L'aubergine aux courgettes au four sous fromage est un plat savoureux, sain et efficace. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas des aubergines aux courgettes au four sous fromage
- Recette vidéo
Par temps chaud d'été, vous ne voulez absolument pas être aux fourneaux et cuisiner des plats complexes pour satisfaire votre faim. Lorsque le temps est étouffant à l'extérieur de la fenêtre, vous ne voulez absolument pas manger de nourriture grasse et lourde pour l'estomac. En même temps, l'été enrichit notre alimentation de toutes sortes de plats de légumes qui viennent souvent à notre secours. Nous les utilisons aussi bien frais que cuits. Les légumes sont cuits, bouillis, marinés et frits. Mais la façon la plus utile de les cuisiner est de les faire cuire au four ou sur un feu ouvert. Une telle recette est - des aubergines au four avec des courgettes avec du fromage au four. C'est une collation simple, rapide et savoureuse à la fois.
Le plat proposé vous procurera beaucoup de plaisir et apportera de grands bienfaits à votre organisme, car grâce au traitement thermique sélectionné, les aliments conservent tous les nutriments et vitamines. C'est une recette lumineuse, festive et au goût riche, qui est préparée à la fois pour le menu de tous les jours et pour un événement solennel. Le plat ne nécessite pas beaucoup d'argent et de temps, ce qui le rend indispensable dans les journées de travail chargées. Vous pouvez l'utiliser seul en le déposant sur un morceau de pain, ou en compagnie avec n'importe quel accompagnement. Par exemple, des jeunes pommes de terre bouillies, des spaghettis ou du riz, ou simplement avec un morceau de viande cuit au four.
- Teneur calorique pour 100 g - 89 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Aubergine - 1 pièce
- Poivre noir moulu - une pincée
- Tomates - 2-3 pcs.
- Épices et épices au goût
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Fromage - 100g
- Courgettes - 1 pièce
Cuisson pas à pas des aubergines aux courgettes au four sous fromage, recette avec photo:
1. Lavez les aubergines, coupez-les en tranches de 5 mm et placez-les dans un plat allant au four. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre noir et toutes les épices. J'ai utilisé de la sauce soja. Si les aubergines ne sont pas laitières, mais mûres, saupoudrez-les de sel en tranches et laissez reposer une demi-heure. Ensuite, rincez et séchez avec une serviette en papier. Cela enlèvera l'amertume spécifique des morceaux. Un jeune légume n'est généralement pas amer.
2. Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles de même taille (5 mm) et placez-les sur les aubergines. Assaisonnez-les de sel et de poivre moulu.
3. Lavez les tomates, coupez-les en rondelles aussi épaisses que les légumes précédents et disposez-les sur les courgettes. Je recommande de prendre des tomates avec une pulpe dense et élastique, de sorte qu'une fois cuites, elles conservent leur forme.
4. Couper le fromage en fines tranches et couvrir les tomates.
5. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire les légumes pendant une demi-heure. Cuire les 20 premières minutes sous papier d'aluminium, puis retirer et cuire encore 10 minutes pour faire dorer la croûte de fromage. Servir les aubergines chaudes avec les courgettes au four sous le fromage. Bien qu'après refroidissement, l'apéritif n'en reste pas moins savoureux.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des courgettes et des aubergines avec des tomates et du fromage cuits au four.
