Je vous propose une recette simple mais avec un goût frais agréable, une recette de salade de base avec du chou, des bâtonnets de crabe et un œuf poché. Délicieux, léger et festif ! Comment le cuisiner, lisez la recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Salade de cuisson étape par étape avec chou, bâtonnets de crabe et œuf poché
- Recette vidéo
Un seul ingrédient peut changer le goût d'un plat familier. Un exemple de ceci est une salade fraîche et délicieuse avec du chou, des bâtonnets de crabe et un œuf poché. Il est parfait en apéritif pour n'importe quel plat d'accompagnement: riz bouilli, purée de pommes de terre, spaghetti bouilli… Les bâtonnets de crabe se marient bien avec le chou. Du maïs en conserve et quelques œufs sont invariablement ajoutés à la salade. Mais aujourd'hui, j'ai remplacé le maïs par du concombre frais et je n'ai pas bouilli les œufs, mais les ai pochés. Grâce à ce changement de recette, la salade s'est avérée particulièrement fraîche et avec un goût intéressant. L'ail dans la salade est facultatif, ajoutez facultatif. Au printemps, la salade peut être préparée avec du jeune chou précoce et en hiver, il est préférable de la remplacer par du chou de Pékin.
Grâce aux bâtonnets de crabe, la salade s'est avérée plus satisfaisante et avec un goût intéressant. L'œuf poché ajoute de la tendresse et du piquant. Au cours du repas, le jaune s'étale, se mélange aux aliments et joue le rôle d'une sorte de vinaigrette. Et comme vinaigrette, j'ai utilisé de l'huile d'olive, qui peut être remplacée par de l'huile végétale ordinaire ou un mélange à base d'huile et de jus de citron. Une telle salade est bonne à la fois comme plat indépendant et comme complément complet aux plats de viande ou de poisson. C'est très simple à préparer, donc si vous ne voulez pas préparer le dîner, alors c'est une excellente option pour une collation légère et copieuse. Pendant que vous hachez tous les produits, le poché est déjà cuit et la salade est prête.
- Teneur calorique pour 100 g - 104 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 250 g
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Bâtonnets de crabe - 5 pcs.
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
- Ail - 1 gousse
- Concombres - 2 pcs.
- Oeufs - 2 pièces
Salade de cuisson étape par étape avec chou, bâtonnets de crabe et œuf poché, recette avec photo:
1. Casser les œufs et placer le contenu dans de petits moules à muffins en silicone et assaisonner de sel.
2. Placez les œufs dans une passoire ou une passoire.
3. Envoyez-les dans un bain de vapeur. Autrement dit, placez le tamis sur une casserole d'eau bouillante. Dans le même temps, assurez-vous que le tamis n'entre pas en contact avec de l'eau bouillante.
4. Couvrir les œufs avec un couvercle et cuire à feu moyen pendant 3 minutes. Si vous voulez un jaune plus frais, faites cuire 5 minutes.
5. Pendant ce temps, lavez le chou, séchez-le et coupez-le en fines lanières.
6. Lavez les concombres, coupez les extrémités et coupez-les en demi-anneaux minces.
7. Épluchez l'ail et hachez-le finement.
8. Coupez les bâtonnets de crabe en cubes et envoyez-les dans le récipient avec tous les produits. S'ils sont congelés, décongelez-les naturellement sans utiliser de four à micro-ondes ni d'eau chaude.
9. Assaisonnez la salade de sel, saupoudrez d'huile d'olive et remuez.
10. Répartir les aliments dans des assiettes en portions pour deux personnes, et dans chaque place un œuf poché à la coque. Servir la salade de chou, les bâtonnets de crabe et l'œuf poché immédiatement après la cuisson.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade avec du chou et des bâtonnets de crabe.
