Les pâtes sont un plat préféré pour beaucoup, ce qui n'est pas surprenant. C'est un produit instantané très économique. Mais vous pouvez non seulement le cuisiner de la manière classique habituelle, le faire bouillir, mais également préparer différents plats, par exemple des pâtes à la viande hachée.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les pâtes à la viande sont un plat merveilleux, particulièrement adapté à la période automne-hiver, lorsqu'il fait froid devant la fenêtre et qu'il faut se réchauffer. Ensuite, le corps a besoin d'une nourriture copieuse et riche en calories. Et les pâtes à la viande hachée correspondent parfaitement à ces critères.
Ce type de pâtes a des racines grecques et son goût rappelle un peu les lasagnes italiennes. Cependant, néanmoins, le plat a sa propre saveur particulière. Les épices parfumées rendront votre repas vraiment parfait. L'arôme de muscade ajouté à la sauce à la viande égayera parfaitement le goût. La sauce blanche imbibe et hydrate bien le plat. Eh bien, les pâtes sont très copieuses.
La garniture pour pâtes peut être non seulement de la viande hachée, mais aussi de la viande coupée en morceaux. De plus, le poisson, la volaille, le fromage cottage, la confiture et d'autres produits peuvent être utilisés comme garniture. Les pâtes sucrées sont servies sur la table en dessert. Les options de remplissage dépendent de la recette de pâtes et de l'imagination de l'hôtesse. Dans tous les cas, vous devez vous rappeler qu'il s'agit d'un délicieux plat copieux.
- Teneur calorique pour 100 g - 240 kcal.
- Portions - 1 Pâtes
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Pâtes - 200 g
- Viande - 500 g
- Oeufs - 1 pièce
- Lait - 250 ml
- Farine - 1, 5 cuillères à soupe
- Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Oignons - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Épices et épices (muscade moulue, gingembre en poudre, cannelle moulue, coriandre, houblon suneli, paprika) - au goût
Cuisson pas à pas des pâtes à la viande hachée:
1. Vous pouvez choisir n'importe quelle viande pour la recette à votre goût. Si vous aimez les plats gras, utilisez du porc, préférez moins de calories - veau ou poulet. Alors, nettoyez la viande finie du film, coupez l'excès de graisse et retirez les veines. Lavez et séchez avec une serviette en papier. Installez le hachoir à viande avec la grille du milieu et tournez-le.
2. Épluchez les oignons, lavez-les et passez-les dans un hachoir à viande.
3. Combinez la viande hachée torsadée avec l'oignon.
4. Remuez bien la viande hachée. Assaisonnez-le de sel et de poivre moulu.
5. Placer la casserole sur la cuisinière, allumer à feu vif et chauffer. Mettez la viande hachée et faites-la frire à feu vif pendant environ 5-7 minutes pour qu'elle attrape une croûte. Assaisonnez-le avec des épices au goût (muscade moulue, poudre de gingembre, cannelle moulue, coriandre, houblon suneli, paprika, etc.). Ajouter également la pâte de tomate, remuer et laisser mijoter à feu doux, couvert d'un couvercle, pendant 5 minutes.
6. Pendant ce temps, faites bouillir les pâtes. Faites bouillir de l'eau, ajoutez une pincée de sel et versez 1 cuillère à soupe. d'huile végétale pour que les pâtes ne collent pas entre elles pendant la cuisson. Bien que si vous en avez de haute qualité, à partir de blé dur, l'huile n'est peut-être pas nécessaire. Cuire les pâtes 1 minute de moins que ce qui est écrit sur l'emballage du fabricant, c'est-à-dire les amener à l'état d'al dente.
7. Cuire la sauce en même temps. Versez le lait dans la casserole, ajoutez la farine et les copeaux de fromage.
8. Bien mélanger et ajouter l'œuf au lait liquide. Porter la sauce à ébullition et retirer du feu.
9. Sélectionnez un plat allant au four et disposez la moitié des pâtes en une couche uniforme.
10. Badigeonner les pâtes de sauce blanche.
11. Placez toute la viande hachée sur le dessus, en l'étalant uniformément sur toute la surface.
12. Disposez les pâtes restantes, également en une couche uniforme.
13. Répartir la sauce blanche sur les pâtes et saupoudrer de copeaux de fromage pour que les pâtes aient une belle couleur dorée.
14. Couvrir les aliments avec un couvercle ou couvrir de papier d'aluminium. Chauffer le four à 200 degrés et cuire le produit pendant une demi-heure.
15. Servez le plat fini chaud après la cuisson. Si les pâtes restent, réchauffez-les au micro-ondes le lendemain.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner une casserole de pâtes avec de la viande.
[médias = https://youtu.be/P_vRqBUJHQ8]
