Caractéristiques et particularités de la plante, culture, reproduction et transplantation du bananier, difficultés de culture et parasites, faits intéressants, espèces.
Qui d'entre nous n'a pas entendu parler de ce fruit merveilleux à la pulpe délicate et au goût délicieux ? Comme c'est intéressant de faire pousser une telle plante dans sa chambre et de profiter de l'exotisme vert ! Mais peu de gens savent combien il existe de variétés de bananes dans la nature et comment l'humanité utilise encore cet habitant vert des pays chauds.
Le bananier (Musa) appartient au genre des plantes vivaces herbacées de la famille des bananiers (Musaceae). La plupart des variétés de ce fruit choisies par l'homme se trouvent en Asie du Sud-Est et dans l'archipel malais, il pousse également dans les régions du nord-est du continent australien et sur certaines îles japonaises. En général, partout où le climat tropical et subtropical domine complètement. C'est-à-dire que ce représentant de la flore aime s'installer sur des terres présentant des conditions environnementales caractérisées par une humidité élevée et des températures chaudes. Le genre comprend jusqu'à 70 variétés de ces plantes. À des fins industrielles, le musa est cultivé sur les terres du Pakistan et du Bhoutan, en Chine et au Sri Lanka, aux Maldives et au Bangladesh, les bananes au Népal, en Thaïlande et au Brésil n'ont pas été ignorées. En Russie, vous ne pouvez voir cette plante qu'à Sotchi, mais à cause des hivers froids, les fruits n'y mûrissent pas.
Naturellement, dans les lieux de croissance naturelle de cette culture, c'est l'une des plantes alimentaires les plus répandues, ainsi qu'un article important pour l'exportation. Et dans certains pays, ce produit est l'un des principaux types d'aliments, si vous prenez par exemple, alors en Équateur, la consommation de bananes par an atteint 73,8 kg par habitant. Et si l'on considère ce chiffre pour la Russie, alors il n'est que de 7, 29 kg. Jusqu'à 120 millions de tonnes de ces fruits sont récoltés chaque année dans le monde. La banane est la deuxième derrière le riz, le blé et le maïs en termes de popularité et de culture.
Si vous commencez à comprendre d'où la plante tire son nom, alors cette histoire est déroutante et longue, car il n'y a pas d'informations exactes à ce sujet. Mais nous parlons du nom "Musa". Ils disent que c'était le nom du médecin de la cour qui a servi à la cour d'Octavian Augustus - Antonio Musa. Et cela s'est produit dans les dernières décennies avant notre ère et dans les premières années de cette ère. Il existe également des preuves que le nom vient du mot arabe "mus", qui se traduit par un fruit comestible qui se forme sur une plante. Mais la "banane" à laquelle nous sommes habitués - est venue de la traduction libre de l'expression "banane", qui est ainsi écrite dans de nombreux dictionnaires de langues européennes. On dit que le nom de ces fruits a été apporté par les navigateurs espagnols et portugais à la fin du XVIe et au début du XVIIe siècle, qui l'ont obtenu des conversations des tribus locales installées en Afrique de l'Ouest.
Ainsi, une banane est une plante herbacée. Après le bambou, la banane occupe la deuxième place en tant que représentant herbacé le plus haut du monde. Dans son contour, il ressemble beaucoup à un palmier, car il semble que la plante ait un tronc similaire. Mais ce n'est pas le cas. Cette formation, qui est apparue en raison des larges gaines étroitement attachées les unes aux autres des pétioles des grandes plaques foliaires. Ces vagins sont si étroitement enroulés l'un autour de l'autre qu'ils forment un semblant de tronc. Ce faux tronc peut atteindre une hauteur de 6 à 12 mètres et mesurer 30 cm de diamètre à sa base. Et la tige du musa est puissante et de petite taille, épaisse et ne dépasse pratiquement pas la surface du sol.
Les racines sont également frappantes par leur apparence. Ils sont nombreux et fibreux, avec leur plexus ils forment un système racinaire, qui peut s'enfoncer jusqu'à 1,5 mètre de profondeur dans le sol à la recherche d'une humidité vivifiante. Sur les côtés, les pousses de racines s'étendent jusqu'à 5 mètres.
Les feuilles, qui sont rassemblées dans une rosette dans la partie supérieure du faux tronc, sont de grande taille et atteignent une longueur de 2-3 mètres et une largeur allant jusqu'à un mètre. Ils ont des formes elliptiques et oblongues, des couleurs juteuses et variées. La couleur de la plaque foliaire dépend beaucoup de la variété de bananier: il peut s'agir de tons vert clair et vert foncé, ainsi que tacheté avec des marques de couleur marron, bicolore (au dos de la couleur pourpre et sur le dessus - vert juteux). Une veine centrale longitudinale est clairement visible à la surface, à partir de laquelle plusieurs veines latérales s'étendent perpendiculairement. Au fur et à mesure que la feuille mûrit et vieillit, elle tombe au sol et le "jeune" se développe à l'intérieur du faux tronc. La vitesse de renouvellement des feuilles dans des conditions favorables est très élevée et s'élève à une semaine.
Après que la plante ait poussé pendant 8 à 10 mois, la période de floraison commence. Le pédoncule traverse tout le tronc, vers l'extérieur, en partant du tubercule souterrain. Déjà au sommet, une inflorescence de forme complexe se forme, ressemblant à un gros bouton, de couleur violette ou verte. A la base, des fleurs sont formées, disposées en gradins. Tout en haut, s'épanouissent les bourgeons femelles d'où apparaissent les fruits, en dessous se trouvent des fleurs bisexuées, et tout en bas sont des mâles, de la plus petite taille. Chaque fleur a 3 pétales tubulaires avec 3 sépales. Leur couleur est blanche, les feuilles qui les recouvrent sont peintes en violet à l'extérieur et à l'intérieur elles sont rouge foncé. Les inflorescences poussent debout ou penchent vers le sol. La pollinisation a lieu la nuit par les chauves-souris et le jour par les oiseaux et les mammifères. Au fur et à mesure que le fruit se développe, il deviendra plus comme une main, avec plus de doigts.
La banane est une baie. Son aspect est très différent selon les variétés: il peut être allongé, cylindrique et triangulaire. La longueur varie de 3 à 40 cm. La couleur de la peau est également très variable: verte, jaunâtre, rouge et avec des reflets argentés. Au fur et à mesure que le fruit mûrit, sa chair se ramollit et la jutosité apparaît. Jusqu'à 300 fruits peuvent émerger de chaque inflorescence, ce qui pèsera 70 kg au total. La pulpe diffère également par la couleur: blanchâtre, crème, jaune ou orange. Les graines ne se trouvent que dans les variétés sauvages. Dès que la fructification est terminée, la fausse tige meurt complètement, laissant place à une nouvelle.
Créer les conditions pour faire pousser une banane
- Éclairage. Musa aime beaucoup la lumière vive et il est préférable de placer le pot près de la fenêtre ou sur le rebord de la fenêtre. Il vaut la peine de choisir une orientation sud, sud-ouest ou sud-est, enfin, en dernier recours, des fenêtres orientées à l'est ou à l'ouest. Sur la fenêtre nord, la croissance sera ralentie et les fruits n'attendront pas s'il n'y a pas de contre-jour. Avec l'arrivée d'une chaleur constante, vous pouvez sortir la plante à l'air frais, mais des rayons directs du soleil, vous devrez vous ombrager avec de la gaze ou mettre un pot de banane à l'ombre ajourée des arbres.
- Température du contenu. Il est préférable de résister aux indicateurs de chaleur compris entre 25 et 30 degrés. S'ils tombent à 15, alors la croissance s'arrêtera, ce qui est inacceptable pour un contenu normal. Lorsque la plante "vit" dans l'air pendant la période printemps-été, alors avec l'arrivée des nuits froides, il sera nécessaire de l'introduire dans la maison.
- Arrosage. La banane est un véritable "pain d'eau", il faut donc l'hydrater régulièrement et abondamment, mais rarement. Cela est dû au fait que la surface de la feuille est grande et que plus d'humidité s'en évapore. Lorsque 1 à 2 cm de sol s'assèchent au-dessus du sol, l'humidification du sol sera nécessaire. L'eau est prise à une température de 25-30 degrés et est toujours douce. L'arrosage est effectué jusqu'à ce que le liquide s'écoule des trous de drainage. Si, pendant la période automne-hiver, la banane est maintenue à 18 degrés, l'humidité est réduite afin que le système racinaire ne pourrisse pas.
- L'humidité de l'air. Pour une plante, l'humidité est un facteur très important, ses indicateurs doivent être d'au moins 70 %. En été, une pulvérisation quotidienne de la couronne des feuilles est effectuée et en hiver une seule fois par semaine. Les feuilles doivent souvent être nettoyées de la poussière. Vous pouvez placer des humidificateurs à proximité ou installer le pot dans un récipient profond, au fond duquel de l'eau est versée et une couche de drainage est versée. Mais l'essentiel est que le fond du pot ne touche pas le liquide. Le pot est placé sur une soucoupe inversée ou de grosses pierres. L'air doit passer aux racines aussi librement que l'humidité, pour cela tous les 2-3 jours, il est nécessaire de desserrer la couche supérieure de terre dans le pot à une profondeur ne dépassant pas 1 cm.
- Transplantation de banane. La transplantation s'effectue au fur et à mesure que le sol est développé par le système racinaire. Pour la plantation, il faut prendre un substrat sous les arbres comme le tilleul, le bouleau, l'acacia ou le noisetier. Ne pas cueillir près du peuplier, du châtaignier ou du chêne. Une couche de seulement 5 à 10 cm de profondeur est creusée. Il est préférable de transplanter, de transférer une banane, sans détruire le coma de terre. Avec cette procédure, le buisson devra être approfondi de plus en plus que la fois précédente, de sorte que le pot est sélectionné plus profondément. 0,5 kg de cendre de bois, 2 kg de sable et 1 kg de substrat d'humus ou de lombricompost sont introduits dans un seau de cette terre. Il est nécessaire de remuer et de verser de l'eau bouillante ou d'enflammer à des fins de désinfection. Une couche de drainage est déposée dans le pot (selon le volume), elle peut mesurer de 3 à 10 cm, puis une couche de 1 cm de sable humidifié est coulée et ensuite seulement le substrat.
Pour que les fruits apparaissent, la fertilisation suivante sera nécessaire:
- lombricompost ou humus, mais n'utilisez pas de poulet ou de porc;
- infusion de toute herbe verte (lupin, quinoa ou mauvaises herbes);
- oreille de poisson (les déchets de poisson sont bouillis dans l'eau).
Le top dressing est appliqué sur un sol humidifié afin de ne pas brûler les racines. A partir de la période printemps-été, ils fertilisent une fois tous les 7 jours, et avec l'arrivée de l'automne, une seule fois par mois.
Conseils pour élever une banane à la maison
Musa se multiplie à la fois par voie végétative et par semis de graines. Une même variété, cultivée selon des méthodes différentes, peut différer dans ses caractéristiques.
Avec la méthode des graines, la plante sera plus viable, mais les fruits ne conviennent pas à la nourriture. Les graines germent pour commencer. La surface de la graine est traitée avec du papier de verre ou une lime à ongles (scarifiée). Vous n'avez pas besoin de percer la graine. Ensuite, vous devrez tremper dans de l'eau bouillie pendant plusieurs jours jusqu'à l'apparition des germes. L'eau est changée toutes les 6 heures.
Le diamètre du récipient pour la germination ne dépasse pas 10 cm. Une couche d'argile expansée de 2 cm et un substrat de tourbe sableuse (1: 4), de 4 cm de hauteur, y sont déposés. Les graines sont légèrement enfoncées dans le sol, ils ne sont pas recouverts de terre. Le pot est recouvert d'un morceau de verre ou de plastique. La zone de germination doit être claire et chaude, mais aucune lumière directe n'est requise. La température de germination est maintenue à 27-30 degrés (au moins 25-27 la nuit). Une aération quotidienne des cultures sera nécessaire, ainsi que, si le sol est sec, une humidification à l'aide d'un flacon pulvérisateur. Certains humidifient le sol par un arrosage "de fond". Si de la moisissure est trouvée, elle est éliminée et le substrat est arrosé avec une solution faible de permanganate de potassium.
Les semis apparaîtront dans 2-3 mois et la croissance de la banane deviendra plus active. Après 10 jours, vous devrez transplanter dans un grand récipient et, au fur et à mesure que vous grandissez, cette opération est répétée.
En multipliant par bouturage, vous pouvez obtenir une plante aux fruits comestibles et plus rapidement. Dès que la fructification se termine et que la fausse tige meurt, de nouveaux bourgeons de la tige souterraine commenceront à apparaître à sa place. L'une d'elles deviendra la "mère" de la nouvelle malle. Pendant cette période, vous devrez retirer le rhizome du pot et en séparer très soigneusement la partie avec le bourgeon éveillé. Cette division doit être plantée dans un récipient préparé et, au fur et à mesure de sa croissance, changez le pot pour un plus grand. Les fleuristes affirment qu'au moment où le fruit apparaît, le volume du pot sera de 50 ml.
Difficultés à cultiver musa
S'il n'y a pas de rétroéclairage et que l'éclairage est faible, la banane tombera dans une période de repos forcé.
Avec des arrosages fréquents, une pourriture du système racinaire peut se produire, ce qui se traduit par le fait que le bord des feuilles brunit, qu'elles se dessèchent et que la croissance s'arrête, même si les indicateurs de chaleur sont élevés et que l'éclairage est suffisant. Dans ce cas, vous devez immédiatement transplanter la banane dans un nouveau sol, mais avant cela, rincer les racines à l'eau. Tous les appendices pourris sont coupés avec un couteau tranchant et saupoudrés de charbon de bois broyé ou de cendres pour la désinfection.
De plus, la croissance peut s'arrêter ou ralentir si le pot est très petit et exigu. Il sera nécessaire de retirer soigneusement les ordures du conteneur et si les racines ont maîtrisé tout le substrat en terre, une greffe est nécessaire. Les mêmes symptômes indiquent de faibles niveaux de chaleur pendant les mois d'été (ils devraient être d'au moins 16, mais de manière optimale 24-30 degrés). Affecte également la plante et le manque de lumière.
Faits intéressants sur la banane
La pulpe de banane aide à soulager les symptômes des processus inflammatoires qui se produisent dans la cavité buccale, et elle est également recommandée pour les ulcères intestinaux ou gastriques. Cependant, il y a aussi un léger effet laxatif. Grâce à la masse de nutriments, manger des bananes aide le cerveau et prévient l'hypertension artérielle. La teinture de fleurs de musa aidera contre le diabète et la bronchite, mais avec des compresses de peau, vous pouvez rapidement guérir les brûlures ou vous débarrasser des abcès sur la peau.
Les peaux coupées en morceaux peuvent être enterrées dans le sol des pots de fleurs, et cela servira de bon engrais pour les fleurs. Même les plantes très fatiguées sont couvertes de feuilles et de fleurs.
Les fruits ne sont pas seulement comestibles, mais aussi leurs feuilles, sont également utilisées comme teinture noire, elles sont utilisées pour fabriquer des tissus et surtout des cordes solides, et des cordes pour les affaires maritimes. Peut être fabriqué à partir de coussins de siège de fruits et de radeaux, ainsi que d'assiettes de service en Inde et au Sri Lanka.
Pour la première fois, la banane est mentionnée dans la source de l'écriture indienne, le Rig Veda, datée entre le XVIIe et le XIe siècle av. Toujours dans les chroniques anciennes, les vêtements de la famille royale sont mentionnés, fabriqués à partir de la fibre de feuilles de bananier au XIVe siècle avant JC.
De plus, en termes de teneur en calories, les pommes de terre sont 1,5 fois inférieures à la banane, mais les bananes séchées sont plus caloriques que les fraîches (presque 5 fois).
Espèces de bananier
Il existe des bananes décoratives et dessert. Comme ils sont nombreux, nous n'en donnerons que quelques-uns dans chaque catégorie.
Décoratif:
- Banane pointue (Musa acuminé) a un beau feuillage jusqu'à un mètre de longueur et une grande nervure centrale. L'assiette se divise avec le temps, ressemblant à une aile d'oiseau. La couleur est émeraude foncé, mais il existe des variétés avec un ton rougeâtre. La hauteur des plantes dans les serres atteint 3,5 m et dans les pièces, elle ne dépasse pas 2. Patrie - Australie et Inde, ainsi que Chine et Asie du Sud-Est.
- Banane bleue de Birmanie (Musa itirans). La hauteur atteint de 2, 5 à 4 mètres. Le tronc a une couleur violet-vert avec la présence d'un poudrage argenté. La couleur des feuilles est vert vif, leur longueur est de 0,7 mètre. La peau du fruit est également violette ou bleue. Habitat indigène - Vietnam, Laos et Thaïlande, se trouvent en Chine et en Inde. Là, ils sont nourris aux éléphants.
Dessert:
- Banane paradisiaque (Musa paradisiaca) en hauteur, il atteint 7 à 9 m et la longueur des feuilles épaisses et charnues atteint 2 mètres. La couleur est verte avec une tache brune. Le fruit mesure 20 cm avec un diamètre de 4 à 5 cm, jusqu'à 300 d'entre eux peuvent pousser sur une plante. Il n'y a pratiquement pas de graines dans la pulpe.
- Doigt de dame banane (Musa Lady Finger). Le faux tronc est mince et atteint une hauteur de 7 à 7,5 m. Les fruits sont petits, atteignant une longueur de 12 cm. La couleur de la peau est jaune vif, avec de fines rayures rouge-brun. Un paquet contient jusqu'à 20 fruits. Largement distribué en Australie et en Amérique latine.
Comment faire pousser une banane à la maison, vous apprendrez de cette vidéo:
