Il existe de nombreuses options pour faire de la pizza et chaque mangeur en trouvera une qui lui convient. Je vous propose une recette pas à pas avec une photo de pizza au poulet, tomates et coriandre. Recette vidéo.
La pizza est un délicieux plat italien qui est depuis longtemps devenu un plat célèbre et préféré dans notre pays. En général, cette friandise peut être appelée une carte de visite de l'Italie. Dans le monde, plusieurs millions de pizzas de différents types sont consommées chaque jour. Et ce n'est pas du tout surprenant, car statistiquement, 80% des gens diront que ce plat italien est son préféré. Grâce à une grande variété de garnitures et d'options de préparation de la pâte, les femmes au foyer créent de nouvelles combinaisons étonnamment savoureuses. Je vous suggère d'essayer de faire une pizza épicée avec du poulet, des tomates et de la coriandre. Selon les gourous de la cuisine italienne, les garnitures de pizza ne devraient pas contenir moins de 3 ingrédients. Par conséquent, si vous le souhaitez, la gamme de produits de remplissage proposés dans la recette peut être élargie à votre guise et ajouter des champignons, des olives, des morilles, des poivrons, des aubergines, des calamars, des courgettes…
La pizza au poulet est l'une des garnitures les plus populaires. Par conséquent, si vous préparez une pizza à la maison pour la première fois, commencez par cette recette. Il est préférable de faire la pâte à pizza habituelle - la levure. Mais si vous ne voulez pas vous embêter à le mélanger, achetez de la pâte feuilletée toute prête en magasin. Cela vous fera gagner beaucoup de temps, mais le goût du produit sera légèrement différent. Vous pouvez également acheter des flans de pizza prêts à l'emploi, sur lesquels il vous suffit de mettre la garniture et de cuire le produit au four pour faire fondre le fromage.
- Teneur calorique pour 100 g - 266 kcal.
- Portions - 1 pizza de la taille d'une plaque à pâtisserie sortie du four
- Temps de cuisson - 2 heures
Ingrédients:
- Farine - 2 c.
- Coriandre - 2 branches
- Levure sèche - 11 g
- Vinaigre - 1 cuillère à café
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Basilic - 2 brins
- Poulet bouilli - 2 filets
- Oeufs - 1 pièce
- Saucisse du docteur - 200 g
- Tomates - 2 pcs.
- Oignons - 1 pièce
- Ail - 3 gousses
- Eau - 1 cuillère à soupe.
- Sel - une pincée
- Ketchup - 2 cuillères à soupe Fromage - 150 g Sucre - 1 c.
Cuisson pas à pas de pizza au poulet, tomates et coriandre, recette avec photo:
1. Dans un bol pour pétrir la pâte, versez de l'eau à une température d'environ 37 degrés pour qu'elle ne soit pas chaude pour y garder votre doigt. Ajouter le sucre et la levure.
2. Remuer avec un fouet et laisser dans un endroit chaud et sans courants d'air pendant environ 30 à 40 minutes.
3. Après ce temps, un chapeau d'air se forme à la surface. Cela signifie que les tremblements fonctionnent correctement. Ajoutez des œufs aux produits, ajoutez de l'huile végétale et du sel.
4. Remuer avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une masse liquide homogène.
5. Versez la farine dans la base liquide et tamisez-la à travers un tamis fin pour l'enrichir en oxygène. Cela rendra la base de pizza plus tendre.
6. Remplacez la pâte molle élastique. Il devrait traîner derrière les mains et les parois de la vaisselle. Laissez-le dans un récipient et couvrez avec une serviette. Mettez dans un endroit chaud pendant une demi-heure pour monter. En volume, il augmentera 2-2,5 fois.
7. En attendant, occupez-vous de la farce. Épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-rondelles. Placez-le dans un bol, arrosez de vinaigre et versez de l'eau bouillante dessus. Laisser mariner tout le temps jusqu'à ce que la garniture soit appliquée sur la pâte.
8. Coupez les tomates en demi-rondelles fines et hachez finement les gousses d'ail épluchées.
9. Coupez la saucisse du docteur en tranches de 3 à 4 mm d'épaisseur, déchirez le filet de poulet bouilli le long des fibres et râpez le fromage sur une râpe grossière.
10. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et y déposer la pâte et l'étaler finement. Plus la pâte est fine, plus la pizza est savoureuse.
Onze. Envoyez-le dans un four chauffé à 180 degrés pendant 5-7 minutes.
12. Badigeonner la croûte de ketchup.
13. Disposez les oignons marinés et l'ail haché.
14. Ajouter le filet de poulet.
15. Placer la saucisse et les feuilles de coriandre et de basilic.
16. Ajouter des rondelles de tomates.
17. Saupoudrer la pizza de copeaux de fromage.
18. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire la pizza au poulet, aux tomates et à la coriandre pendant 15 minutes. Lorsque le fromage est fondu, sortez le plat du four, coupez-le en tranches et servez.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une pizza au poulet maison.
