Vous aimez les repas légers qui vous aideront à entretenir votre silhouette, mais aussi à soulager la faim ? Faire une soupe de citrouille délicate avec des pommes et de la crème
Je propose de cuisiner une soupe de citrouille délicate, très savoureuse et saine avec des pommes et de la crème. Cette collation légère ne vous laissera pas affamé sans ajouter des centimètres supplémentaires à votre taille. Cette soupe en purée est basée uniquement sur les ingrédients les plus utiles: citrouille, pommes, crème et herbes. Et ce plat prendra très peu de temps à cuire. Je suis sûr qu'une soupe aussi délicate peut remplacer l'un de vos plats de saison préférés.
Voir aussi comment faire une soupe crémeuse à la citrouille.
- Teneur calorique pour 100 g - 49 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Citrouille - 500 g
- Oignons - 1 pièce
- Pommes - 2-3 pcs.
- Eau - 400 ml
- Crème - 200 ml
- Sel - 1 cuillère à café
- Poivre noir moulu - au goût
- Huile végétale - 2 c. l.
Préparation étape par étape de la soupe de potiron aux pommes et à la crème:
1. Faites frire des oignons hachés au hasard dans une petite quantité d'huile végétale. Pour ajouter une saveur de caramel à l'oignon en le faisant frire, ajoutez quelques cuillères à café de sucre cristallisé dans la poêle. Ne choisissez pas d'huile aromatique pour la friture, il est préférable d'utiliser une huile raffinée et inodore.
2. Épluchez et coupez la pulpe de citrouille et de pomme en petits cubes, mettez-les dans une casserole, ajoutez-y les oignons frits. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Verser 2 tasses d'eau, porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à tendreté pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que tous les ingrédients de la soupe en purée soient tendres.
3. Les composants de la soupe bien cuits se transforment en une purée tendre et homogène à l'aide d'un mélangeur ou du broyeur de pommes de terre le plus courant, mais dans ce dernier cas, vous devrez broyer la soupe à travers un tamis en métal.
4. Ajouter la crème à la compote de citrouille et bien mélanger. Remuez la soupe en purée et faites-la chauffer sur le feu, sans la laisser bouillir.
5. Servir la soupe de purée de potiron, assaisonnée d'herbes aromatiques et, si désiré, d'herbes. Des croûtons grillés, moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, se marient bien avec ce plat délicat.
6. Une délicieuse soupe de potiron aux pommes et à la crème est prête. Servez chaud et vos invités adoreront cette collation délicate. Bon appétit à tous !
Voir aussi les recettes vidéo:
Soupe de potiron aux pommes
La soupe à la purée de citrouille la plus délicieuse
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