Les galettes de pommes de terre plairont sûrement aux enfants et à leurs parents. Ce plat simple et savoureux diversifiera le "menu de pommes de terre" de votre famille et vous ravira par son goût incroyable ! Recette pas à pas de galettes de pommes de terre avec une photo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les beignets sont la citrouille, la pomme, la viande, la carotte, la courge, la levure, etc. Cependant, les plus populaires sont les galettes de pommes de terre. Les pommes de terre sont disponibles à tout moment de l'année. Par conséquent, de nombreux plats différents sont préparés à partir de celui-ci. Il est bouilli, frit, en purée de pommes de terre, mais d'excellentes crêpes tendres sont considérées comme l'un des plats les plus délicieux. Les principaux produits pour eux sont les pommes de terre, les œufs et les oignons. Cependant, vous pouvez augmenter la gamme d'ingrédients et ajouter de la variété. Par exemple, ajoutez de la farine, de la viande tordue, des champignons, toutes sortes d'épices à la viande hachée.
Comme pour tous les plats, les galettes de pommes de terre ont aussi quelques règles. Ainsi, les pommes de terre doivent être utilisées pour la friture. Faire frire les crêpes immédiatement après avoir préparé la pâte, et dans une poêle bien chauffée. Pour éviter de faire brunir les pommes de terre, mettez immédiatement les oignons râpés dans la pâte. Vous pouvez le remplacer par une cuillerée de crème sure ou de kéfir. Si vous utilisez de la farine, il ne devrait pas y en avoir beaucoup, sinon les crêpes seront serrées. Servir le plat chaud, aussitôt sorti de la poêle. Eh bien, si vous décidez de faire des prouesses culinaires et faites des crêpes fourrées, faites-les frire sous un couvercle fermé, sinon elles risquent de ne pas cuire à l'intérieur.
- Teneur calorique pour 100 g - 198 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Pommes de terre - 4-5 pcs.
- Oignons - 2 pièces
- Oeufs - 2 pièces
- Huile végétale raffinée - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - 1/3 c. ou à déguster
Cuisson des galettes de pommes de terre
1. Épluchez les pommes de terre et les oignons, rincez et séchez.
2. Râpez ensuite les légumes. Il y a deux options ici. La première est une râpe grossière, puis les crêpes seront fines, délicates et avec des bords croustillants. La seconde est une râpe fine, les crêpes en sortiront plus épaisses, plus molles et avec des bords doux. Quelle option est la meilleure est à vous. Je recommande d'essayer les deux versions pour voir laquelle vous convient le mieux, et vous pouvez également ajouter les gousses d'ail manquantes à la pâte. Ils ajouteront des notes épicées à vos plats.
3. Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre. Battez également les œufs.
4. Remuez le mélange de pommes de terre jusqu'à consistance lisse.
5. Préchauffez une poêle avec de l'huile végétale et commencez immédiatement à faire frire les crêpes, car vous ne pouvez pas laisser les pommes de terre râpées, sinon elles commenceront à noircir. Versez la pâte dans le moule avec une cuillère à soupe, en lui donnant une forme de crêpe soignée. Si la poêle est mal chauffée, les crêpes vont inévitablement coller à sa surface. Par conséquent, assurez-vous de surveiller la température de chauffage.
6. Cuire les crêpes environ 5 minutes d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, retournez-le et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
7. Placez les crêpes finies dans un récipient de stockage. S'ils doivent être frits dans beaucoup d'huile, placez-les sur une serviette en papier afin qu'elle absorbe l'excès de graisse.
8. Vous pouvez manger le plat immédiatement après la cuisson avec de la crème sure. Mais les crêpes seront aussi bonnes fraîches. Alternativement, ils peuvent être réchauffés au micro-ondes ou dans une poêle avec un couvercle fermé.
