Si vous voulez quelque chose de savoureux, mais pas très calorique, préparez un délicieux cupcake au café et au chocolat avec des flocons d'avoine.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Une nouvelle tendance culinaire est celle des produits de boulangerie à l'avoine. C'est une gâterie facile, rapide et savoureuse qui ne nécessite pas d'ingrédients sophistiqués, mais est préparée à partir de ce que vous trouvez dans le réfrigérateur. Le goût est excellent. Ceux qui ont la dent sucrée aimeront certainement ce dessert, même si tout le monde à table mangera volontiers un tel produit. Je vous propose une excellente idée de recette, et surtout, une préparation rapide d'un cupcake aux flocons d'avoine. Comme base de cuisson, j'ai pris la recette de base habituelle, que j'ai légèrement complétée et modifiée.
La présence de poudre de cacao dans les produits de boulangerie a donné au produit un arôme et un goût de chocolat étonnants, et la farine d'avoine a rendu les produits de boulangerie moins nutritifs et plus diététiques. De plus, j'ai fait une petite parenthèse et j'ai remplacé le beurre par de l'huile végétale, et au lieu du lait j'ai pris du kéfir. En conséquence, un tel produit est tendre et doux. C'est l'option parfaite pour des pâtisseries maison rapides et rapides! Et pour accélérer encore plus le processus de préparation du gâteau, vous pouvez utiliser des moules à muffins en petites portions. Ils cuisent des produits de boulangerie en beaucoup moins de temps qu'un gros gâteau.
- Teneur calorique pour 100 g - 146 kcal.
- Portions - 1 petit gâteau
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Farine - 200g
- Kéfir - 150 ml
- Soda - 1 cuillère à café
- Cacao en poudre - 30 g
- Sel - une pincée
- Huile végétale - 50 ml
- Flocons d'avoine - 100 g
- Sucre - 100 g ou au goût
- Acide citrique - 1 cuillère à café
Préparation pas à pas d'un gâteau au café et au chocolat avec des flocons d'avoine, recette avec photo:
1. Versez le kéfir à température ambiante dans un récipient pour pétrir la pâte. Il est important d'observer le régime de température du produit laitier fermenté, sinon la soude n'entrera pas dans la réaction souhaitée avec lui. Ajouter l'huile végétale et bien mélanger.
2. Ensuite, ajoutez la poudre de cacao et mélangez soigneusement la base liquide.
3. Ajouter les flocons d'avoine et remuer à nouveau. Vous pouvez les utiliser entiers ou les moudre en farine.
4. Mélanger la farine, le soda, l'acide citrique, le sel et le sucre. Mélanger les ingrédients secs et verser dans la base liquide.
5. Pétrir la masse jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux. Pour ce faire, utilisez un fouet ou un mélangeur avec les accessoires appropriés. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et étaler la pâte. Placer la pâte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation du produit avec une perforation d'un éclat de bois (avec un cure-dent, une brochette ou une allumette): il doit être sec. S'il y a des morceaux de pâte qui collent, poursuivez la cuisson du produit pendant encore 5 minutes et vérifiez à nouveau la cuisson. Refroidissez le gâteau fini sous la forme, puis retirez-le, sinon il risque de se briser à chaud. Verser du glaçage ou du fondant dessus, si désiré, et servir à la table des desserts.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire des cupcakes au chocolat et au café.
