Les crêpes sont parfaites pour le petit-déjeuner, le thé de l'après-midi et le dessert. Ils sont cuits sur du kéfir, du lactosérum, du lait fermenté cuit au four, du yaourt. Dans cette revue, je propose de cuisiner des crêpes à la crème sure avec l'ajout de fraises.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Oladushki … Chaque habitant de notre pays les aime. Toute l'hôtesse les cuisine de différentes manières, en ajoutant toutes sortes de produits, en utilisant une variété de liquides et en utilisant un autre type de farine. Parmi les nombreux types de préparation, les crêpes aux fraises ne peuvent plus être ignorées maintenant. Pendant la saison de la récolte abondante de cette baie, les fraises doivent être utilisées autant que possible, en les utilisant dans toutes sortes de plats. Par conséquent, aujourd'hui, sur sa base, nous préparons des pâtisseries sucrées - des crêpes. Les fraises parfumées ajoutent un goût délicat et un arôme délicieux au plat. Ce plat est une excellente option pour un petit-déjeuner estival pour tous les membres de la famille. De plus, les crêpes cuisent rapidement, mais elles s'avèrent tendres, moelleuses et poreuses.
La recette classique des beignets est une pâte pétrie au kéfir. Mais ce n'est pas le seul composant liquide. Au lieu de kéfir, tous les produits laitiers fermentés sont utilisés, il s'agit de lait fermenté cuit au four, de yaourt, de lactosérum, de yaourt et de crème sure. Les crêpes seront quand même délicieuses. Dans cette version, de la crème sure est utilisée, ce qui confère aux aliments une tendreté étonnante, un goût crémeux prononcé avec une légère acidité caractéristique. Alors complétez votre tirelire avec de délicieuses recettes estivales et réalisez des crêpes miniatures.
- Teneur calorique pour 100 g - 193 kcal.
- Portions - 15-18
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Farine - 200g
- Crème sure - 150 ml
- Oeufs - 1 pièce
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Sucre - 2 cuillères à soupe
- Sel - une pincée
- Fraise - 150 g
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
Cuisson pas à pas des crêpes aux fraises à la crème sure:
1. Dans un bol pour pétrir la pâte, verser la farine préalablement tamisée à travers un tamis fin, afin qu'elle s'enrichisse en oxygène.
2. Versez la crème sure dans la farine.
3. Ensuite, incorporez un œuf.
4. Ajoutez du sucre, une pincée de sel et du bicarbonate de soude. Versez également quelques cuillères à soupe d'huile végétale, cela vous permettra de faire frire les crêpes dans une poêle pratiquement sèche.
5. À l'aide d'un fouet, commencez à pétrir la pâte.
6. Pétrissez-le jusqu'à ce qu'il soit lisse et lisse afin qu'il n'y ait pas un seul grumeau. Sa consistance sera assez liquide, mais plus épaisse que la pâte à crêpes. Cette pâte fera des crêpes fines. Si vous voulez obtenir des crêpes hautes, la quantité de farine doit être augmentée de 1,5 fois. Mais gardez à l'esprit que la teneur en calories du plat augmentera.
7. Lavez les fraises, coupez les queues, coupez-les en morceaux et ajoutez-les à la pâte.
8. Placez la casserole sur la cuisinière et chauffez-la bien. A l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonner le fond d'une fine couche d'huile végétale. Cependant, si vous utilisez une poêle à frire antiadhésive, vous n'avez pas besoin de le faire. Prenez une partie de la pâte avec une cuillère à soupe et versez-la dans le moule.
9. À feu moyen, faites frire les crêpes d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant environ 2 minutes, puis retournez-les de l'autre côté et faites cuire le même temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez le plat avec de la confiture de fraises, de la confiture, de la crème, une boule de glace ou de la crème sure.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire des crêpes aux fraises.
