Envie de servir un repas gourmand mais simple ? Notez l'oignon et les asperges aux œufs. La nourriture proposée est savoureuse et saine. Il est parfait pour le petit déjeuner ou comme accompagnement pour le dîner. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Brillant de goût et d'apparence, ce plat aux asperges, oignons et œufs conviendra aussi bien à un copieux petit-déjeuner qu'à un déjeuner ou un dîner léger pour toute la famille. Le repas sera une collation copieuse avant le plat principal ou une collation légère tout au long de la journée. De plus, en un minimum de temps, vous obtiendrez un repas appétissant et sain, composé des produits les plus simples et les plus abordables.
Malgré le fait qu'il y ait peu de produits dans la salade, elle est assez volumineuse et vous laissera longtemps rassasié. Mais, si vous le souhaitez, des morceaux de poulet frit peuvent être ajoutés au plat. Il s'intégrera parfaitement dans la gamme de saveurs globale et rendra la nourriture encore plus satisfaisante. Vous pouvez également diversifier la friandise en ajoutant de la viande hachée frite ou des légumes cuits. Parce que les haricots asperges sont compatibles avec de nombreux légumes et produits carnés.
Pour une recette simple, savoureuse et saine, vous pouvez utiliser des asperges fraîches et surgelées. Il convient de noter que le plat est faible en calories par rapport à l'utilisation de haricots ordinaires. Le produit contient également beaucoup de fibres et de nutriments, tels que la vitamine A, B2, le fer, le calcium, l'acide folique, les fibres…
Voir aussi comment bien cuisiner les asperges ?
- Teneur calorique pour 100 g - 198 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Haricots asperges - 500 g
- Huile végétale - pour la friture
- Basilic - quelques brindilles
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - 1 cuillère à café seins nus ou au goût
- Poivre noir moulu - une pincée
- Oignons - 1 pièce
Cuisson pas à pas des asperges aux oignons et aux œufs, recette avec photo:
1. Prenez de jeunes asperges, au milieu desquelles il n'y a pas de pois, et lavez-les sous l'eau froide courante.
2. Mettez-le dans une casserole, remplissez-le d'eau potable et faites bouillir.
3. Assaisonner les asperges avec du sel et, après ébullition, laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes.
4. Inclinez les asperges bouillies sur une passoire pour égoutter toute l'eau. Coupez les extrémités des deux côtés et coupez les haricots en 2-3 morceaux, selon la taille d'origine.
5. Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-en un quart en rondelles.
6. Dans une poêle, chauffer l'huile ou le beurre et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent à feu moyen, en remuant de temps en temps.
7. Envoyez les asperges bouillies et hachées dans la casserole avec les oignons frits.
8. Assaisonnez les aliments avec du sel et du poivre noir et versez-y un œuf cru.
9. Remuez rapidement les aliments pour répartir l'œuf uniformément dans le plat. Poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les œufs coagulent. Servir les asperges tièdes ou réfrigérées avec des oignons et des œufs.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des asperges frites avec un œuf.
