Délicieuse et copieuse tarte à la pâte brisée avec saucisse, tomates et fromage. La préparation est simple et rapide ! Caractéristiques de préparation et recette pas à pas avec photo.
Vous n'avez pas besoin de grand-chose pour des pâtisseries copieuses et savoureuses ! En règle générale, parfois ce qui est à portée de main suffit. La tarte sablée aux saucisses, tomates et fromage est une variante des simples pâtisseries salées. Ce plat de farine deviendra un copieux petit-déjeuner, accompagné d'une tasse de thé et d'un café revigorant. Ils peuvent prendre une collation pendant la journée de travail. Le produit sera utile pour traiter les invités inattendus. Et la cuisson diversifie simplement le menu de tous les jours.
La pâte brisée est une excellente base pour les tartes. Il est doux, minuscule, savoureux, ne perd pas son goût le lendemain et peut être combiné avec n'importe quel aliment. Avec un minimum de produits, on obtient un excellent produit de farine. Dans la recette, la pâte sablée est préparée indépendamment. Mais vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte du commerce pour accélérer le processus de cuisson: feuille feuilletée, levure feuilletée ou simplement levure. Les pâtisseries n'en seront pas moins savoureuses, originales et belles ! Vous pouvez également expérimenter avec le remplissage. Par exemple, au lieu de saucisses, utilisez du jambon ou du poulet bouilli. Les tomates remplacent bien les poivrons; essayez des tranches de légumes de saison comme la courge ou l'aubergine. Ceci, bien sûr, sera une recette différente, mais délicieuse et intéressante!
Voir aussi comment faire une tarte feuilletée fourrée au fromage.
- Teneur calorique pour 100 g - 469 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Farine - 300g
- Sel - une pincée
- Tomates - 1 pièce
- Margarine - 130 g
- Saucisse au lait - 300 g
- Ketchup - 2-3 cuillères à soupe
- Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
- Moutarde - 1 cuillère à café
- Sucre - 1 cuillère à café sans toboggan
- Oeufs - 1 pièce
- Oignons - 1 pièce
Préparation pas à pas d'une tarte à la pâte brisée avec saucisse, tomates et fromage, recette avec photo:
1. Préparez les aliments pour la pâte: farine, œufs, margarine, sel, sucre, bicarbonate de soude. Prenez la margarine froide, non congelée et non à température ambiante. Pour pétrir la pâte, préparez un robot culinaire avec un accessoire de couteau de coupe.
2. Pour la garniture, prenez des saucisses au lait, des oignons, des tomates, de la moutarde, du ketchup. Les tomates utilisées dans la recette sont congelées, elles n'ont pas besoin d'être décongelées, car ils vont fondre au four. Laver les fruits frais, les sécher et les couper en rondelles de 5 mm. Prenez n'importe quel fromage, de préférence bien fondant.
3. Placez la margarine tranchée dans un robot culinaire.
4. Ajoutez les œufs, une pincée de sel, le sucre et le bicarbonate de soude.
5. Versez la farine, qui est tamisée à travers un tamis fin, afin qu'elle soit enrichie en oxygène.
6. Pétrissez une pâte élastique qui ne colle pas aux mains. Si vous la faites cuire avec les mains, pétrissez alors très vite pour que la margarine soit en contact avec vos mains, le moins de temps possible, car la pâte sablée n'aime pas les aliments chauds. La margarine va commencer à fondre, ce qui empêchera la pâte de craquer et de croquer.
7. Sortez la pâte du robot culinaire, enveloppez-la avec vos mains, façonnez-la en boule, placez-la dans un sac en plastique et envoyez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure ou au congélateur pendant 15 minutes. Bien que, sans perte de qualité, il puisse passer jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et jusqu'à 3 mois au congélateur.
8. Abaisser la pâte en une fine couche d'environ 5-7 mm et la placer dans un plat allant au four.
9. Appliquez du ketchup et de la moutarde sur la pâte.
10. Étalez la moutarde et le ketchup sur toute la pâte.
11. Coupez le saucisson en tranches de n'importe quelle taille: cubes, pailles, tranches… et mettez-les sur la pâte.
12. Placez les rondelles de tomates sur le dessus.
13. Râpez le fromage sur une râpe grossière et saupoudrez les aliments.
Quatorze. Faites chauffer le four à 180 degrés et faites cuire une tarte à la pâte brisée avec des saucisses, des tomates et du fromage pendant 30-35 minutes. Servez-le chaud, même s'il sera tout aussi savoureux après refroidissement.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner une quiche avec des saucisses et des tomates.
