Vous avez acheté une citrouille pour Halloween et sculpté la lampe de Jack ? Avez-vous fait cuire de la bouillie à partir de la pulpe d'un légume et fait du jus de citrouille? Maintenant, préparez des graines de citrouille au four et grignotez-les le soir au lieu de pop-corn en regardant un film. Recette pas à pas avec photo.
L'automne est le moment idéal pour diversifier le menu avec des plats à la citrouille. C'est savoureux, sain et pas difficile. Les soupes, les céréales, la purée de pommes de terre, les jus de fruits sont préparés à partir de citrouille brillante… Cela peut aider à résoudre de nombreux problèmes de santé. La citrouille est une source précieuse de vitamines, de macro et de micro éléments. Dans le même temps, la citrouille est bonne non seulement pour sa pulpe utile, mais aussi pour les graines de citrouille.
La graine de citrouille est un véritable réservoir de vitamines. Ils sont non seulement savoureux, mais aussi sains. Le produit est riche en vitamines, micro-, macronutriments et autres substances utiles. Ils renforcent l'immunité, abaissent le mauvais cholestérol et renforcent les cheveux. Ils contiennent du zinc, qui restaure la solidité des os et a un effet bénéfique sur la peau.
Les graines de citrouille se mangent crues, mais elles sont complètement insipides. Ils sont beaucoup plus savoureux lorsqu'ils sont frits. De plus, ils sont frits de diverses manières: à la poêle, au four, au four à micro-ondes. Dans cet article, je vais vous raconter une recette simple pour faire frire des graines de citrouille ordinaires au four. La méthode de cuisson est assez simple.
Voir aussi comment faire cuire la citrouille au four en grec.
- Teneur calorique pour 100 g - 556 kcal.
- Portions - N'importe quel montant
- Temps de cuisson - 1 heure 20 minutes
Ingrédients:
Graines de citrouille - n'importe quelle quantité
Cuisson pas à pas de graines de citrouille au four, recette avec photo:
1. Séparez les graines de citrouille de la pulpe et des fibres. Mettez le contenu intérieur de la citrouille dans une passoire et rincez à l'eau froide, en touchant activement les graines avec vos mains pour les séparer de la pulpe. Placez-les sur une serviette en papier et séchez-les.
2. Transférez-les sur une plaque à pâtisserie en une couche uniforme. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sel fin, du piment rouge, de la poudre d'ail, de la sauce Worcestershire, de l'assaisonnement cajun, du sucre, de la cannelle, de la muscade et d'autres saveurs et arômes forts. Vous pouvez également verser de l'huile de tournesol ou d'olive, 1 cuillère à soupe suffit. Mélangez ensuite bien les graines pour qu'elles soient recouvertes d'un film d'huile.
Placez la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 140 °C et faites cuire les graines pendant 1 heure. Périodiquement, environ toutes les 10-15 minutes, ouvrez la porte du four et remuez les graines pour éviter qu'elles ne brûlent. Soyez particulièrement vigilant lorsqu'ils commencent à crépiter et deviennent légèrement brunâtres. À ce stade, commencez à prélever un échantillon pour ne pas manquer le moment de la préparation. Déterminez le temps de cuisson et la cuisson en fonction du degré de cuisson souhaité.
3. Retirez la plaque à pâtisserie du four et placez-la sur un papier ou une serviette à gaufres pour refroidir les graines. Ceci est particulièrement important si vous les avez surexposés dans le four.
Les graines de citrouille cuites au four peuvent être consommées comme ça ou ajoutées à différents plats: céréales, salades, barres de céréales, produits de boulangerie.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire cuire les graines de citrouille au four.
