Une recette pas à pas de côtes de porc dans une marinade miel-soja: une liste de produits nécessaires et la technologie pour préparer un plat de viande. Recettes vidéo.
Les côtes de porc au miel et à la marinade de soja sont un excellent plat de viande au goût et à l'arôme riches, dont le point culminant est la sauce aigre-douce. Il peut être préparé pour tous les jours ou servi sur une table de fête, car, en plus du bon goût, il est très beau et appétissant.
Les côtes sont une partie précieuse de la carcasse de porc. Il s'agit essentiellement de la partie supérieure de la poitrine, qui se compose de la chair sur la partie médiane des côtes. La viande ici est riche en protéines, matières grasses, minéraux et acides gras, donc la cuisson donne toujours un repas juteux, savoureux et sain. Cependant, n'en consommez pas trop.
La sauce dans laquelle la viande est marinée est composée de produits simples - une petite quantité de miel, de sauce soja, de moutarde et d'herbes. Chaque ingrédient améliore considérablement le goût et l'arôme des côtes finies, et grâce à cette composition, après la cuisson, les morceaux de pulpe restent assez juteux et très beaux en apparence.
Ce qui suit est une recette étape par étape pour les côtes de porc dans une marinade miel-soja avec une photo de l'ensemble du processus de cuisson.
- Teneur calorique pour 100 g - 259 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure 40 minutes
Ingrédients:
- Côtes levées - 1 kg
- Sauce soja - 100 ml
- Miel - 2 cuillères à soupe
- Moutarde - 1 cuillère à soupe
- Herbes de Provence - 1 cuillère à café
- Paprika doux - 1 cuillère à café
- Sel au goût
Cuisson des côtes de porc étape par étape au four dans une marinade au miel et au soja
1. Avant de faire mariner les côtes levées, préparez le mélange de sauce. Pour ce faire, dans un récipient profond, nous combinons tous les ingrédients nécessaires - sauce soja, miel, moutarde, un mélange d'herbes provençales, de paprika doux et de sel. Amener le mélange jusqu'à consistance lisse.
2. Coupez les côtes de porc en morceaux le long de l'os.
3. Remplissez avec la marinade préparée, remuez pour couvrir toute la surface. Laisser mariner sous un couvercle ou un film alimentaire pendant 1 heure.
4. Placer dans un plat allant au four. Il est souhaitable que les côtes soient disposées en une seule couche et qu'il n'y ait pas une grande distance entre elles. Nous mettons au four à 200 degrés et cuisons pendant 40-50 minutes.
5. Les côtes de porc délicieuses et copieuses dans une marinade miel-soja au four sont prêtes! Servez-les sur un plateau, entourés de feuilles de laitue et de légumes frais hachés. En accompagnement, nous utilisons nos céréales préférées, des pommes de terre ou des légumes mijotés.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Les côtes levées les plus délicieuses au four
2. Côtes de porc au four
