Certes, tout le monde a déjà goûté des fraises enrobées de chocolat… Mais le même principe de cuisson peut être utilisé pour faire divers autres fruits enrobés de chocolat. Pour un tel dessert, les raisins secs sont parfaits.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Si vous êtes dépassé par une situation où vous devez préparer rapidement un délicieux dessert, alors les raisins secs au chocolat sont un dessert, juste de cette série. Passez un minimum de temps à cuisiner, et les convives seront satisfaits pas moins d'un morceau de gâteau, qui ne prendra probablement pas moins d'une heure et demie à cuisiner. N'importe quel fruit glacé au chocolat est toujours une délicieuse façon de profiter du goût des baies et du chocolat en même temps.
Dans la préparation de ce dessert, il faut faire attention au fait que les raisins ne sont pas seulement doux, aromatiques et savoureux, mais aussi de grande taille. Eh bien, et, bien sûr, qu'ils étaient piqués ! Il est également important que les raisins secs soient mûrs, mais en même temps forts sans dommage. Cuisinez ce délicieux dessert, expérimentez les goûts et les combinaisons, puis gâtez vos proches avec de nouvelles gourmandises.
Le chocolat, selon les préférences et la nature des vacances, peut être blanc, au lait ou noir. Si les baies sont très sucrées, le chocolat noir amer avec une teneur en cacao d'au moins 70% mettra bien en valeur le goût. Les fruits aigre-doux peuvent être accompagnés de chocolat au lait ou blanc.
- Teneur calorique pour 100 g - 75 kcal.
- Portions - 1 grappe de raisin
- Temps de cuisson - 15 minutes de cuisson, 15 minutes de refroidissement
Ingrédients:
- Kishmish - 1 botte pesant environ 200-250 g
- Chocolat noir - 1 barre
Cuisson des raisins secs dans un glaçage au chocolat
1. Retirez les raisins de la vigne, placez-les dans une passoire et rincez à l'eau courante. Placer sur une serviette en papier et sécher en tapotant. Si vous rencontrez des baies non mûres ou endommagées, retirez-les.
2. Cassez le chocolat en morceaux de n'importe quelle taille et placez-les dans un récipient profond.
3. Au bain-marie (placez le récipient avec le chocolat sur une casserole d'eau bouillante pour que le premier ne touche pas l'eau bouillante) ou au four à micro-ondes, faites fondre le chocolat. Assurez-vous qu'il ne bout pas, sinon il acquiert un goût amer. Trempez les raisins dans une masse de chocolat moelleux et faites-les tourner plusieurs fois pour qu'ils soient uniformément recouverts de glaçage au chocolat de tous les côtés. Pour ce processus, il est plus pratique d'enfiler les raisins secs sur un cure-dent ou une brochette.
4. Mettez les fruits glacés sur du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé pour la cuisson et réfrigérez pendant 15 à 20 minutes. Si le temps presse, vous pouvez mettre le dessert au congélateur pendant 5 à 7 minutes.
5. Servez la douceur finie à la table. Vous pouvez servir des raisins secs dans du chocolat avec une boule de glace, du café ou du thé fraîchement moulu.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un dessert aux raisins enrobés de chocolat.
