinière, et encore plus la friture dans une poêle. Troisièmement, lors de la préparation d'un plat, vous pouvez ajouter des épices et des produits à chaque portion exactement ceux qu'un mangeur particulier aime.
Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon pour les pots. Le plus souvent, ce sont des champignons, qui sont vendus dans les supermarchés toute l'année. Les champignons forestiers conviennent également sous n'importe quelle forme: congelés, séchés, en conserve, marinés. Si vous utilisez des champignons frais, ne les hachez pas très finement, sinon ils se perdront parmi les autres produits. Les champignons peuvent être rendus plus tendres en ajoutant de la crème sure, de la mayonnaise, de la sauce crémeuse ou de la tomate. N'ayez pas peur d'en faire trop avec la sauce, après le brassage, les champignons acquerront un goût et un arôme incomparables.
Utilisez des pots en argile aux parois épaisses. Ils chauffent lentement et diffusent de la chaleur uniformément sur les aliments. Par conséquent, ils s'avèrent être cuits et conservent toutes les substances utiles. Il convient de noter que les aliments cuits dans des casseroles acquièrent une douceur incomparable et un goût exquis.
- Teneur calorique pour 100 g - 149 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Pommes de terre - 4 pcs.
- Oignons - 1 pièce
- Ail - 2 quartiers
- Cèpes séchés - 20 g
- Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
- Sel - 1 cuillère à café sans toboggan
- Poivre noir moulu - une pincée
Comment faire cuire des pommes de terre aux champignons dans des pots
1. Placez les cèpes séchés dans un récipient profond et remplissez-le d'eau potable tiède. Laisser gonfler 15-20 minutes. Si vous les remplissez d'eau froide, laissez-les tremper pendant au moins une demi-heure.
2. À ce stade, préparez les pots et remplissez-les de pommes de terre préalablement épluchées, lavées et coupées en cubes de taille moyenne.
3. Ajoutez du sel, du poivre noir et de la mayonnaise dans les casseroles. Vous pouvez également mettre des épices et des épices. J'utilise des petits pois et des herbes séchées.
4. Après une demi-heure, retirez les champignons de la saumure et transférez-les dans des pots. Versez le liquide dans lequel ils ont été trempés dans les pots. Faites-le soigneusement, par filtration: tamis en fer fin ou gaze.
5. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire les casseroles pendant 40 à 45 minutes. Remuez la nourriture avant de servir.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire cuire des pommes de terre aux champignons dans des pots.
