En hiver, on se souvient toujours du chou de Pékin délicieux, tendre et très sain. Je vous propose une recette de salade vitaminée maison avec chou chinois, radis et fromage. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Les salades de chou sont incroyablement populaires et demandées. Les plats de chou sont toujours légers, mais en même temps nutritifs grâce à la fibre, que l'on trouve en grande quantité dans les légumes. Pour que les salades ne s'ennuient pas, le chou est associé à une variété de produits. De tous les types de chou, le chou de Pékin est désormais le plus demandé en raison de sa teneur en nombreuses vitamines utiles, qui font particulièrement défaut en hiver. Il est riche en vitamine A, carotène et vitamine C. Ses feuilles sont douces, tendres, juteuses et peuvent constituer une excellente base pour de nombreuses salades. Avec son goût polyvalent, il se marie bien avec de nombreux produits. Aujourd'hui je vous propose de préparer une salade simple et délicieuse avec du chou chinois, du radis long blanc chinois et du fromage.
La recette de ce plat est assez simple. La salade elle-même sera un bon ajout au plat principal. Le chou croustillant et le radis se marient bien avec le fromage, qui peut être dur ou transformé. Vous pouvez prendre n'importe quelle autre variété de radis, car ils vont tous bien avec le chou. Il est important, lors de l'utilisation de chou chinois, de ne pas faire la salade plus que pour un repas à la fois. Puisqu'il est préférable de l'utiliser frais, car après stockage au réfrigérateur, il perd son goût.
Voir aussi comment faire une salade avec du chou chinois, des pommes et des noix.
- Teneur calorique pour 100 g - 98 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Chou de Pékin - 4-5 feuilles
- Sel - une pincée
- Fromage fondu - 100 g
- Radis blanc - 150 g
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
Préparation pas à pas de salade au chou chinois, radis et fromage, recette avec photo:
1. De la tête de chou, retirez la quantité de feuilles requise, lavez-les, séchez-les bien et coupez-les en fines lanières.
2. Épluchez le radis, lavez-le et râpez-le sur une râpe grossière ou coupez-le en fines lamelles.
3. Envoyez les légumes dans un saladier. Râpez le fromage fondu ou coupez-le en tranches. S'il se froisse lors du tranchage, faites-le tremper au congélateur pendant 15 minutes pour qu'il se congèle. Ensuite, il sera facile à couper.
4. Assaisonner la salade d'huile d'olive ou végétale et assaisonner de sel. Ajouter des légumes verts hachés si désiré.
5. Mélanger la salade avec du chou chinois, du radis et du fromage. Faites-le tremper au réfrigérateur pendant 15 minutes et servez.
Voir aussi la recette vidéo sur comment faire une salade de chou chinois avec du fromage et des tomates cerises.
