Si des invités viennent à vous à l'improviste et que des pots de maïs en conserve sont cachés sur l'étagère, considérez que vous êtes sauvé. Préparez une délicieuse salade avec du maïs, des champignons et des croûtons. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Maintenant, les plats les plus populaires, qui, en plus de la valeur nutritionnelle, sont très bénéfiques pour le corps. Si vous souhaitez diversifier votre menu, incluez-y du maïs. Les oreilles peuvent être fraîches, en conserve ou congelées. Le maïs est le repas parfait en termes de teneur en éléments nutritifs. Il contient également beaucoup de vitamine K, si nécessaire au bon fonctionnement du système cardiovasculaire.
Pour rendre la salade plus piquante, avec un goût inhabituel, ajoutez-y d'autres ingrédients. Par exemple, des craquelins et des champignons. Le goût neutre de blé des croûtons ne gâchera pas la note aromatique principale de la nourriture, et les champignons ne feront que la compléter et ajouter de la satiété. Vous pouvez utiliser des croûtons purs ou aromatisés: avec du poulet, des herbes ou des épices. Vous pouvez également les préparer vous-même à partir des restes de pain d'hier. C'est très rapide et facile. Tous les champignons conviennent: de forêt ou de serre (champignons ou pleurotes). Ils peuvent être frais, congelés ou en conserve. La salade aura un goût légèrement différent, mais le plat sera toujours intéressant.
- Teneur calorique pour 100 g - 198 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Champignons - 500 g
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Croûtons - 50 g
- Poivre noir moulu - au goût
- Oignons - 1 pièce
- Beurre - pour la friture (peut être remplacé par de l'huile végétale)
- Mayonnaise ou crème sure - pour la vinaigrette
- Maïs - 200 g
Préparation pas à pas de salade au maïs, champignons et croûtons, recette avec photo:
1. Les champignons de cette recette sont des champignons forestiers surgelés. Avant de les congeler, je les ai fait bouillir. Par conséquent, si vous utilisez des champignons forestiers frais, faites-les d'abord bouillir. Les pleurotes et les champignons ne nécessitent pas de pré-ébullition. Lavez les champignons sélectionnés et préparés, laissez-les dans un tamis pour que le verre ait un excès d'humidité et coupez-les en cubes.
2. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en fines lanières.
3. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
4. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites frire les champignons.
5. Faites frire les champignons à feu moyen en remuant de temps en temps pendant 5 à 7 minutes et ajoutez-y les oignons.
6. Continuez à faire frire les aliments pendant encore 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonnez ensuite de sel et de poivre noir et ajoutez les copeaux de fromage, remuez et retirez immédiatement la casserole du feu.
7. Ajouter la mayonnaise au maïs et mélanger les aliments. Le maïs pour la recette est congelé, il doit d'abord être décongelé. Si vous avez des épis frais, faites-les bouillir et coupez les grains avec un couteau et égouttez tout le liquide du maïs en conserve. Et seulement ensuite, ajoutez du maïs au plat.
Mettez la salade préparée avec du maïs et des champignons sur une assiette et saupoudrez de croûtons sur le dessus. Si les croûtons sont immédiatement ajoutés à la salade, ils deviendront mous, mous et perdront leur élasticité. Habituellement, la salade est consommée tiède après la cuisson. Mais il a aussi bon goût si vous le réfrigérez au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade avec des champignons et des croûtons.
